暑い時はこれだ‼ 冷製明太スパゲティ

イギリスがアフリカ並みに暑くなっちゃってビックリの2022年。夏バテ防止のためにもちゃんと食べなきゃなんだけど、熱々料理はさすがに厳しい。こんな時は冷製明太スパゲティですね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 調理: 15 min

材料

スパゲティ 100-120g
明太子 30-40g
白だし 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
クラッシュドチリ(一味でも) 2つまみ
レモンの皮(お好みで) 小さじ1
レモン(お好みで) 1/8
オリーブオイル 小さじ1
ミント(お好みで) 3-4枚

作り方

1
白だしは1本あるととても便利。うどんやそばのスープにも最適。日本食材店で1本5~6ポンドで手に入る。
2
明太子はフレッシュなのがあれば1房。なければロシア産缶詰でも可(アマゾンで購入可)。今回は缶詰から大さじ2使用。
3
パスタを表示より2分ほど長めに茹でる。塩は湯の1%。にんにくひとかけを3分ほど茹でたら取り出して冷ます。
4
ボウルに明太子、白だし、オリーブオイル、クラッシュドチリを入れ、みじん切りにしたにんにくを加えてよく混ぜる。
5
パスタが茹で上がったら流水でよく冷ます。
6
パスタの水分を切ったら4のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。パサついたら水を大さじ1~2加える。
7
お皿に盛りつけたらお好みでレモンの皮を削り、お好みでミントの葉を千切って振り掛け、オリーブオイル、追加のチリなどを振って召し上がれ。

コツ・ポイント

暑い時はこれだ‼ 冷製明太スパゲティ

イギリスがアフリカ並みに暑くなっちゃってビックリの2022年。夏バテ防止のためにもちゃんと食べなきゃなんだけど、熱々料理はさすがに厳しい。こんな時は冷製明太スパゲティですね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

調理: 15 min

材料

スパゲティ 100-120g
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クラッシュドチリ(一味でも) 2つまみ
レモンの皮(お好みで) 小さじ1
レモン(お好みで) 1/8
オリーブオイル 小さじ1
ミント(お好みで) 3-4枚

暑い時はこれだ‼ 冷製明太スパゲティ

レシピID :3475 投稿日 19 JUL 2022

1人分

調理 15min
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イギリスがアフリカ並みに暑くなっちゃってビックリの2022年。夏バテ防止のためにもちゃんと食べなきゃなんだけど、熱々料理はさすがに厳しい。こんな時は冷製明太スパゲティですね。

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100-120g
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大さじ1
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1片
2つまみ
小さじ1
1/8
小さじ1
3-4枚

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1
白だしは1本あるととても便利。うどんやそばのスープにも最適。日本食材店で1本5~6ポンドで手に入る。
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明太子はフレッシュなのがあれば1房。なければロシア産缶詰でも可(アマゾンで購入可)。今回は缶詰から大さじ2使用。
3
パスタを表示より2分ほど長めに茹でる。塩は湯の1%。にんにくひとかけを3分ほど茹でたら取り出して冷ます。
4
ボウルに明太子、白だし、オリーブオイル、クラッシュドチリを入れ、みじん切りにしたにんにくを加えてよく混ぜる。
5
パスタが茹で上がったら流水でよく冷ます。
6
パスタの水分を切ったら4のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。パサついたら水を大さじ1~2加える。
7
お皿に盛りつけたらお好みでレモンの皮を削り、お好みでミントの葉を千切って振り掛け、オリーブオイル、追加のチリなどを振って召し上がれ。
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