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誰でも簡単にできます。アズキのパウンドケーキ

パウンドケーキのレシピに缶詰のアズキを混ぜるだけ。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
8人分 準備: 20 min 調理: 40 min

材料

卵 中３個
Self raising flour 150g
砂糖 140g
有塩バター 80g
水溶きはちみつ 大さじ１
バニラエキス　Extract ２～３滴
缶ゆであずき 190g入り

作り方

1
バターをレンジで溶かし、卵黄３つを入れてよく混ぜ、砂糖を加えて白濁するまで空気とよく混ぜます。
2
セルフレイジングの薄力粉をふるいにかけながら加えてさっくり混ぜます。McDougllas社のものがお勧めです。
3
あずきは日本食材店で買ったこの甘さ控えめ「ゆであずき」（190g ２ポンドくらい）を丸ごと使いました。
4
卵白はミキサーで１分くらいしっかり角が立つくらい泡立てておきます。
5
生地にアズキを練り込んだら、最初に卵白を半分入れて混ぜ、その後残りの卵白を入れてサックリ混ぜます。
6
生地をトレイに入れて１８０℃に熱したオーブンで４０分ほど焼きます。竹串などを刺して生地がつかなければＯＫ。
7
こんな感じに焼き上がります。一日経ったくらいの方が生地が落ち着いてより美味しくなります。

コツ・ポイント

小麦粉を投入後はとにかく混ぜ合わせはサックリサックリ。ガッツリ混ぜ過ぎると焼き上がりがむしろモッサリしてしまいます。

誰でも簡単にできます。アズキのパウンドケーキ

パウンドケーキのレシピに缶詰のアズキを混ぜるだけ。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

8人分

準備: 20 min

調理: 40 min

材料

卵 中３個
Self raising flour 150g
砂糖 140g
有塩バター 80g
水溶きはちみつ 大さじ１
バニラエキス　Extract ２～３滴
缶ゆであずき 190g入り
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誰でも簡単にできます。アズキのパウンドケーキ

レシピID :143 投稿日 31 MAR 2015
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8人分

準備 20min
調理 40min
閲覧数 10,771
印刷数 187

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パウンドケーキのレシピに缶詰のアズキを混ぜるだけ。

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1
バターをレンジで溶かし、卵黄３つを入れてよく混ぜ、砂糖を加えて白濁するまで空気とよく混ぜます。
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セルフレイジングの薄力粉をふるいにかけながら加えてさっくり混ぜます。McDougllas社のものがお勧めです。
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生地にアズキを練り込んだら、最初に卵白を半分入れて混ぜ、その後残りの卵白を入れてサックリ混ぜます。
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生地をトレイに入れて１８０℃に熱したオーブンで４０分ほど焼きます。竹串などを刺して生地がつかなければＯＫ。
7
こんな感じに焼き上がります。一日経ったくらいの方が生地が落ち着いてより美味しくなります。

コツ・ポイント

小麦粉を投入後はとにかく混ぜ合わせはサックリサックリ。ガッツリ混ぜ過ぎると焼き上がりがむしろモッサリしてしまいます。

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