豚肉のもち米蒸し

皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
約35個分人分 調理: 30 min

材料

餅米 約150g
豚挽き肉 500g
干し椎茸(戻して微塵切り) 大3枚
卸し生姜 大匙山盛り1杯
胡麻油 大匙1杯
葛粉(片栗粉でもOK) 大匙3杯
醤油 大匙2杯
胡椒
青葱(小口切り) 約20g
1個

作り方

1
餅米はタイ米を使用。
(1箱200g入り。これが水に浸す前の全量ですが、3分の1強余ったので、約150gでいいかも~。)
2
たっぷりのお水に浸水させる。
(3時間後使用したところ、蒸した後柔らかくモチモチに!)
3
ボウルに豚挽き肉、干し椎茸、生姜、胡麻油、葛粉、醤油、胡椒、青葱、卵、青葱を入れてよく捏ねる。
4
一口位の大きさに丸める。
ザルで水を切った餅米にそのまままぶし、手でぎゅうーっと握っておく。
(すでにカワイイー!)
5
蒸し器に並べて~、
(これまたカワイイー!)
6
強火で15分蒸すと、お待ちどうさま~!
ふっくら蒸し上がった豚肉のもち米団子を召し上がれ~!!

コツ・ポイント

上記に記した味付けですと少し薄味に仕上がります。(私はそのままでも良い感じ~と思ったので、このままで頂きました。)
お好みでお醤油を少し足してお団子を作ってみてください。
又は、お醤油などを付けながら召し上がってください。

豚肉のもち米蒸し

皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

約35個分人分

調理: 30 min

材料

餅米 約150g
豚挽き肉 500g
干し椎茸(戻して微塵切り) 大3枚
卸し生姜 大匙山盛り1杯
胡麻油 大匙1杯
葛粉(片栗粉でもOK) 大匙3杯
醤油 大匙2杯
胡椒
青葱(小口切り) 約20g
1個

豚肉のもち米蒸し

レシピID :1226 投稿日 01 NOV 2015

約35個分人分

調理 30min
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皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!

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材料

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約150g
500g
大3枚
大匙山盛り1杯
大匙1杯
大匙3杯
大匙2杯
約20g
1個

作り方

調理
30min
1
餅米はタイ米を使用。
(1箱200g入り。これが水に浸す前の全量ですが、3分の1強余ったので、約150gでいいかも~。)
2
たっぷりのお水に浸水させる。
(3時間後使用したところ、蒸した後柔らかくモチモチに!)
3
ボウルに豚挽き肉、干し椎茸、生姜、胡麻油、葛粉、醤油、胡椒、青葱、卵、青葱を入れてよく捏ねる。
4
一口位の大きさに丸める。
ザルで水を切った餅米にそのまままぶし、手でぎゅうーっと握っておく。
(すでにカワイイー!)
5
蒸し器に並べて~、
(これまたカワイイー!)
6
強火で15分蒸すと、お待ちどうさま~!
ふっくら蒸し上がった豚肉のもち米団子を召し上がれ~!!

コツ・ポイント

上記に記した味付けですと少し薄味に仕上がります。(私はそのままでも良い感じ~と思ったので、このままで頂きました。)
お好みでお醤油を少し足してお団子を作ってみてください。
又は、お醤油などを付けながら召し上がってください。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
甘~い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。
ポインティッド・キャベツ, バター, 塩・胡椒, 卵(Mサイズ), 牛乳, 生クリーム(ダブル・クリーム), パルミジャーノ・レッジャーノ(パルメザンチーズ), パセリの微塵切り(仕上げ用)
PRO
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PRO
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PRO
手間が省ける+失敗しない!!
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PRO
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PRO
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PRO

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11年に渡ってバッキンガム宮殿でシェフをつとめ、その後はケンジントン宮殿でダイアナ元妃のパーソナルシェフを務めたダレン・マグラディ氏が公開した、エリザベス女王が最も愛したというレシピです。
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