ミックスきのこのキヌアサラダ

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ミックスきのこ		200g
キヌア&ブルガー小麦		50g
水		110ml
オリーブオイル		大さじ４
パセリ		１袋（約40g）
【Ａ】
イングリッシュマスタード		大さじ１
レモン汁		１コ分
はちみつ		大さじ２

作り方

調理

20min

小鍋にキヌアとブルガー小麦、水を入れて強火で沸騰させる。

沸騰したら火を弱火にし、蓋をして約10分加熱したら、大きなボウルにあけて冷ます。パセリ（クレソンで代用可）を細かく刻む。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、石づきを取ってから食べやすい大きさに包丁で切ったり手で裂いたりしたきのこを加え、炒める。

しんなりしたら火を止め、②の中にオイルごと入れる。

④の中にパセリ、混ぜ合わせたＡを加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

キヌアとブルガー小麦をミックスした商品を利用すると便利。

今回は、「Paul's Quinoa Finest Quinoa & Bulgur」（250グラム、２ポンド）を使用。

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紫キャベツのクミン風味赤ワイン煮

キャベツの甘みが引き立つオシャレな1品

紫キャベツ, 牛ひき肉, サラダ油, にんにく, 赤ワイン, OXO（ビーフストック・キューブ）, ホースラディッシュソース, 砂糖, クミンシード cumin seeds

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ホームパーティーにもピッタリの１品！

皮なし鶏もも肉, 塩, バーベキューシーズニング, 市販パフペーストリー（パイ生地）, 溶き卵（艶出し用）, 【Ａ】, ケチャップ, タバスコ（お好みで）

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たっぷりチーズのカリカリチヂミ

ビールもワインもどんどん進むおつまみ調理時間　15分

[Ａ], 小麦粉 self-raising flour, 片栗粉, 水, チェダーチーズ, 塩コショウ, おろしにんにく, ごま, スプリングオニオン, ごま油

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