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鶏とセロリの梅肉炒め

追い鰹のめんつゆがいい仕事をします。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

鶏むね肉	１個
セロリ	２本
ニンジン	１本
塩コショウ	適量
小麦粉	適量
サラダ油	大さじ１．５
鶏がらスープの素（粉末）	大さじ１
梅干しとシソの葉	１
ミツカン追いかつおつゆ	大さじ２

作り方

1

ミツカンの追いかつおつゆ（２倍濃縮）。某日系食料品店で500ml、￡3
前後。これ、使えます！

2

鶏むね肉を一口サイズに切って塩コショウして１０分程度馴染ませます。

3

お肉に小麦粉をまぶして余計な粉を払ったらサラダ油を入れて熱したフライパンで焼きます。火を入れ過ぎないよう気をつけます。

4

一旦お肉をお皿に戻し、そのままフライパンで薄切りのニンジンとセロリを炒めます。塩コショウ少々。

5

野菜がしんなりする前にお肉を戻し、鶏がらスープの素とめんつゆを入れて水分を飛ばしていきます。

6

水分がなくなったら火を止めます。まな板で叩いた梅肉とシソを入れてよく混ぜて梅肉を均等に広げていけば完成です。

コツ・ポイント

梅肉は紀州の甘い物より赤くて酸っぱいものの方が美味しいです。梅肉が一か所に固まると酸っぱいので最後はまんべんなく広まるようによく混ぜます。

鶏とセロリの梅肉炒め

追い鰹のめんつゆがいい仕事をします。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	鶏むね肉	１個
	セロリ	２本
	ニンジン	１本
	塩コショウ	適量
	小麦粉	適量
	サラダ油	大さじ１．５
	鶏がらスープの素（粉末）	大さじ１
	梅干しとシソの葉	１
	ミツカン追いかつおつゆ	大さじ２

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鶏とセロリの梅肉炒め

レシピID :811 投稿日 23 JUN 2015

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2人分

準備 10min

調理 15min

閲覧数 2,023

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追い鰹のめんつゆがいい仕事をします。

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材料

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鶏むね肉		１個
セロリ		２本
ニンジン		１本
塩コショウ		適量
小麦粉		適量
サラダ油		大さじ１．５
鶏がらスープの素（粉末）		大さじ１
梅干しとシソの葉		１
ミツカン追いかつおつゆ		大さじ２

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作り方

準備

10min

調理

15min

1

ミツカンの追いかつおつゆ（２倍濃縮）。某日系食料品店で500ml、￡3
前後。これ、使えます！

2

鶏むね肉を一口サイズに切って塩コショウして１０分程度馴染ませます。

3

お肉に小麦粉をまぶして余計な粉を払ったらサラダ油を入れて熱したフライパンで焼きます。火を入れ過ぎないよう気をつけます。

4

一旦お肉をお皿に戻し、そのままフライパンで薄切りのニンジンとセロリを炒めます。塩コショウ少々。

5

野菜がしんなりする前にお肉を戻し、鶏がらスープの素とめんつゆを入れて水分を飛ばしていきます。

6

水分がなくなったら火を止めます。まな板で叩いた梅肉とシソを入れてよく混ぜて梅肉を均等に広げていけば完成です。

コツ・ポイント

梅肉は紀州の甘い物より赤くて酸っぱいものの方が美味しいです。梅肉が一か所に固まると酸っぱいので最後はまんべんなく広まるようによく混ぜます。

カテゴリー

日本クイックレシピパンフライ炒め物鶏肉ちゃちゃっと

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