台湾のぶっかけご飯　ルーローファン　滷肉飯

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豚バラ肉		150g
塩こしょう		少々
たまねぎ（中）		1/2
にんにく		１片
しょうが		１かけ
ゆでたまご		１
サラダ油		大さじ1
スプリングオニオン		5センチ
白ご飯		小どんぶり1杯
【たれ】
酒		大さじ2
しょう油		大さじ1.5
オイスターソース		大さじ1.5
砂糖		大さじ1
八角（あれば）		1/3
水		200ml

作り方

調理

15min

豚バラ肉は1センチ角の棒状に切る。軽く塩こしょうをして揉んでおく。ハードボイルドゆでたまごを1個作っておく。

フライパンにサラダ油大さじ1をひいたらみじん切りにしたたまねぎを炒め、透き通ってきたら肉も入れて一緒に強火で炒める。

みじん切りにしたにんにくと薄くスライスしたしょうがを入れて一緒に炒める。

たまねぎが焦げそうになったら酒大さじ2を投入。その後、しょう油、オイスターソース、砂糖を入れて一緒に炒める。

水を200mlほど入れたら中火にしてコトコト煮詰めていく。あれば八角をポトリ。なくてもグー。

ゆでたまごを入れ、水分が飛んでタレがトロリとするまで煮詰めていく。

どんぶりご飯の上にのせ、ゆでたまごものせて小口切りにしたスプリングオニオン散らして出来上がり。

HOME

116レシピ公開中！

DEEPSEAFISH

Step into my kitchen!

クリーミー・マッシュトポテト　　スプリングオニオン入りのお洒落な副菜　　

バターとミルクでしっとり仕上げて熱いうちに刻んだスプリングオニオンを混ぜ込みます。クリーミーに仕上がってとても美味しいですよ。

ポテト, 塩, ミルク, バター, スプリングオニオン, 塩こしょう

HOME

ホームパーティーに最適　本格ブルスケッタ2種　

プロのシェフから教わったトマトとバジルのブルスケッタと、良く行くイタリアンレストランで必ず食べていたモッツアレラとアンチョビが載ったカプレーゼを完璧再現。ホームパーティーでぜひお試しください。

完熟トマト, バジル, オリーブオイル（Extra Virgin）, 塩こしょう, にんにく, モッツアレラチーズ, バジルペスト（市販）, アンチョビ, バゲット（お好きなパン）

HOME

レモンのスパゲティこの裏技で美味しくなる！　

Spaghetti al Limone イタリア、アマルフィのレシピ。レモンのパスタ？と思うかもですが騙されたと思ってぜひどうぞ。間違いなく酸っぱいんだけど、美味しい酸っぱさにきっと驚きます。

レモン, ペコリーノロマーノ, バジル（ミントでも）, バター, オリーブオイル, 黒コショウ, スパゲティ　, 塩（パスタ茹で用）

HOME

ブレッド＆バタープディング with ココア

食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding Prep: 20min bake: 45min

白い食パン（Medium）, バター, ナツメグ（パウダー）, シナモン（パウダー）, 牛乳, ダブルクリーム, たまご, スルタナ（またはレーズン）, グラニュー糖, バニラエッセンス, ココア

HOME

ポークのシャルキュティエールソース 19世紀のおフランス料理 Rôti de Porc Charcutière

19世紀のフランスで定番だったと言われるポークソテー料理。ソースの名前、シャルキュティエールとはお肉屋さんという意味。バターやマスタードを使ったクラシックで少しリッチなフレンチです。三國シェフのレシピ

ポークロイン, 玉ねぎ（中）, トマト（中）, ガーキンピクルス, 白ワイン, マスタード（ディジョン）, 塩こしょう, 小麦粉, バター, オリーブオイル

HOME

チキンフランセ　Chicken Francaise

チキンをたまごで焼いてレモン風ソースでいただくフランスの家庭料理です。

鶏むね肉, 小麦粉, たまご, 塩コショウ, 【レモンソース】, レモン, パセリ, バター, 白ワイン, チキンストック

HOME

似たレシピ

【気軽に中華】ウマさ狂喜乱舞ホイコーロー（回鍋肉）

豚を二度調理するから回鍋肉って言うんだって。知らんけど、お店の味に大接近間違いなしのレシピ。ああ、ひとりメシだけど誰かに食べさせたい。甜面醤と花椒（ホアジャオ）はこの機会にぜひゲットしよう！

豚バラ肉, キャベツ(sweet heart), リーク, スプリングオニオン, にんにく（1ミリ幅スライス）, 鶏がらスープ（豚茹で用）, サラダ油, 鷹の爪, 花椒（ホアジャオ）, 豆板醤　, 甜面醤, ラー油, ごま油, 【合わせ調味料】, しょう油, 紹興酒(酒でも可）, 砂糖, 中華スープ, 片栗粉