えびのごまソテー

ぷつぷつプリプリ食感が嬉しい

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

生えび king prawns 100g
大さじ1
片栗粉またはコーンフラワー 大さじ1
溶き卵 1/2コ分
白ゴマ 大さじ3~4
【たれ】
にんにく 1かけ
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1/2

作り方

1
えびはよく洗い、背わたがある場合はとって、水気をきってから酒をかけておく。
2
①のえびの水気をふき、片栗粉を軽くまぶして、溶き卵をつけてから両面に白ゴマをまぶす。
3
油をひいて熱したフライパンで②を焼いていく。火は弱火から中火でゆっくりと焼く。
4
表面が色づき、ゴマが香ばしくかおり始めたらひっくり返して両面焼く。
5
【たれ】にんにくはつぶすか、すりおろし、醤油、ごま油、酢と混ぜる。
6
焼きあがったえびに⑤のたれをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

えびに片栗粉をまぶすときは、ビニール袋を使用すると簡単にまんべんなくまぶすことができる。

えびのごまソテー

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2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

生えび king prawns 100g
大さじ1
片栗粉またはコーンフラワー 大さじ1
溶き卵 1/2コ分
白ゴマ 大さじ3~4
【たれ】
にんにく 1かけ
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1/2

えびのごまソテー

レシピID :708 投稿日 05 JUN 2015

2人分

準備 15min
調理 15min
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材料

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100g
大さじ1
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1/2コ分
大さじ3~4
1かけ
大さじ1
大さじ1
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小さじ1/2

作り方

準備
15min
調理
15min
1
えびはよく洗い、背わたがある場合はとって、水気をきってから酒をかけておく。
2
①のえびの水気をふき、片栗粉を軽くまぶして、溶き卵をつけてから両面に白ゴマをまぶす。
3
油をひいて熱したフライパンで②を焼いていく。火は弱火から中火でゆっくりと焼く。
4
表面が色づき、ゴマが香ばしくかおり始めたらひっくり返して両面焼く。
5
【たれ】にんにくはつぶすか、すりおろし、醤油、ごま油、酢と混ぜる。
6
焼きあがったえびに⑤のたれをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

えびに片栗粉をまぶすときは、ビニール袋を使用すると簡単にまんべんなくまぶすことができる。

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