台湾のぶっかけご飯　ルーローファン　滷肉飯

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豚バラ肉		150g
塩こしょう		少々
たまねぎ（中）		1/2
にんにく		１片
しょうが		１かけ
ゆでたまご		１
サラダ油		大さじ1
スプリングオニオン		5センチ
白ご飯		小どんぶり1杯
【たれ】
酒		大さじ2
しょう油		大さじ1.5
オイスターソース		大さじ1.5
砂糖		大さじ1
八角（あれば）		1/3
水		200ml

作り方

調理

15min

豚バラ肉は1センチ角の棒状に切る。軽く塩こしょうをして揉んでおく。ハードボイルドゆでたまごを1個作っておく。

フライパンにサラダ油大さじ1をひいたらみじん切りにしたたまねぎを炒め、透き通ってきたら肉も入れて一緒に強火で炒める。

みじん切りにしたにんにくと薄くスライスしたしょうがを入れて一緒に炒める。

たまねぎが焦げそうになったら酒大さじ2を投入。その後、しょう油、オイスターソース、砂糖を入れて一緒に炒める。

水を200mlほど入れたら中火にしてコトコト煮詰めていく。あれば八角をポトリ。なくてもグー。

ゆでたまごを入れ、水分が飛んでタレがトロリとするまで煮詰めていく。

どんぶりご飯の上にのせ、ゆでたまごものせて小口切りにしたスプリングオニオン散らして出来上がり。

HOME

116レシピ公開中！

DEEPSEAFISH

Step into my kitchen!

ターニップとポテトの丸ごとチップス

ターニップを皮のまま低温で蒸し焼きします。かぶのはずのターニップがホクホクに仕上がります。

ターニップ, ポテト, オリーブオイル, 塩（マルドン）

HOME

丸ごとカマンベールチーズのベーコン包み焼き

日本のSNSで話題の面白レシピです。メープルやゴールデンシロップと一緒に食べるとさらに美味しさがアップします。

カマンベールチーズ, ベーコン, メープルまたはゴールデンシロップや蜂蜜

HOME

クリーミー・マッシュトポテト　　スプリングオニオン入りのお洒落な副菜　　

バターとミルクでしっとり仕上げて熱いうちに刻んだスプリングオニオンを混ぜ込みます。クリーミーに仕上がってとても美味しいですよ。

ポテト, 塩, ミルク, バター, スプリングオニオン, 塩こしょう

HOME

照り焼きチキンの太巻き　Teriyaki

ご飯と合うものはどうやったって合うのです。所要時間：２０分

寿司飯, 焼き海苔, 鶏むね肉スティック, きゅうり１センチ角, かにかま, だしまき１センチ角, スライスチーズ, バジルの葉, マヨネーズ, しょうゆ, 【照り焼きソース】, ●しょうゆ, ●砂糖, ●みりん, ●酒, 塩コショウ

HOME

クロワッサン＆バタープディング

イギリスの伝統的な残り物処理ケーキ「ブレッドアンドバタープディング」を残り物の堅くなったクロワッサンでやってみました。

クロワッサン, スルタナまたはレーズン, バター, ナツメグ, シナモン, ミルク, ダブルクリーム, グラニュー糖, ヴァニラエッセンス, たまご

HOME

ナスのジンジャーステーキ

イギリスのなすは大きい。大きいことはいいことだって、時代はとうに終わったけど、でっかいからこそ半身にして姿焼きにすればなんか立派なお料理に。生姜焼きは豚肉の定番だけど、なすでやっても美味しいの。

なす, しょうが, にんにく, 塩, バター, スプリングオニオン, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖

HOME

似たレシピ

豆腐のピリ辛あんかけ

麻婆豆腐より簡単でささっと出来る一品です。

豆腐, サラダ油, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, 豚ひき肉, しょう油, 砂糖, みそ, 豆板醤, ラー油（チリオイル）, チキンストック, 水溶き片栗粉

PRO

Torajiro Kuruma

陳健一さんのマーボー豆腐　　目が覚める美味しさ　

敬愛する中華料理の巨匠、陳健一シェフが家でやっているという家庭向け麻婆豆腐レシピをベースに、中国の山椒ホアジャオを加えた本格マーボー。充填式豆腐でもめっちゃ美味しくなります。ぜひお試しください。

豚ひき肉, リーク（白い部分）, 豆腐（絹ごし）, 豆鼓（味噌で代用可）, 塩（豆腐茹で用）, 鶏がらスープ, 酒, オイスターソース, しょう油, 水溶き片栗粉, サラダ油, ラー油, 【タレ】, にんにく（すりおろし）, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 花椒（ホアジャオ）

HOME

Deepseafish