Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
1人分 調理: 120 min
| うずら | １羽 |
| もち米 | 25g |
| 松の実 | 小さじ１ |
| くこの実goji berry | 小さじ１ |
| くり（缶詰など調理済みのもの） | ２つ |
| しょうが | 少々 |
| ねぎ | １本 |
| 大根 | 40g |
| にんにく | １片 |
| 水 | 500ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 干し椎茸 | １枚 |
| 塩、コショウ | 適量 |
●内臓が残っていると苦味になるので、②でよく洗う。また、煮込んでいるあいだにもち米がふくらんでくるため、③では、中にあまり詰め込みすぎないこと。
●うずらの肉が、ホロリと取れるくらいまで煮る。
●⑦で使う落とし蓋は、なべの大きさにあわせて切ったクッキングシートの中央に小さな穴を開けたもので代用可。
Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
1人分
調理: 120 min
| うずら | １羽 | |
| もち米 | 25g | |
| 松の実 | 小さじ１ | |
| くこの実goji berry | 小さじ１ | |
| くり（缶詰など調理済みのもの） | ２つ | |
| しょうが | 少々 | |
| ねぎ | １本 | |
| 大根 | 40g | |
| にんにく | １片 | |
| 水 | 500ml | |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ１ | |
| 酒 | 大さじ１ | |
| 干し椎茸 | １枚 | |
| 塩、コショウ | 適量 |
