cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

高野豆腐ピリ辛エビあんかけ

新鮮な豆腐が手に入りづらいイギリスでは保存のきく高野豆腐が便利です。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
２人分調理: 30 min

材料

高野豆腐	１枚
☆一味	ひとつまみ
☆ほんだし	ひとつまみ
☆めんつゆ（ストレート）	大さじ２
☆みりん	大さじ２
☆酒（白ワイン可）	大さじ２
☆しょう油	大さじ３
スプリングオニオン	3本
冷凍むきエビ	20匹くらい
水溶き片栗粉	適量

作り方

1

高野豆腐は60℃程度のお湯に浸して戻します。戻ったら何度か流水で洗い水気を絞り、包丁で８つくらいに切ります。

2

フライパンに水100cc程度を入れて煮立てます。沸騰したらお酒、みりん、しょう油、スプリングオニオンを入れて煮ます。

3

水分が半分程度になったらめんつゆとほんだしを入れ、高野豆腐と一味を入れます。

4

解凍したむきエビを入れてほぼ同時に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

5

少し深めの小皿に盛り付けて完成です。冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

エビは火を入れ過ぎると小さく硬くなるので、火を落とすのと同時くらいに入れましょう。

高野豆腐ピリ辛エビあんかけ

新鮮な豆腐が手に入りづらいイギリスでは保存のきく高野豆腐が便利です。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

２人分

調理: 30 min

材料

	高野豆腐	１枚
	☆一味	ひとつまみ
	☆ほんだし	ひとつまみ
	☆めんつゆ（ストレート）	大さじ２
	☆みりん	大さじ２
	☆酒（白ワイン可）	大さじ２
	☆しょう油	大さじ３
	スプリングオニオン	3本
	冷凍むきエビ	20匹くらい
	水溶き片栗粉	適量

レシピ検索

国を選択

高野豆腐ピリ辛エビあんかけ

レシピID :166 投稿日 02 APR 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

２人分

調理 30min

閲覧数 667

印刷数 146

お気に入り登録 0

新鮮な豆腐が手に入りづらいイギリスでは保存のきく高野豆腐が便利です。

Share

Tobuchan

224レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
高野豆腐		１枚
☆一味		ひとつまみ
☆ほんだし		ひとつまみ
☆めんつゆ（ストレート）		大さじ２
☆みりん		大さじ２
☆酒（白ワイン可）		大さじ２
☆しょう油		大さじ３
スプリングオニオン		3本
冷凍むきエビ		20匹くらい
水溶き片栗粉		適量

ホットトレンド

作り方

調理

30min

1

高野豆腐は60℃程度のお湯に浸して戻します。戻ったら何度か流水で洗い水気を絞り、包丁で８つくらいに切ります。

2

フライパンに水100cc程度を入れて煮立てます。沸騰したらお酒、みりん、しょう油、スプリングオニオンを入れて煮ます。

3

水分が半分程度になったらめんつゆとほんだしを入れ、高野豆腐と一味を入れます。

4

解凍したむきエビを入れてほぼ同時に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

5

少し深めの小皿に盛り付けて完成です。冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

エビは火を入れ過ぎると小さく硬くなるので、火を落とすのと同時くらいに入れましょう。

カテゴリー

日本前菜小鉢エビ豆腐ディナーヘルシー

Related 高野豆腐凍り豆腐エビ海老えびプローンプロウン　

Tobuchan

224レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

イギリスで自家製肉みそラーメン

豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン

豚ひき肉, もやし, スプリングオニオン, お湯, フィッシュストックキューブ（クノール）, 味噌（今回は信州の合わせ味噌）, 豆板醤（お好みで）, グラニュー糖, 塩こしょう, ごま油, バター, エッグヌードル（Fine:細麺）

HOME

焼くから美味しい、麻婆なす

麻婆豆腐や麻婆ナス、美味しさの決め手は豚のひき肉。これをしっかり味噌で焼いていきます。

なす, コーンスターチ, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, リークねぎ, てんめん醤, 豆板醤, 酒, しょう油, 砂糖, こしょう, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉, 酢

