オニオンスープ with ご飯

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オニオンスープ with ご飯

レシピID :597 投稿日 26 MAY 2015

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２人分

印刷数 303

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歯ごたえのあるブラウンライスがアクセント

材料

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玉ねぎ		中１コ（約150g）
ブラウンライス		40g
バター		30g
水		500ml
チキンキューブ		1/2コ
しょうゆ		小さじ２
エメンタールチーズ（すりおろしたもの）		適量

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作り方

玉ねぎは半分に切り、薄くスライスする。

鍋にバターを熱し、①とブラウンライスを中火強でじっくり茶色になるまで炒める。

②の中に水、手で崩したチキンキューブ、しょうゆを加え、蓋をする。沸騰し始めたら弱火にし、約15～20分煮込む。

ライスが柔らかくなったら火を止めて盛り付ける。仕上げにチーズのすりおろしを乗せれば出来あがり。

コツ・ポイント

●ブラウンライスは洗う必要なし。●②でしっかり炒めることにより、オニオンスープらしい褐色になる。

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