【サクッと和の味】あられ付き鶏の唐揚げ　サクサクで楽しい美味

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鶏胸肉（ももでもOK）		200g
しょう油		大さじ2
みりん		大さじ1
酒		大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）		小さじ1/2
ナツメグ		小さじ1/2
にんにく（すりおろし）		1片
しょうが（すりおろし）		１かけ
片栗粉		適量
水		適量
油（揚げ用）		適量

作り方

調理

15min

鶏肉を火が入りやすいように小さめの一口大にカットする。鶏は胸肉でももも肉でも。

下味をつける。しょう油、みりん、酒、鶏がらスープの素、ナツメグを入れる。

にんにく1片としょうが１かけを擦りおろし、手でよく揉みこんだら1時間ほど置く。

片栗粉大さじ山盛り５～６に対して水を少しずつ加えて小さいダマを作っていく。だいたい水大さじ６～７程度。

20センチほどの小さめのフライパンに高さ1センチ程度油をひいたら170℃程度に温める。４のダマ入り片栗粉をさっとまぶしたら揚げていく。

小さめなので二度上げの必要なし。ひっくり返して合計4分程度揚げたらお皿に取り出し油を切って出来上がり。熱いうちにどうぞ。

【油の処理】油が冷めたら安い食器洗い用洗剤を気前よくドボドボーッと入れて中和させる。油がサラサラになるので水と一緒に勢いよく流せばOK。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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スモーク鯖とカニカマのピリ辛太巻き

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焼き海苔, 寿司飯, スモーク鯖, カニカマ, たまご, 　砂糖, 　塩, 　水, バジルの葉, きゅうり, 【ソース】, QPマヨネーズ, しょう油, コチュジャン

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本気ですか？本気ですよ！ツナとオレンジのスパゲティ

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スパゲティ, ツナ缶（オイル）, オレンジ, にんにく, オリーブオイル, フラットパセリ（みじん切り）, 塩, 黒コショウ

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冷凍枝豆の甘いゆで方（ためしてガッテン流）

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冷凍枝豆, 塩（茹で用）, 砂糖（湯で用）, お湯, 塩（仕上げ用）

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鶏むね肉, たまご, 小麦粉, オリーブオイル, 塩コショウ, 【ソース】, バター, 白ワイン, チキンストック, レモン, イタリアンパセリ

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しっとり柔らか照り焼きチキン衝撃のレンチンレシピ

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鶏もも肉（皮つき）, 小麦粉, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, フラットパセリ（あれば）, 【タルタルソース】, たまねぎ, たまご, ガーキンピクルス, ケイパー, マヨネーズ, 塩こしょう

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