「とり胸肉のＨＰ＆ケチャップソース」

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とり胸肉		大１個
グリーンペッパー		1/2個
にんじん		1/2本
たまねぎ		1/2個
セロリ		１本
●白ワイン		大さじ５
●しょうゆ		大さじ１
●みりん		大さじ１
◇鶏がらスープ		150ml
◇トマトケチャップ		大さじ２
◇ＨＰソース		大さじ１
◇めんつゆ		大さじ１
白ごま		お好みで

作り方

準備

10min

調理

10min

ボウルに●を合わせ、そこに鶏むね肉を30分程度つけます。

鶏をキッチンペーパーでふいてからぶつ切りにし、小麦粉を振って熱したフライパンにサラダ油を敷いて焼いていきます。

鶏を中火で5分くらい炒めたら皿に取り置きます。そのフライパンを使って各食べやすいサイズに切った野菜を炒めます。

この時、①で鶏肉を漬け込んだ際の●もフライパンに投入します。

２～３分野菜を炒めたら◇を全部入れ、さらに先ほど炒めた鶏を入れて水分を飛ばしていきます。

水分を飛ばしながら肉野菜にソースを絡めていきます。ドロドロのソースだけになったら出来上がり。

お皿に盛って白ごまなど振って完成です。

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