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フェンネルのそぼろ餡かけ

とろっとした餡とポリポリフェンネルの相性が抜群

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分準備: 5 min 調理: 15 min

材料

フェンネル fennel	1コ
[そぼろ餡]
ひき肉（牛以外）	150g
だし汁	2カップ
しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ1
酒	大さじ2
砂糖	大さじ1
水溶き片栗粉	適量

作り方

1

フェンネルは薄切りにし、フライパンで焼いておく。

2

小鍋でひき肉を炒め、火が通ったら、だし汁と調味料を加える。

3

煮立ったら、アクを取りながらさらに5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

①のフェンネルを器に盛り、③のそぼろ餡をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●薄切りにしたフェンネルがバラバラにならないように竹串などで留めておくと炒めやすいです。
●調味料（しょうゆ、みりん、酒、砂糖）はつゆの素でも代用可です。

フェンネルのそぼろ餡かけ

とろっとした餡とポリポリフェンネルの相性が抜群

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

	フェンネル fennel	1コ
	[そぼろ餡]
	ひき肉（牛以外）	150g
	だし汁	2カップ
	しょうゆ	大さじ2
	みりん	大さじ1
	酒	大さじ2
	砂糖	大さじ1
	水溶き片栗粉	適量

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フェンネルのそぼろ餡かけ

レシピID :1212 投稿日 26 OCT 2015

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2人分

準備 5min

調理 15min

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とろっとした餡とポリポリフェンネルの相性が抜群

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M Kushima

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材料

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フェンネル fennel		1コ
[そぼろ餡]
ひき肉（牛以外）		150g
だし汁		2カップ
しょうゆ		大さじ2
みりん		大さじ1
酒		大さじ2
砂糖		大さじ1
水溶き片栗粉		適量

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作り方

準備

5min

調理

15min

1

フェンネルは薄切りにし、フライパンで焼いておく。

2

小鍋でひき肉を炒め、火が通ったら、だし汁と調味料を加える。

3

煮立ったら、アクを取りながらさらに5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

①のフェンネルを器に盛り、③のそぼろ餡をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●薄切りにしたフェンネルがバラバラにならないように竹串などで留めておくと炒めやすいです。
●調味料（しょうゆ、みりん、酒、砂糖）はつゆの素でも代用可です。

カテゴリー

日本パンフライ炒め物フェネル根野菜ちゃちゃっと

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M Kushima

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