ローストビーフサラダ

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サーロインビーフ塊肉 sirloin		１キロ
塩		大さじ1/2
粗挽き黒胡椒		大さじ1/2
オリーブオイル		大さじ２
クレソン		１袋（80g程度）
赤パプリカ		半コ
【Ａ】（ホースラディッシュドレッシング）
ホースラディッシュソース		大さじ２
玉ねぎ（みじん切り）		大さじ２
マヨネーズ		大さじ２
エクストラバージンオリーブオイル		大さじ２
リンゴ酢		大さじ２
しょう油		大さじ１

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134レシピ公開中！

YUKARI ELLIOTT

Step into my kitchen!

キャベツの天ぷら

ビールやワインのお供にもおススメ！

サボイキャベツ savoy cabbage, セルフレージングフラワー, 水, 揚げ油, つけ塩

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きゅうりの卵ポン酢かけ

簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな１品です。

きゅうり, 卵, ポン酢しょうゆ, 紫蘇（スプリングオニオン1/2本を刻んで代用可）, プチトマト（飾り）

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バターナットスクウォッシュの炊き込みごはん

バターとしょうがで甘みが引き立つ

米, バターナットスクウォッシュ, バター, 塩, しょうが

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ハリバット（おひょう）のクリームシチュー

ルーもホワイトソースもなしで作れる！

ハリバット（おひょう）, 玉ねぎ, じゃがいも, にんじん, バター, プレーンフラワー, ベジタブルストックキューブ, 牛乳, 刻みパセリ

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赤い炊き込みご飯

赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー！

米, 赤ワイン, 水, チキンキューブ, 豆の水煮 mixed pulses, バター

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豚肉ソテー醤油クリームソース!

おトクなヒレ肉で大満足の１品！

豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム（大）, オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン

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似たレシピ

ステーキ＆ギネスパイ

英国人のお客様でも自信をもっておもてなし

煮込み用牛肉, 玉ねぎ, ブラウンマッシュルーム, スモークトベーコン, ギネス, 薄力粉, 無塩バター, 赤ワイン, タイム, ローリエ, トマトピューレ, ウスターソース, ビーフコンソメの素, 塩, 塩コショウ（牛肉の下味付け用）, パイシート, 卵

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Mizue

英国料理の定番　コテッジパイ

実はとってもヘルシー

牛ひき肉, バター, サラダオイル, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, トマトピューレ, ビーフストック, 赤ワイン, ウスターシャーソース, [マッシュト・ポテト], じゃがいも, ダブルクリーム, 塩コショウ

PRO

yhiranuma

ピリ辛ガーリックローストビーフとローストオニオン

牛肉リブアイの固まり肉に切り込みを入れてにんにくを差し込んでおいしい風味をつけて、スパイスを配合して作るタレを肉に馴染ませて低温でゆっくりじっくり焼けば柔らかくジューシーなローストが出来上がり☆

牛リブアイ固まり肉, 紫玉ねぎ, にんにく, Ａ　オリーブオイル, A　塩　, Ａ　ドライタイム, Ａ　カイエンヌペッパー, Ａ　パプリカパウダー, Ａ　ドライパセリ, Ａ　粒マスタード

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Yukari Elliott

ミートローフ　Meatloaf

洋風メニューなのに…白いご飯にもあう！

豚ひき肉, 牛ひき肉, オリーブオイル, 玉ねぎ（大）, にんにく, 薄切りパンチェッタ, 食パン（パン粉で代用可）, 牛乳, ローズマリー（ナツメグで代用可）, ウスターソース, 卵（Ｍ）, 【グレービーソース】, 肉の焼き汁, トマトピューレ, 砂糖, コショウ

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motoko

和風ローストビーフ

想像するよりずっと簡単！

ビーフ（ロースト用のジョイント）, べジタブルオイル, にんにく（つぶしたもの）, 玉ねぎ, ウォータークレス, しょうゆ, みりん, バルサミコ酢, バター

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yhiranuma

牛肉とトマトのスパイシー・ファルシー

ホームパーティーの前菜にもおすすめです！

牛肉ミンチ, トマト, にんにく, オリーブオイル, トマトケチャップ, ウスターソース, 砂糖, 塩コショウ, 粗くけずったチェダーチーズ（お好みで）, パセリ, レタス, タバスコ（お好みで）

PRO

MiwaPucci

新着レシピ

プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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Deepseafish

背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

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KitchenCIB

エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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cookbuzz

チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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cookbuzz

エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK

豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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Tobuchan

豆腐のラー油どんぶり手抜きのくせに超旨い！

夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて！

豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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