うずらの和風シーザーサラダ

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
うずら		１羽
油		適量
うずらの卵		１コ
塩、コショウ		適量
ミックスリーフ・サラダ		30g
アスパラガス、プチトマト（お好みで）		適量
【ドレッシング】
マヨネーズ		大さじ１
パルメザンチーズ		大さじ１
レモン汁		大さじ1/2
ヨーグルト		小さじ２
牛乳		小さじ１
にんにく（すりおろしたもの）		少々
わさび		小さじ1/4
すりごま		小さじ１
塩		適量

作り方

うずらの足を筋肉にそって切り取る（足の先端部分は切り落とす）。キッチンバサミで背骨の両脇を切る（背骨は捨てる）。

うずらの卵を沸騰した湯に入れ、約２分半茹でて半熟玉子にする。冷水にとり、皮をむいておく。

肉に塩、コショウをしっかりふり、油を敷いて熱したフライパンで、肉の表面に焦げ目をつける。

180℃に予熱したオーブンで約６分、赤みが残る程度に焼く。

オーブンから取り出し、しばらく置いて落ち着かせてから、ナイフで胸肉を切り取る。

ドレッシングを作り、ミックスリーフにかけて和える。アスパラガスを使う場合は予め茹でておく。

皿に、アスパラガス、プチトマト（いずれもお好みで）、サラダ、うずら、半熟玉子を彩りよく盛りつければ出来上がり。

コツ・ポイント

●うずらは少し赤みが残る程度に焼くのがコツ。オーブンでの焼き時間は、フライパンでどれぐらい火を通したかによって変わるため、お好みに応じて調整を。
●①では、足を切り取るのにもキッチンバサミを使うと便利。

似たレシピ

簡単一人分、チーズお好み焼き　

市販のお好み焼き粉も薄切り肉も無い…でもお好み焼きソースさえあれば美味しく頂けます！

Sweetheart cabbages　, Leek , 卵　, チーズ (Grated Cheddar)　, 青海苔　, 市販のお好み焼きソース　, マヨネーズ, A , 小麦粉 (Plain flour)　 , 水　　 , 粉末だし（ほんだし）

HOME

london otasuke

抹茶フレーバー　クリームチーズタルト

パフペイストリーをぶつ切りにして広げてそこに抹茶チーズケーキのもとを注いで焼くだけ。簡単にできます。

パフペイストリー, 抹茶パウダー, 水（抹茶用）, たまご, グラニュー糖, セルフレイジングフラワー, バニラエクストラクト, クリームチーズ, ダブルクリーム, アイシングシュガー（お好みで）

PRO

cookbuzz

セロリといかくんの和え物。酒の肴、ダイエット時のおかずに

料亭のママから教わったレシピ。イカくんの旨味とセロリが絶妙。切って和えるだけ。酒の肴に最適。低カロリーでおつまみ二人分（約100グラム）を一人でおかずとして食べても70kカロリー。ダイエットの友にも。

セロリ茎, イカ燻製一つかみ, つゆの素

HOME

midnight kitchen

納豆のしっとりせんべい Natto

ビールのおつまみに最高です

納豆（ひき割りではないもの）, パルメザンチーズ（粉状にしたもの）, 小麦粉, 黒こしょう, オリーブオイル

PRO

Rose Wine

もやしのカルボナーラ

コクのあるカルボナーラソースで、シャキシャキいくらでも入ります！！

もやし, オリーブオイル, にんにく, パンチェッタ（又はハム）, 卵, 生クリーム（ダブル）, 塩・胡椒, イタリアンパセリ

PRO

Nanita

ラディッシュのお漬物

きゅうりのQちゃん風お漬物を残ったお汁でもう一品！

ラディッシュ, 塩, しょうが, しょう油, 塩（マルドン）, 水, 砂糖, 酢

HOME

Deepseafish

新着レシピ

豚団子の唐揚げ風

見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか！

コーンフラワー, 揚げ油, 【Ａ】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）

PRO

Yukari Elliott

豚肉ソテー醤油クリームソース

おトクなヒレ肉で大満足の１品！

豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム（大）, オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン

PRO

Yukari Elliott

ポテトのケーキサレ

具材をいろいろアレンジするのも楽しい！ 9センチ×22センチのパウンド型使用

小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ（ドライ）, フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【Ａ】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）, 塩コショウ

PRO

MiwaPucci

じゃがいもとカニ身のデコレーション・サラダ

きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて！

じゃがいも, ダブルクリーム, 牛乳, ベジタブルスープストックまたはコンソメの素, 塩コショウ, カニ身缶※１, 冷凍グリーンピース（解凍したもの）, クリームチーズ, レモン汁, ディル、パセリ, きゅうり, プチトマト

PRO

MiwaPucci

ベビーポテトで楽しむチーズ・フォンデュ

子供たちも大喜びのワイン抜きレシピ！フォンデュの器にしたパンを後で食べるのもお楽しみに！

ベビーポテト, オリーブオイル, 丸型ブレッドローフ bread loaf, 【Ａ】, コーンフラワー, にんにく（すりおろしたもの）, チキンスープストック※1.下記参照, 牛乳, ダブルクリーム, グリュイエールチーズ Gruyère cheese, ピザ用チーズ grated cheese, 飾り用パセリ（みじん切り）, フォンデュ用具材※2.下記参照

PRO

MiwaPucci

英国風パンケーキ

シンプルに砂糖＋レモン汁で食べるのがイースター式

小麦粉, 塩, 卵, 牛乳, 水, バター, グラニュー糖, レモン汁, ラズベリー、ブルーベリー、キウイなど飾り用フルーツ

PRO

MiwaPucci