ラムミンチのスキュワー（串焼き）

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ラムミンチのスキュワー（串焼き）

レシピID :694 投稿日 04 JUN 2015

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10個分

準備 20min

調理 10min

印刷数 163

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「串」も丸ごと食べられちゃう！

材料

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ラムミンチ肉 (lamb mince)		200g
アスパラガス		10本
強力粉		大さじ１
塩・胡椒		適量
カレー粉		小匙1杯強

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作り方

準備

20min

調理

10min

ラムミンチ、塩・胡椒、カレー粉を手でよく混ぜ、10等分にしておく。

アスパラガス（茹でておく必要なし）は、根元の固い皮を取り除き、穂先以外の部分に強力粉をまぶす。

穂先以外のアスパラガスの周りを、ラムミンチでぎゅっと握りながら包む。

油を塗ったグリルを強火で熱し、③を並べたら中火の弱程度にして焼く。
時折回転させ、まんべんなく火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

●②で強力粉を振る際に、アスパラガスが乾いてしまっている場合には少し水で濡らすと良いと思います。
●ヨーグルトソース（プレーンヨーグルト小匙２杯、オリーブオイル小匙１杯、塩＋カイエンペッパー適量）を添えるのもオススメです。
●①で半量に黒胡麻を混ぜ、色に変化を持たせるのも一案です。

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