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揚げ春雨の野菜あんかけ

パリパリ＆つるつるが美味しい

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

春雨	40g
赤や黄色のピーマン	2コ
セロリ	1本
にんじん	1/2本
キャベツ	1/4コ
スプリングオニオン	3本
うずらの卵	6個
ごま油	適量
水溶き片栗粉	適量
[合わせ調味料]
チキンスープの素	1コ
水	100cc
酒	大さじ2
しょうゆ	大さじ1
塩コショウ	少々

作り方

1

春雨は170度の油でサッと揚げる。

2

ピーマン、セロリ、キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは千切りに、スプリングオニオンは斜め切りにする。

3

②の野菜をごま油でサッと炒める。うずらの卵はゆでておく。

4

合わせ調理料の材料を混ぜ合わせて③に回しかける。野菜に火が通ったら、うずらの卵を加え、水溶き片栗粉を加える。

5

④を春雨にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●春雨は一度に揚げるとふきこぼれるので数回に分け、少しずつ揚げていくようにします。
●野菜は何を使っても可。冷蔵庫の中の余った野菜を上手に利用してください。

揚げ春雨の野菜あんかけ

パリパリ＆つるつるが美味しい

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	春雨	40g
	赤や黄色のピーマン	2コ
	セロリ	1本
	にんじん	1/2本
	キャベツ	1/4コ
	スプリングオニオン	3本
	うずらの卵	6個
	ごま油	適量
	水溶き片栗粉	適量
	[合わせ調味料]
	チキンスープの素	1コ
	水	100cc
	酒	大さじ2
	しょうゆ	大さじ1
	塩コショウ	少々

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揚げ春雨の野菜あんかけ

レシピID :1169 投稿日 29 SEP 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

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材料

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春雨		40g
赤や黄色のピーマン		2コ
セロリ		1本
にんじん		1/2本
キャベツ		1/4コ
スプリングオニオン		3本
うずらの卵		6個
ごま油		適量
水溶き片栗粉		適量
[合わせ調味料]
チキンスープの素		1コ
水		100cc
酒		大さじ2
しょうゆ		大さじ1
塩コショウ		少々

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10min

調理

10min

1

春雨は170度の油でサッと揚げる。

2

ピーマン、セロリ、キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは千切りに、スプリングオニオンは斜め切りにする。

3

②の野菜をごま油でサッと炒める。うずらの卵はゆでておく。

4

合わせ調理料の材料を混ぜ合わせて③に回しかける。野菜に火が通ったら、うずらの卵を加え、水溶き片栗粉を加える。

5

④を春雨にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●春雨は一度に揚げるとふきこぼれるので数回に分け、少しずつ揚げていくようにします。
●野菜は何を使っても可。冷蔵庫の中の余った野菜を上手に利用してください。

カテゴリー

中国揚げ物炒め物にんじんキャベツピーマンちゃちゃっと

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