タヒニ（練りゴマ）で簡単、棒棒鶏（バンバンジー）

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鶏むね肉		１
いんげん		10本
ニンジン		1/2本
【ソース】
タヒニ（練りゴマ）		大さじ１
豆板醤		小さじ１
マヨネーズ		大さじ１
しょうゆ		大さじ1
みりん		大さじ１
酢		大さじ2

作り方

調理

15min

鶏むね肉を厚さ半分になるように2枚におろして塩コショウを揉み込みます。

鶏むね肉を電子レンジに入れ、600Ｗ程度で3分、ひっくり返して3分ほど熱を入れた後、レンジから出して自然冷却します。

5ミリ角くらいに切ったニンジンと、半分の長さに切ったインゲンを小鉢に入れ、ラップして２分、電子レンジでチン。

ボウルに【ソース】の調味料を全部入れてよくかきまぜます。

鶏肉の熱が取れたら細切りにし、④のボウルに入れてよくソースをお肉に絡めます。

お皿に③の野菜を敷き、その上に⑤のお肉を乗せます。

お好みで白ごまをふって（分量外）できあがりです。

コツ・ポイント

酸味が強い方がいい方は酢の量を増やしてください。胡麻が好きな方はタヒニを増やしてください。辛いのが好きな人は豆板醤を増やしてください。

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