魚介風味ラーメン（究極のなんちゃって麺）

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魚介風味ラーメン（究極のなんちゃって麺）

レシピID :1952 投稿日 29 JUN 2016

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1人分

調理 15min

印刷数 28

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麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのフィッシュストック。美味しい一杯のできあがり。
cook: 15mins

材料

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スパゲッティ		100g
お湯（茹で用）		1.5リットル
塩		大さじ１
重曹（Bicarbonate of Soda）		大さじ１
クノールフィッシュストック		1Cube
お湯（スープ用）		350ml
トッピング		お好みで

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作り方

調理

15min

沸騰したお湯に塩を入れたら一旦火を止めて重曹を入れ、火を点けて弱火にします。そうしないと激しく吹きこぼれます。

スパゲッティを弱火か中火で指定時間＋２分茹でます。

その間にスープを作ります。お湯350mlにクノールのフィッシュストックキューブを丸一個入れて溶かせば完成。

茹で上がったパスタのお湯を切って流水で洗いってぬめりと臭いを取ったら鍋に③とパスタを入れて沸騰させたら完成です。

お好みのトッピングをして召し上がれ。

重曹（Bicarbonate of Soda）はTescoで購入しました。１ポンド前後だったと思います。

コツ・ポイント

●重曹を入れてスパゲッティを茹でると中華麺ぽくなると聞いてやってみたのですが、肝心のスープは？と考えた末に辿り着いたのがこのストックでした。
●ここではストック以外、一切何も加えていません。基本的に塩ベースの魚介スープに仕上がります。

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