HOME

ジンジャープレザーブ（生姜ジャム）でポーク生姜焼き

甘くて美味し～い

とんかつサイズの豚ロース, ジンジャープレザーブ, しょう油, ニンニクピューレ

HOME

バゲット＆バタープディング

余り物のかたくなったバゲットが甘くよみがえります。

バゲット（バトンサイズ）, スルタナ（またはレーズン）, バター, 粉ナツメグ, 牛乳, たまご, 粉シナモン, ダブルクリーム, グラニュー糖, ヴァニラエッセンス

HOME

お手製ニョッキ、トマトとモッツアレラソース

モッツアレラとパルミジャーニ、チーズタップリで食べやすいニョッキです。

ポテト, 薄力粉, 塩コショウ, パルミジャーニチーズ, 卵黄, 【トマトソース】, にんにく, オリーブオイル, チェリートマト缶, フレッシュバジル, モッツアレラチーズ

HOME

ポピーシードとバナナのポリッジ

ジェイミー・オリバー氏提案の美味しいポリッジの頂き方シリーズ。朝食と言うよりもはやデザートの域。

ポリッジ, 水, 塩, ポピーシード, バナナ, 乾燥ココナッツ, はちみつ（練り込み用）, ナツメグ, はちみつ（仕上げ用）

HOME

コメント

by baba-chan
10 MAR 2017

ID:00000213

美味しそうですね！

美味しそうですね！

I made it !!

I made it !!

クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

そら豆の冷や汁風

夏本番のつもり、でどうぞ!?

そら豆, だし汁, 豆乳, 木綿豆腐, 【A】, 白みそ, タヒニ, 【B】, すりごま, しょうが汁, 塩, しそ、のり

PRO

ラディッシュと豆腐の桜煮

色も味も優しい１品

ラディッシュ, 木綿豆腐, レモン汁, シーソルトまたはしょうゆ, サラダクレス

PRO

豆腐のテリヤキステーキ

甘じょっぱくて外国の方に受ける味付けです。

豆腐 (medium firm), 片栗粉, ベジタブルオイル, バター, しょう油, 酒, みりん, グラニュー糖, スプリングオニオン

HOME

多分失敗しなさそうな…こうや豆腐のふくめ煮

うすめの味付けにして、最後にすこーしずつ調整すれば、失敗せずに仕上げることができるはず。

こうや豆腐, 水, だしのもと, 干ししいたけ, 干ししいたけの戻し汁, 砂糖, みりん, しょうゆ, にんじん（中）, さやいんげん

HOME

カラフル豆腐

紫キャベツの煮汁をアルカリ性、中性、酸性にすることで３色の豆腐に仕上げます。

紫キャベツ（Red Cabbage), Bicarbonate of Soda（重曹）, 豆腐, レモンジュース

HOME

もちもち豆腐の磯辺焼き

おやつにもお酒のつまみにもなる人気メニュー

木綿豆腐, 寿司海苔, 白玉粉, 片栗粉, バター, しょうゆ

PRO

新着レシピ

簡単ごくウマ　海鮮カレー

エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍！(それはちょっと大げさ）

頭つきエビ（冷凍でも）, にんにく, たまねぎ, ミックスシーフード（冷凍でも）, サラダ油, 市販のカレールーキューブ, チキンストックキューブ, お湯, ご飯

PRO

サバ缶で美味しいリガトニ

イギリスは缶詰が面白い！

サバ缶, にんにく, 鷹の爪, リガトニ, フィッシュストックキューブ, ケイパー, グリーンオリーブ, パセリ, パルメザンチーズ

HOME

エッグベネディクト丼

とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味（お好みで）

PRO

燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

ごはん, 燻製さば, もめん豆腐, 味噌, すりごま, お湯, きゅうり, オクラ(お好みで)

PRO

鶏肉のスープ丼

鶏肉からの旨味が存分に楽しめる！所要時間約30分（鶏肉を氷水につけて冷ました場合／ご飯を炊く時間は除く）

ご飯, 鶏胸肉, お湯, 酒, にんにく, しょうが, 塩, セロリ, コリアンダー, チリ

PRO

もっともっと美味しくなる日本のカレーライス

いつものカレーをより美味しく。

鶏むね肉（もも肉でも）, 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油, にんじん（中サイズ）, たまねぎ（中サイズ）, にんにく, しょうが, チキンストックキューブ, カレールーキューブ（ＪＡＶＡ）

PRO

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.