誰でも簡単にできます。アズキのパウンドケーキ

レシピ検索

国を選択

誰でも簡単にできます。アズキのパウンドケーキ

レシピID :143 投稿日 31 MAR 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

8人分

準備 20min

調理 40min

印刷数 152

お気に入り登録 2

パウンドケーキのレシピに缶詰のアズキを混ぜるだけ。

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
卵		中３個
Self raising flour		150g
砂糖		140g
有塩バター		80g
水溶きはちみつ		大さじ１
バニラエキス　Extract		２～３滴
缶ゆであずき		190g入り

ホットトレンド

作り方

準備

20min

調理

40min

バターをレンジで溶かし、卵黄３つを入れてよく混ぜ、砂糖を加えて白濁するまで空気とよく混ぜます。

セルフレイジングの薄力粉をふるいにかけながら加えてさっくり混ぜます。McDougllas社のものがお勧めです。

あずきは日本食材店で買ったこの甘さ控えめ「ゆであずき」（190g ２ポンドくらい）を丸ごと使いました。

卵白はミキサーで１分くらいしっかり角が立つくらい泡立てておきます。

生地にアズキを練り込んだら、最初に卵白を半分入れて混ぜ、その後残りの卵白を入れてサックリ混ぜます。

生地をトレイに入れて１８０℃に熱したオーブンで４０分ほど焼きます。竹串などを刺して生地がつかなければＯＫ。

こんな感じに焼き上がります。一日経ったくらいの方が生地が落ち着いてより美味しくなります。

コツ・ポイント

小麦粉を投入後はとにかく混ぜ合わせはサックリサックリ。ガッツリ混ぜ過ぎると焼き上がりがむしろモッサリしてしまいます。

似たレシピ

抹茶ケーキ（小豆クリーム入り）

お抹茶の香りと小豆入りクリームがベストマッチ。

たまごMサイズ, 薄力粉, 抹茶, キャスターシュガー（卵白用）, キャスターシュガー（卵黄用）, 牛乳, バター, ☆ダブルクリーム, ☆キャスターシュガー, ☆ゆで小豆, ★ダブルクリーム, ★シングルクリーム, ★キャスターシュガー, ＊お湯, ＊キャスターシュガー, ＊ブランデー

PRO

KGOHAN

おいしいつぶあんの作り方

出来上がり量　約800g　冷凍可所要時間 1時間半～2時間

オーガニック小豆, ゴールデンキャスターシュガー, シーソルト, 水

PRO

Nagomi Kitchen

オレンジチーズケーキクリームのショートケーキ

サクサクショートブレッドでしっとりクリームをサンド

【オレンジショートブレッド】, 無塩バター, キャスターシュガー, オレンジゼスト（皮）, 塩, 小麦粉, ライス・フラワー, 表面にかけるキャスターシュガー, 【オレンジチーズケーキクリーム】, マスカルポーネ, ヨーグルト, オレンジジュース, オレンジゼスト, オレンジブランディorリキュール, 飾り用ラズベリー、ミントの葉