呆れるほど簡単でめちゃ美味しい棒棒鶏(バンバンジー)  胡麻たっぷりで身体にもグー

チキンを水から茹でて余熱で火入れすることでしっとり柔らかく仕上げます。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 調理: 15 min

材料

鶏むね肉(大)
しょうが 1かけ
鶏ガラスープの素 小さじ2
きゅうり 5センチ
プチトマト
【合わせダレ】
すりごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
ラー油 大さじ2
大さじ2
米酢 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2 大さじ2
ウスターソース 小さじ1
マスタード 大さじ1
はちみつ 小さじ1
白ごま お好みで

作り方

1
鶏むね肉は半分の厚さにスライスし、ラップをかぶせたら麺棒などで叩いて柔らかくする。
2
鍋に水を張り、鶏がらスープの素を溶かし入れ、しょうが1枚を入れたらチキンを入れて中火で温める。
3
沸騰したら火を止め、チキンを裏返しにして蓋をして12分ほど余熱を入れる。
4
きゅうりは3ミリ厚ほどに斜め切りにしたあと、さらに3ミリ厚ほどの千切りにしたらお皿に広げておく。
5
合わせダレを作ってよく混ぜておく。
6
チキンをスープから引き揚げたら繊維に沿って千切りにし、きゅうりの上にチキンを盛り付ける。
7
上から合わせダレを回しかける。お好みでさらにラー油をたっぷりかけ、白ごまを振りかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

呆れるほど簡単でめちゃ美味しい棒棒鶏(バンバンジー)  胡麻たっぷりで身体にもグー

チキンを水から茹でて余熱で火入れすることでしっとり柔らかく仕上げます。

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2人分

調理: 15 min

材料

鶏むね肉(大)
しょうが 1かけ
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きゅうり 5センチ
プチトマト
【合わせダレ】
すりごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
ラー油 大さじ2
大さじ2
米酢 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2 大さじ2
ウスターソース 小さじ1
マスタード 大さじ1
はちみつ 小さじ1
白ごま お好みで

呆れるほど簡単でめちゃ美味しい棒棒鶏(バンバンジー)  胡麻たっぷりで身体にもグー

レシピID :3289 投稿日 25 SEP 2020

2人分

調理 15min
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チキンを水から茹でて余熱で火入れすることでしっとり柔らかく仕上げます。

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小さじ2
5センチ
大さじ3
大さじ1.5
大さじ1
大さじ2
大さじ2
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大さじ2
小さじ1
大さじ1
小さじ1
お好みで

作り方

調理
15min
1
鶏むね肉は半分の厚さにスライスし、ラップをかぶせたら麺棒などで叩いて柔らかくする。
2
鍋に水を張り、鶏がらスープの素を溶かし入れ、しょうが1枚を入れたらチキンを入れて中火で温める。
3
沸騰したら火を止め、チキンを裏返しにして蓋をして12分ほど余熱を入れる。
4
きゅうりは3ミリ厚ほどに斜め切りにしたあと、さらに3ミリ厚ほどの千切りにしたらお皿に広げておく。
5
合わせダレを作ってよく混ぜておく。
6
チキンをスープから引き揚げたら繊維に沿って千切りにし、きゅうりの上にチキンを盛り付ける。
7
上から合わせダレを回しかける。お好みでさらにラー油をたっぷりかけ、白ごまを振りかけて召し上がれ。
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