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スモーク鯖のポタージュ

さつま芋の甘みが鯖の風味をアップ！
小さなお子さんにも飲みやすいポタージュだと思います。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
2人分 調理: 25 min

材料

スモーク鯖 60g
オリーブオイル 適量
玉葱 １コ
さつま芋 300～350g
ブイヨン ひたひたになるまで
塩・胡椒 適量
タイム 適量

作り方

1
スモーク鯖は皮を取り除き、ほぐす。玉ねぎは薄くスライスし、さつま芋は皮付きのまま薄切りにしておく。
2
深鍋にオリーブオイルを入れ、玉葱を炒める。
3
玉葱がしんなりしたら、さつま芋とブイヨンを加え、芋が軟らかくなるまで煮込む。
4
スモーク鯖も入れ、ハンドミキサーなどにかけてスープ状にする。
5
塩・胡椒で味を調え、器に盛ってタイムを飾る。

コツ・ポイント

●さつま芋は、切った後ですぐに使うのであればアクぬきする必要はありません。でんぷんを利用し、スープにとろみをつけます。●ブイヨンについては、今回は「Kallo」（オーガニック）のチキン・ストックを湯でといたものを使用しました。

スモーク鯖のポタージュ

さつま芋の甘みが鯖の風味をアップ！
小さなお子さんにも飲みやすいポタージュだと思います。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

2人分

調理: 25 min

材料

スモーク鯖 60g
オリーブオイル 適量
玉葱 １コ
さつま芋 300～350g
ブイヨン ひたひたになるまで
塩・胡椒 適量
タイム 適量
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スモーク鯖のポタージュ

レシピID :242 投稿日 12 APR 2015
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2人分

調理 25min
閲覧数 7,995
印刷数 254

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さつま芋の甘みが鯖の風味をアップ！
小さなお子さんにも飲みやすいポタージュだと思います。

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Nanita
Recipe By
PRO
Nanita
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材料

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適量
１コ
300～350g
ひたひたになるまで
適量
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調理
25min
1
スモーク鯖は皮を取り除き、ほぐす。玉ねぎは薄くスライスし、さつま芋は皮付きのまま薄切りにしておく。
2
深鍋にオリーブオイルを入れ、玉葱を炒める。
3
玉葱がしんなりしたら、さつま芋とブイヨンを加え、芋が軟らかくなるまで煮込む。
4
スモーク鯖も入れ、ハンドミキサーなどにかけてスープ状にする。
5
塩・胡椒で味を調え、器に盛ってタイムを飾る。

コツ・ポイント

●さつま芋は、切った後ですぐに使うのであればアクぬきする必要はありません。でんぷんを利用し、スープにとろみをつけます。●ブイヨンについては、今回は「Kallo」（オーガニック）のチキン・ストックを湯でといたものを使用しました。

カテゴリー

英国 スープ 前菜 根野菜 鯖 ヘルシー ２人でロマンチックに

Related mackerel さば 鯖 サバ ポタージュ たまねぎ いも さつまいも ポテト
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Nanita
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NANITA
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セロリのケーク・サレ（塩のケーキ）

おもてなしの席にもお薦め！ 我が家の定番スナックです。
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カレリア風スモーク鯖のパイ

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スモーク鯖のサンドイッチ

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白菜とサバのお味噌汁

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ハンガリーの家庭料理 チキン・パプリカシュ

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ビーフ（Thin cut steak beef）, スプリングオニオン（わけぎ）, たまご, にんにく, しょうが, しょう油, 塩, サラダ油, 【お肉下味用】, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 白コショウ, 砂糖, 水, 片栗粉, ごま油
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