ピリ辛野菜オムレツ

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卵		４コ
コジェット（ズッキーニ）		小１本
玉ねぎ		半個
ニラ（５センチの長さにカット）		１束
塩コショウ		適量
つけダレ
しょうゆ		大さじ１～1.5
ごま油		大さじ１
好みで酢		小さじ１
好みで砂糖		小さじ１
おろしにんにく		半～１片分
すりゴマ		大さじ１
スプリングオニオン		１本
コチュジャン		小さじ１～大さじ１
焼き海苔		１枚分

作り方

準備

7min

調理

15min

スプリングオニオンと焼き海苔以外のつけダレの材料をよく混ぜ合わせておく。

フライパンにオイルを熱し、スライスした玉ねぎ、薄めに輪切りしたコジェット、ニラを別々にしんなりとするまで炒める。

それぞれ塩コショウで味を整え、別の皿に取り出しておく。

卵はボウルに割り入れて、塩コショウを加えてほぐしておく。

フライパンにオイルを熱し、②のコジェットと玉ねぎの半量を入れる。

４分の１の量の卵を流し入れて野菜を卵でとじ、均等な厚さになるよう伸ばして薄いオムレツを作る。

両面に焼き色をつけ、取り出す。これをもう１度繰り返す。

⑦と同じ要領で、ニラの半量を入れ、残った卵の半量でとじ、薄いオムレツをつくる。これをもう１度繰り返す。

オムレツは５センチ程の格子状にカットし、皿に盛りつける。

食べる直前にみじん切りにしたスプリングオニオンと手もみした焼き海苔をつけダレに合わせて添えて出来上がり。

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YHIRANUMA

Step into my kitchen!

豚バラ焼きと辛味噌＆薬味ねぎ

豚バラのスライスをフライパンでさっと焼き、辛味噌、味付き薬味ねぎ、レタスでいただきます。脂身が多くてもさっぱりと！

豚バラ肉（２ー３mmの厚さにスライス）, 塩、ワインかお酒, ガーリック（ホールのもの）, スプリングオニオン（小口切りに）, すりごま, コチュジャン, おろしたガーリック, みそ, 砂糖, ごま油, レタス

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スズキとじゃがいも、なすのベイク

こんがりとした焼き上がりが旨みのもと所要時間 40分

スズキ, じゃがいも, なす, トマトソース, パン粉, パセリ, 塩コショウ, オリーブオイル

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満足♪コフタカレー

ソースはさらっとしてますが、スパイシーなミートボールのカレーなので満足感あります♪好みのお肉のミンスを使って下さい。

ガーリック（みじん切り）, 好みのミンス（ビーフ、ラム、ポークなど）, オイル, 玉ねぎ, たまご, ジンジャー（みじん切り）, コリアンダーリーブ（みじん切りに）, ターメリック, カレー粉, チリパウダー, クミン, トマト缶, ココナッツミルクまたはミルク

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あっという間のカンタン浅漬け

ご飯のお供としてだけでなく、使い道いろいろ材料は１８センチ四方程度の保存パック１袋分

【好みの野菜】, 水, 酢, 砂糖, 塩, 昆布茶, 大根など, ラディッシュ, セロリ, にんじん, 白菜, きゅうり, キャベツ, シトラス類の皮（お好みで）

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英国伝統料理　トード・イン・ザ・ホール

ソーセージを穴の中のヒキガエルに見立てた料理（Toad in the hole＝穴の中のヒキガエルの意）

ソーセージ（プレーンやハーブ、リーク入りなど。肉含有量70％以上のもの）, ストリーキーベーコン streaky bacon, ［バター（生地）batter］, 小麦粉, 卵, ミルク, ［グレイビーgravy］, 玉ねぎ, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、砂糖, ウスターソース Worcester sauce, 塩コショウ

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