リークの塩炒めガーリックチップス乗せ

火を通したリークは甘みを増して美味しい野菜。シンプルに塩、胡椒味です。ガーリックチップを作り、そのオイルもしっかりリークに絡めて焼くのでほのかにコクのある美味しさが生まれます!シンプルイスベスト!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 調理: 10 min

材料

リーク 100g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1と1/2
適量
粗挽き黒故障 適量
赤唐辛子輪切り【オプショナル】 適量

作り方

1
リークは斜めに薄く切る。にんにくはスライスしておく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを中火でこんがり焼いてカリカリチップスを作り、取り出しておく。
3
2のフライパンの中にリークを入れてしんなりするまでじっくり炒め、塩、胡椒で好みの味の濃さに調味する。
4
3を器に盛り付け、2を乗せて、好みで赤唐辛子輪切りを散らして完成。

コツ・ポイント

ガーリックチップスは焦がさないように中火で菜箸で返しながら焼く。

リークの塩炒めガーリックチップス乗せ

火を通したリークは甘みを増して美味しい野菜。シンプルに塩、胡椒味です。ガーリックチップを作り、そのオイルもしっかりリークに絡めて焼くのでほのかにコクのある美味しさが生まれます!シンプルイスベスト!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 10 min

材料

リーク 100g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1と1/2
適量
粗挽き黒故障 適量
赤唐辛子輪切り【オプショナル】 適量

リークの塩炒めガーリックチップス乗せ

レシピID :389 投稿日 25 APR 2015

2人分

調理 10min
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火を通したリークは甘みを増して美味しい野菜。シンプルに塩、胡椒味です。ガーリックチップを作り、そのオイルもしっかりリークに絡めて焼くのでほのかにコクのある美味しさが生まれます!シンプルイスベスト!

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材料

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100g
1片
大さじ1と1/2
適量
適量
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作り方

調理
10min
1
リークは斜めに薄く切る。にんにくはスライスしておく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを中火でこんがり焼いてカリカリチップスを作り、取り出しておく。
3
2のフライパンの中にリークを入れてしんなりするまでじっくり炒め、塩、胡椒で好みの味の濃さに調味する。
4
3を器に盛り付け、2を乗せて、好みで赤唐辛子輪切りを散らして完成。

コツ・ポイント

ガーリックチップスは焦がさないように中火で菜箸で返しながら焼く。

PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
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