ピリ辛ガーリックローストビーフとローストオニオン

牛肉リブアイの固まり肉に切り込みを入れてにんにくを差し込んでおいしい風味をつけて、スパイスを配合して作るタレを肉に馴染ませて低温でゆっくりじっくり焼けば柔らかくジューシーなローストが出来上がり☆

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
6人分 準備: 20 min 調理: 120 min

材料

牛リブアイ固まり肉 1、3kg
紫玉ねぎ 3個
にんにく 2片
A オリーブオイル 大さじ1と1/2
A  塩  小さじ1
A ドライタイム 小さじ1
A カイエンヌペッパー 小さじ1
A パプリカパウダー 小さじ1
A ドライパセリ 大さじ1
A 粒マスタード 大さじ1

作り方

1
オーブンは150度に余熱する。
牛肉の塊肉に小さめのナイフで切り込みを入れ、薄切りのにんにくスライスを全面に差し込む。
2
Aをボウルに入れて混ぜる。
3
1の肉に2を手で塗り込み、半分に切った紫玉ねぎにオリーブオイル(分量外)を馴染ませ耐熱皿に並べる。
4
3をオーブンに入れて2時間焼き、取り出しアルミ箔をかぶせ休ませる。
5
薄く切って完成。

コツ・ポイント

低温でじっくり焼きましょう!

ピリ辛ガーリックローストビーフとローストオニオン

牛肉リブアイの固まり肉に切り込みを入れてにんにくを差し込んでおいしい風味をつけて、スパイスを配合して作るタレを肉に馴染ませて低温でゆっくりじっくり焼けば柔らかくジューシーなローストが出来上がり☆

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

6人分

準備: 20 min

調理: 120 min

材料

牛リブアイ固まり肉 1、3kg
紫玉ねぎ 3個
にんにく 2片
A オリーブオイル 大さじ1と1/2
A  塩  小さじ1
A ドライタイム 小さじ1
A カイエンヌペッパー 小さじ1
A パプリカパウダー 小さじ1
A ドライパセリ 大さじ1
A 粒マスタード 大さじ1

ピリ辛ガーリックローストビーフとローストオニオン

レシピID :463 投稿日 04 MAY 2015

6人分

準備 20min
調理 120min
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牛肉リブアイの固まり肉に切り込みを入れてにんにくを差し込んでおいしい風味をつけて、スパイスを配合して作るタレを肉に馴染ませて低温でゆっくりじっくり焼けば柔らかくジューシーなローストが出来上がり☆

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材料

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1、3kg
3個
2片
大さじ1と1/2
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

準備
20min
調理
2h
1
オーブンは150度に余熱する。
牛肉の塊肉に小さめのナイフで切り込みを入れ、薄切りのにんにくスライスを全面に差し込む。
2
Aをボウルに入れて混ぜる。
3
1の肉に2を手で塗り込み、半分に切った紫玉ねぎにオリーブオイル(分量外)を馴染ませ耐熱皿に並べる。
4
3をオーブンに入れて2時間焼き、取り出しアルミ箔をかぶせ休ませる。
5
薄く切って完成。
PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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