リュバーブ（ルバーブ）のクラフティー

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リュバーブ（ルバーブ）のクラフティー

レシピID :365 投稿日 21 APR 2015

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4人分

準備 10min

調理 30min

印刷数 111

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リュバーブの時期になると、毎年必ず焼くフランスの簡単おうち菓子です。

材料

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リュバーブ Rhubarb		約３５０g
バター（型に塗る用）		適量
卵		３個
砂糖		１００ｇ
塩		ひとつまみ
溶かしバター（生地用）		４０ｇ
牛乳		１６０ｃｃ
生クリーム（ダブル）		１６０ｃｃ

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作り方

準備

10min

調理

30min

耐熱容器（型）に分量外のバターを塗る。

　

水洗いのみしたリュバーブはざく切りし、１）の型に並べ置く。

ボウルに卵、砂糖、塩、溶かしバター、牛乳、生クリームを入れ混ぜ合わたら②の型に流し込む。

１８０度に予熱したオーブンで約３０分、表面に焼き色が付くまで焼く。

焼き上がり、荒熱が取れたら、粉糖を振りかけると綺麗です。

コツ・ポイント

リュバーブの皮は剥かずにそのまま使いますが、砂糖を振り掛けて暫くマリネさせたものを使用するのもいいと思います。

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