食感が楽しいカシューナッツチキン

中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー&ピーナッツを使いました。美味しいわあー。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
1人分 調理: 10 min

材料

チキンもも肉(胸でもOK)
ベルペッパー(緑)  1/3
ベルペッパー(赤) 1/3
玉ねぎ 1/2
塩こしょう 下記参照
サラダ油 下記参照
【ソース】
しょうが(おろし) 小さじ1
にんにく(おろし) 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
しょう油 大さじ1
砂糖 2つまみ
小さじ1
100ml

作り方

1
材料はこんな感じ。チキンはモモでも胸でもお好みで。皮つきでも皮なしでも。ピーナツやカシューナッツ単体でもいいけれどミックスがグー。
2
チキンを一口大にカットしたらしょう油小さじ1、塩こしょう少々をまぶして手で揉みこんで10分ほど放置。
3
ソースを合わせておく。しょうがとにんにくのすりおろしはチューブでもOK。
4
フライパンに油大さじ1をひいたら中火でチキンを3-4分焼いていく。
5
油小さじ1を加えたら一口大にカットした野菜3種を放り込んで2分ほど中火で炒める。軽く塩こしょうをする。
6
3のソースを加えたら強火で2分ほど煮詰める。片栗粉が入っているので自然にとろみがつく。
7
仕上げにカシューナッツを一握りくらいドサッと入れてよく混ぜる。お皿に盛って出来上がり。
8
リドルで売っているAlestoブランドのHoney Flavoured Cashews & Peanuts。適度のあまじょっぱさで美味しい!

コツ・ポイント

食感が楽しいカシューナッツチキン

中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー&ピーナッツを使いました。美味しいわあー。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

1人分

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材料

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【ソース】
しょうが(おろし) 小さじ1
にんにく(おろし) 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
しょう油 大さじ1
砂糖 2つまみ
小さじ1
100ml

食感が楽しいカシューナッツチキン

レシピID :3377 投稿日 20 MAY 2021

1人分

調理 10min
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中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー&ピーナッツを使いました。美味しいわあー。

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1/3
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下記参照
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小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
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材料はこんな感じ。チキンはモモでも胸でもお好みで。皮つきでも皮なしでも。ピーナツやカシューナッツ単体でもいいけれどミックスがグー。
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4
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5
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仕上げにカシューナッツを一握りくらいドサッと入れてよく混ぜる。お皿に盛って出来上がり。
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