ローストビーフサラダ

あらかじめ作っておける華やかな1品!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 調理: 85 min

材料

サーロインビーフ塊肉 sirloin 1キロ
大さじ1/2
粗挽き黒胡椒 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
クレソン 1袋(80g程度)
赤パプリカ 半コ
【A】(ホースラディッシュドレッシング)
ホースラディッシュソース 大さじ2
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
リンゴ酢 大さじ2
しょう油 大さじ1

作り方

1
オーブンを200℃に予熱する。
2
牛肉を常温に戻しておき、塩、粗挽き黒胡椒を全体にまぶす。
3
耐熱皿にオリーブオイルを入れ、オーブンで約10分熱しておく。
4
②を③の油でコーティングし、オーブン(中段)に入れて40分焼いたら取り出し、アルミ箔で包んで30分休ませる。
5
盛り付け用の大皿にクレソンをしき、上に薄く切った④を乗せる。
6
みじん切りの赤パプリカを散らす。よく混ぜ合わせたAを回しかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ローストビーフサラダ

あらかじめ作っておける華やかな1品!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

調理: 85 min

材料

サーロインビーフ塊肉 sirloin 1キロ
大さじ1/2
粗挽き黒胡椒 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
クレソン 1袋(80g程度)
赤パプリカ 半コ
【A】(ホースラディッシュドレッシング)
ホースラディッシュソース 大さじ2
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
リンゴ酢 大さじ2
しょう油 大さじ1

ローストビーフサラダ

レシピID :3169 投稿日 14 NOV 2019

4人分

調理 85min
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あらかじめ作っておける華やかな1品!

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材料

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1キロ
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ2
1袋(80g程度)
半コ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1

作り方

調理
1h25min
1
オーブンを200℃に予熱する。
2
牛肉を常温に戻しておき、塩、粗挽き黒胡椒を全体にまぶす。
3
耐熱皿にオリーブオイルを入れ、オーブンで約10分熱しておく。
4
②を③の油でコーティングし、オーブン(中段)に入れて40分焼いたら取り出し、アルミ箔で包んで30分休ませる。
5
盛り付け用の大皿にクレソンをしき、上に薄く切った④を乗せる。
6
みじん切りの赤パプリカを散らす。よく混ぜ合わせたAを回しかければ出来上がり。
PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
たっぷりのスプリングオニオンが味の決め手
パフペーストリー puff pastry, 厚さ4ミリ 直径15センチのもの , 鶏もも肉, スプリングオニオン, チェダーチーズすりおろし, 溶き卵, 【A】, しょうゆ, 砂糖, 酒
PRO
外はカリッ、中はホクホクの美味しいローストポテト!
キングエドワードポテト(中), グース脂, ローズマリー, 塩
PRO
イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます!ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆
鶏手羽元, コーンフラワー又は片栗粉, 揚げ油, A  豆板醤, A   醤油, A  オイスターソース, A  カイエンヌペッパー, A  酒又は白ワイン
PRO
パンにもご飯にも合う 所要時間 5分
豆腐(絹ごしでももめんでも可), スモークサーモン, わさび, レモン汁, コリアンダーなどの香菜のみじん切り, しょうゆ
PRO
驚くほどカンタンにできる美味しいデザート 所要時間 5分
バナナ(大), イチゴ, 【A】, カスタード, ナチュラルヨーグルト, MIKADOまたは フィンガーチョコレート
PRO
プチサイズで揚げ時間を超短縮!
皮付き鶏もも肉, コーンフラワー, 揚げ油, レモンくし切り, 【A】, しょうゆ, 粗挽き黒こしょう, 酒または白ワイン
PRO

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世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理 
牛(シチュー用), タマネギ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, ローズマリー, Puff Pastry, ニンニク, バター, クノールビーフストック, ギネス, チェダーチーズ, 小麦粉, たまご
想像するよりずっと簡単!
ビーフ(ロースト用のジョイント), べジタブルオイル, にんにく(つぶしたもの), 玉ねぎ, ウォータークレス, しょうゆ, みりん, バルサミコ酢, バター
yhiranuma
PRO
実はとってもヘルシー
牛ひき肉, バター, サラダオイル, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, トマトピューレ, ビーフストック, 赤ワイン, ウスターシャーソース, [マッシュト・ポテト], じゃがいも, ダブルクリーム, 塩コショウ
yhiranuma
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牛ひきとポテトの甘辛具材をパイ生地で包んで焼いてみました。 Prep: 20mins Bake:20mins
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ロールをくりぬいてそこに缶詰のシチュードステーキとチーズを埋め込んでオーブンで焼いただけ。お腹膨れます。
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バタービーンズ缶(カネリニ缶), 塩コショウ, ハーブ
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イギリス人主婦から教わって納得。マッシュやサラダ用のポテトはゴロゴロの乱切り。普段薄切りにしていましたが、重なって茹でムラが出来るのと、粉吹きに出来ないのでダメ。ついでにポテトサラダのレシピを。
じゃがいも, 冷凍ベジ、茹で卵、小ネギなど, オリーブオイル, マヨネーズまたはヨーグルト, マスタード, ビネガーまたはレモン
有頭海老, 水, 醤油, 酒, みりん
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クリスマス、お正月が終わったら、鍋が食べたい。そんな時に、英国で手に入る材料で自家製ポン酢。
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