高野豆腐ピリ辛エビあんかけ

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高野豆腐		１枚
☆一味		ひとつまみ
☆ほんだし		ひとつまみ
☆めんつゆ（ストレート）		大さじ２
☆みりん		大さじ２
☆酒（白ワイン可）		大さじ２
☆しょう油		大さじ３
スプリングオニオン		3本
冷凍むきエビ		20匹くらい
水溶き片栗粉		適量

作り方

調理

30min

高野豆腐は60℃程度のお湯に浸して戻します。戻ったら何度か流水で洗い水気を絞り、包丁で８つくらいに切ります。

フライパンに水100cc程度を入れて煮立てます。沸騰したらお酒、みりん、しょう油、スプリングオニオンを入れて煮ます。

水分が半分程度になったらめんつゆとほんだしを入れ、高野豆腐と一味を入れます。

解凍したむきエビを入れてほぼ同時に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

少し深めの小皿に盛り付けて完成です。冷めても美味しいです。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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これはいける！　さきいかのお味噌汁

すぐできますが、さきいかからどんどんうま味が出て来るので完成から30分くらいしてからいただいた方が美味しいですよ！ Miso Soup with Squid Jerky (Sakiika)

お湯, だしの素, みそ, 白菜の葉, セロリ, スプリングオニオン, さきいか

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固めに炊いたご飯, バジルの葉, ケチャップ, 焼き海苔, 残り物のカレーなど

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神よ、もっとご飯を‼　簡単過ぎる麻婆春雨

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はるさめ（vermicelli）, 豚ひき肉, リーク, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 豆板醤, 甜面醤（てんめんじゃん）, 豆鼓醤（なければ赤味噌）, ごま油（オプション）, 【合わせだれ】, 鶏がらスープの素, 酒, しょう油, 砂糖, おろししょうが, 水, 片栗粉

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置いて焼くだけ　チョコバナナパイ

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Puff Pastry, バナナ, チョコチップ(Milk), 溶かしバター, 卵黄, グラニュー糖, シナモンパウダー, アイシングシュガー

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出し巻きたまごワッフル

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たまご, 本だし（顆粒）, 塩, 砂糖, スプリングオニオン, 溶かしバター, 薄力粉, 強力粉, 水

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野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合っていい味に仕上がります。

ベーコン（こま切れに）, 白菜, セロリ, リークネギ, チェストナッツマッシュルーム, プチトマト, サラダ油, ▼鶏がらスープの素, ▼しょう油, ▼みりん, ▼白ワイン, ▼水, 水溶き片栗粉, たまご

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CHEF

BENIHANA

豆腐ステーキ

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tomato girl

デビル豆腐

チリとハチミツの意外な組み合わせが美味所要時間20分

豆腐（固めのもの）, ベーコン, 塩コショウ, オリーブオイル, レッドチリ, ハチミツ

PRO

Mizue

焼きがんもどき

おつまみ、または、おやつにも

豆腐, サバ缶, [A], 玉子, シングルクリーム, 片栗粉, ライトブラウンシュガー, 塩, 枝豆またはさやいんげん, 炒りゴマ, グリーンリーフ, ラディッシュ, おろししょうが, 天つゆ

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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