フェンネルのそぼろ餡かけ

とろっとした餡とポリポリフェンネルの相性が抜群

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)
2人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

フェンネル fennel 1コ
[そぼろ餡]
ひき肉(牛以外) 150g
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
大さじ2
砂糖 大さじ1
水溶き片栗粉 適量

作り方

1
フェンネルは薄切りにし、フライパンで焼いておく。
2
小鍋でひき肉を炒め、火が通ったら、だし汁と調味料を加える。
3
煮立ったら、アクを取りながらさらに5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
①のフェンネルを器に盛り、③のそぼろ餡をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●薄切りにしたフェンネルがバラバラにならないように竹串などで留めておくと炒めやすいです。
●調味料(しょうゆ、みりん、酒、砂糖)はつゆの素でも代用可です。

フェンネルのそぼろ餡かけ

とろっとした餡とポリポリフェンネルの相性が抜群

Recipe By: M Kushima (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/212)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

フェンネル fennel 1コ
[そぼろ餡]
ひき肉(牛以外) 150g
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
大さじ2
砂糖 大さじ1
水溶き片栗粉 適量

フェンネルのそぼろ餡かけ

レシピID :1212 投稿日 26 OCT 2015

2人分

準備 5min
調理 15min
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とろっとした餡とポリポリフェンネルの相性が抜群

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材料

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1コ
150g
2カップ
大さじ2
大さじ1
大さじ2
大さじ1
適量

作り方

準備
5min
調理
15min
1
フェンネルは薄切りにし、フライパンで焼いておく。
2
小鍋でひき肉を炒め、火が通ったら、だし汁と調味料を加える。
3
煮立ったら、アクを取りながらさらに5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
①のフェンネルを器に盛り、③のそぼろ餡をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●薄切りにしたフェンネルがバラバラにならないように竹串などで留めておくと炒めやすいです。
●調味料(しょうゆ、みりん、酒、砂糖)はつゆの素でも代用可です。

PRO
M Kushima
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M KUSHIMA
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