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ピリ辛ガーリックローストビーフとローストオニオン

牛肉リブアイの固まり肉に切り込みを入れてにんにくを差し込んでおいしい風味をつけて、スパイスを配合して作るタレを肉に馴染ませて低温でゆっくりじっくり焼けば柔らかくジューシーなローストが出来上がり☆

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
6人分 準備: 20 min 調理: 120 min

材料

牛リブアイ固まり肉 1、3kg
紫玉ねぎ ３個
にんにく ２片
Ａ　オリーブオイル 大さじ１と1/2
A　 塩　 小さじ１
Ａ　ドライタイム 小さじ１
Ａ　カイエンヌペッパー 小さじ１
Ａ　パプリカパウダー 小さじ１
Ａ　ドライパセリ 大さじ１
Ａ　粒マスタード 大さじ１

作り方

1
オーブンは１５０度に余熱する。
牛肉の塊肉に小さめのナイフで切り込みを入れ、薄切りのにんにくスライスを全面に差し込む。
2
Ａをボウルに入れて混ぜる。
3
１の肉に２を手で塗り込み、半分に切った紫玉ねぎにオリーブオイル（分量外）を馴染ませ耐熱皿に並べる。
4
３をオーブンに入れて２時間焼き、取り出しアルミ箔をかぶせ休ませる。
5
薄く切って完成。

コツ・ポイント

低温でじっくり焼きましょう！

ピリ辛ガーリックローストビーフとローストオニオン

牛肉リブアイの固まり肉に切り込みを入れてにんにくを差し込んでおいしい風味をつけて、スパイスを配合して作るタレを肉に馴染ませて低温でゆっくりじっくり焼けば柔らかくジューシーなローストが出来上がり☆

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6人分

準備: 20 min

調理: 120 min

材料

牛リブアイ固まり肉 1、3kg
紫玉ねぎ ３個
にんにく ２片
Ａ　オリーブオイル 大さじ１と1/2
A　 塩　 小さじ１
Ａ　ドライタイム 小さじ１
Ａ　カイエンヌペッパー 小さじ１
Ａ　パプリカパウダー 小さじ１
Ａ　ドライパセリ 大さじ１
Ａ　粒マスタード 大さじ１
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ピリ辛ガーリックローストビーフとローストオニオン

レシピID :463 投稿日 04 MAY 2015
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6人分

準備 20min
調理 120min
閲覧数 2,376
印刷数 155

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牛肉リブアイの固まり肉に切り込みを入れてにんにくを差し込んでおいしい風味をつけて、スパイスを配合して作るタレを肉に馴染ませて低温でゆっくりじっくり焼けば柔らかくジューシーなローストが出来上がり☆

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
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材料

リストを印刷する リストをメールする
1、3kg
３個
２片
大さじ１と1/2
小さじ１
小さじ１
小さじ１
小さじ１
大さじ１
大さじ１

作り方

準備
20min
調理
2h
1
オーブンは１５０度に余熱する。
牛肉の塊肉に小さめのナイフで切り込みを入れ、薄切りのにんにくスライスを全面に差し込む。
2
Ａをボウルに入れて混ぜる。
3
１の肉に２を手で塗り込み、半分に切った紫玉ねぎにオリーブオイル（分量外）を馴染ませ耐熱皿に並べる。
4
３をオーブンに入れて２時間焼き、取り出しアルミ箔をかぶせ休ませる。
5
薄く切って完成。

コツ・ポイント

低温でじっくり焼きましょう！

カテゴリー

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Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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