揚げ春雨の野菜あんかけ

パリパリ&つるつるが美味しい

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

春雨 40g
赤や黄色のピーマン 2コ
セロリ 1本
にんじん 1/2本
キャベツ 1/4コ
スプリングオニオン 3本
うずらの卵 6個
ごま油 適量
水溶き片栗粉 適量
[合わせ調味料]
チキンスープの素 1コ
100cc
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 少々

作り方

1
春雨は170度の油でサッと揚げる。
2
ピーマン、セロリ、キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは千切りに、スプリングオニオンは斜め切りにする。
3
②の野菜をごま油でサッと炒める。うずらの卵はゆでておく。
4
合わせ調理料の材料を混ぜ合わせて③に回しかける。野菜に火が通ったら、うずらの卵を加え、水溶き片栗粉を加える。
5
④を春雨にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●春雨は一度に揚げるとふきこぼれるので数回に分け、少しずつ揚げていくようにします。
●野菜は何を使っても可。冷蔵庫の中の余った野菜を上手に利用してください。

揚げ春雨の野菜あんかけ

パリパリ&つるつるが美味しい

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 10 min

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材料

春雨 40g
赤や黄色のピーマン 2コ
セロリ 1本
にんじん 1/2本
キャベツ 1/4コ
スプリングオニオン 3本
うずらの卵 6個
ごま油 適量
水溶き片栗粉 適量
[合わせ調味料]
チキンスープの素 1コ
100cc
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 少々

揚げ春雨の野菜あんかけ

レシピID :1169 投稿日 29 SEP 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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40g
2コ
1本
1/2本
1/4コ
3本
6個
適量
適量
1コ
100cc
大さじ2
大さじ1
少々

作り方

準備
10min
調理
10min
1
春雨は170度の油でサッと揚げる。
2
ピーマン、セロリ、キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは千切りに、スプリングオニオンは斜め切りにする。
3
②の野菜をごま油でサッと炒める。うずらの卵はゆでておく。
4
合わせ調理料の材料を混ぜ合わせて③に回しかける。野菜に火が通ったら、うずらの卵を加え、水溶き片栗粉を加える。
5
④を春雨にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●春雨は一度に揚げるとふきこぼれるので数回に分け、少しずつ揚げていくようにします。
●野菜は何を使っても可。冷蔵庫の中の余った野菜を上手に利用してください。

PRO
M Kushima
17レシピ公開中!

M KUSHIMA
Step into my kitchen!
ささみが柔らか~くしっとり仕上がって美味!
ささみ, にんじん, にんにく, 玉ねぎ, 油あげ, 片栗粉, だし汁, [合わせ調味料], 味噌, コチュジャン, 砂糖, しょうゆ
PRO
お酒のおつまみにも最適
フェンネル, なす, にんじん, 片栗粉, 天ぷらの素, [つけダレ], めんつゆ, 梅干, ゴマ, ライムの皮のすりおろし
PRO
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PRO
カラフルで食感も楽しいです。
オイスターソース, フェンネル, [合わせ調味料], 水, チキンスープの素, 砂糖, しょうゆ, 片栗粉, サーモン, ピーマン
PRO
甘辛ソースが決め手
鶏ささみ chicken small breast, スプリングオニオン, ライムの皮のすりおろし, 塩, 酒, パン粉, 卵, 小麦粉, [タレ], 水, めんつゆの素(濃縮タイプ), みりん, しょうゆ, 片栗粉, レモングラス
PRO

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