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えびダンゴ春雨包み

おつまみ、または、おやつにもグッドです

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
4人分 準備: 35 min 調理: 20 min

材料

[えびダンゴの材料]
えび 250g
塩 適量
しょうがのしぼり汁 小さじ1
酒 小さじ2
片栗粉 大さじ1
卵白 1/2コ
春雨 30g
片栗粉 適量
[つけだれ]
ごま油 大さじ2
豆板醤 小さじ1
しょうがのみじん切り 1片分
スプリングオニオンのみじん切り 3本分
オイスターソース 大さじ2

作り方

1
春雨は熱湯につけて戻し、細かく切っておく。
2
つけだれの材料を混ぜ合わせておく。
3
えびダンゴの材料をフードプロセッサーにかける。
4
プロセッサーがない時はえびを包丁の背で細かく叩いてからボールに入れその他の材料とともに粘りがでるまで混ぜ合わせておく。
5
④を12等分のダンゴにし、片栗粉をまぶし①の春雨で覆って、蒸し器に10分ほどかける。
6
アツアツをつけだれで召し上がれ。

コツ・ポイント

えびダンゴ春雨包み

おつまみ、または、おやつにもグッドです

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

4人分

準備: 35 min

調理: 20 min

材料

[えびダンゴの材料]
えび 250g
塩 適量
しょうがのしぼり汁 小さじ1
酒 小さじ2
片栗粉 大さじ1
卵白 1/2コ
春雨 30g
片栗粉 適量
[つけだれ]
ごま油 大さじ2
豆板醤 小さじ1
しょうがのみじん切り 1片分
スプリングオニオンのみじん切り 3本分
オイスターソース 大さじ2
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えびダンゴ春雨包み

レシピID :935 投稿日 30 JUL 2015
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4人分

準備 35min
調理 20min
閲覧数 4,428
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おつまみ、または、おやつにもグッドです

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M Kushima
Recipe By
PRO
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材料

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250g
適量
小さじ1
小さじ2
大さじ1
1/2コ
30g
適量
大さじ2
小さじ1
1片分
3本分
大さじ2

作り方

準備
35min
調理
20min
1
春雨は熱湯につけて戻し、細かく切っておく。
2
つけだれの材料を混ぜ合わせておく。
3
えびダンゴの材料をフードプロセッサーにかける。
4
プロセッサーがない時はえびを包丁の背で細かく叩いてからボールに入れその他の材料とともに粘りがでるまで混ぜ合わせておく。
5
④を12等分のダンゴにし、片栗粉をまぶし①の春雨で覆って、蒸し器に10分ほどかける。
6
アツアツをつけだれで召し上がれ。

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日本 前菜 蒸しもの エビ ヘルシー ホーム・パーティー

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[えびダンゴの材料], えび, 塩, しょうがのしぼり汁, 酒, 片栗粉, 卵白, 春雨, [つけだれ], ごま油, 豆板醤, しょうがのみじん切り, スプリングオニオンのみじん切り, オイスターソース
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