ツナとチックピーのバーガー

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チックピー（ヒヨコマメ）		１カップ
ツナ缶（油を切ったもの）		１缶分
玉ねぎ		１コ
にんにく		１片
卵		１コ
カレーパウダー		小さじ１
パプリカパウダー		小さじ1/2
小麦粉		大さじ１～２
パセリ（みじん切り）		大さじ１
塩こしょう		適量
ベジタブルオイル		大さじ２
【盛り付け用】
トマト		１～２コ
きゅうり		1/3本
赤玉ねぎ		１コ
マヨネーズ		大さじ４
チリソース		小さじ２～４
バーガー用のパン		４～６コ

作り方

調理

15min

玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにしておく。

大さじ１のベジタブルオイルをフライパンに入れて熱し、玉ねぎを入れてきつね色に色づくまでよく炒める。

さらに、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。

フードプロセッサーに柔らかく茹でたチックピー、溶き卵、③、スパイス類を入れて細かくする。

④に小麦粉、ツナを入れて混ぜ合わせる。パンの大きさにあわせて４～６等分し、丸型のバーガーを作る。

大さじ１のベジタブルオイルをフライパンに入れて熱し、⑤のバーガーを置き、両面に焼き色をつける。

バーガー用のパンを横半分にカットし、切った面を下にフライパンに置いて焼き色をつける。

⑦のパンのベースになるほうにマヨネーズを塗り、お好みでレタス（分量外）、⑥のバーガーを置く。

その上に薄くスライスしたトマト、きゅうり、赤玉ねぎをのせ、さらにマヨネーズ、チリソースをかける。

もう半分のパンでとじれば出来上がり。

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ツナの炒り煮ときゅうり、オクラのとろろがけ丼

みじん切りのオクラの粘りでとろろ風に所要時間20分

ご飯, ツナ缶（油を切ったもの）, しょうゆ（ツナの炒り煮用）, 砂糖, みりん, いりごま, きゅうり, 塩, 米酢, 梅干しピュレ（練り梅）, オクラ, 出汁, しょうゆ（オクラ用）

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ひよこ豆chickpea, （缶詰めなど、調理済みのもの）, 玉ねぎ, にんにく, ピタブレッド（袋型）, 【Ａ】, パセリ, コリアンダーシード, クミンシード, カイエンペッパーまたはパプリカ、チリ（お好みで）, 小麦粉, 塩こしょう, 【Ｂ】, ヨーグルト, レモン汁, 塩コショウ, 【Ｃ】, トマト、きゅうり、玉ねぎ、コリアンダーなどの野菜（お好みで）

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ダル・カレー（レンティルのカレー）

Dal Curry 豆の甘さが子供たちにも人気

玉ねぎ, イエローレンティル, にんにく, しょうが, マスタードシード, クミンシード, コリアンダーシード, フェネルシード, カレーパウダー, クラッシュトチリ, カレーリーブ curry leaves, ターメリック turmeric, タマリンド tamarind, 塩, ベジタブルオイル

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