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豚肉のもち米蒸し

皆でわいわい～ふうふう～言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ～！！

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
約３５個分人分 調理: 30 min

材料

餅米 約１５０ｇ
豚挽き肉 ５００ｇ
干し椎茸（戻して微塵切り） 大３枚
卸し生姜 大匙山盛り１杯
胡麻油 大匙１杯
葛粉（片栗粉でもＯＫ） 大匙３杯
醤油 大匙２杯
胡椒
青葱（小口切り） 約２０ｇ
卵 １個

作り方

1
餅米はタイ米を使用。
（１箱２００ｇ入り。これが水に浸す前の全量ですが、３分の１強余ったので、約１５０ｇでいいかも～。）
2
たっぷりのお水に浸水させる。
（３時間後使用したところ、蒸した後柔らかくモチモチに！）
3
ボウルに豚挽き肉、干し椎茸、生姜、胡麻油、葛粉、醤油、胡椒、青葱、卵、青葱を入れてよく捏ねる。
4
一口位の大きさに丸める。
ザルで水を切った餅米にそのまままぶし、手でぎゅうーっと握っておく。
（すでにカワイイー！）
5
蒸し器に並べて～、
（これまたカワイイー！）
6
強火で１５分蒸すと、お待ちどうさま～！
ふっくら蒸し上がった豚肉のもち米団子を召し上がれ～！！

コツ・ポイント

上記に記した味付けですと少し薄味に仕上がります。（私はそのままでも良い感じ～と思ったので、このままで頂きました。）
お好みでお醤油を少し足してお団子を作ってみてください。
又は、お醤油などを付けながら召し上がってください。

豚肉のもち米蒸し

皆でわいわい～ふうふう～言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ～！！

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

約３５個分人分

調理: 30 min

材料

餅米 約１５０ｇ
豚挽き肉 ５００ｇ
干し椎茸（戻して微塵切り） 大３枚
卸し生姜 大匙山盛り１杯
胡麻油 大匙１杯
葛粉（片栗粉でもＯＫ） 大匙３杯
醤油 大匙２杯
胡椒
青葱（小口切り） 約２０ｇ
卵 １個
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豚肉のもち米蒸し

レシピID :1226 投稿日 01 NOV 2015
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約３５個分人分

調理 30min
閲覧数 5,252
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皆でわいわい～ふうふう～言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ～！！

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Nanita
Recipe By
PRO
Nanita
65レシピ公開中！

材料

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約１５０ｇ
５００ｇ
大３枚
大匙山盛り１杯
大匙１杯
大匙３杯
大匙２杯
約２０ｇ
１個

作り方

調理
30min
1
餅米はタイ米を使用。
（１箱２００ｇ入り。これが水に浸す前の全量ですが、３分の１強余ったので、約１５０ｇでいいかも～。）
2
たっぷりのお水に浸水させる。
（３時間後使用したところ、蒸した後柔らかくモチモチに！）
3
ボウルに豚挽き肉、干し椎茸、生姜、胡麻油、葛粉、醤油、胡椒、青葱、卵、青葱を入れてよく捏ねる。
4
一口位の大きさに丸める。
ザルで水を切った餅米にそのまままぶし、手でぎゅうーっと握っておく。
（すでにカワイイー！）
5
蒸し器に並べて～、
（これまたカワイイー！）
6
強火で１５分蒸すと、お待ちどうさま～！
ふっくら蒸し上がった豚肉のもち米団子を召し上がれ～！！

コツ・ポイント

上記に記した味付けですと少し薄味に仕上がります。（私はそのままでも良い感じ～と思ったので、このままで頂きました。）
お好みでお醤油を少し足してお団子を作ってみてください。
又は、お醤油などを付けながら召し上がってください。

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NANITA
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