豚肉のもち米蒸し

皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
約35個分人分 調理: 30 min

材料

餅米 約150g
豚挽き肉 500g
干し椎茸(戻して微塵切り) 大3枚
卸し生姜 大匙山盛り1杯
胡麻油 大匙1杯
葛粉(片栗粉でもOK) 大匙3杯
醤油 大匙2杯
胡椒
青葱(小口切り) 約20g
1個

作り方

1
餅米はタイ米を使用。
(1箱200g入り。これが水に浸す前の全量ですが、3分の1強余ったので、約150gでいいかも~。)
2
たっぷりのお水に浸水させる。
(3時間後使用したところ、蒸した後柔らかくモチモチに!)
3
ボウルに豚挽き肉、干し椎茸、生姜、胡麻油、葛粉、醤油、胡椒、青葱、卵、青葱を入れてよく捏ねる。
4
一口位の大きさに丸める。
ザルで水を切った餅米にそのまままぶし、手でぎゅうーっと握っておく。
(すでにカワイイー!)
5
蒸し器に並べて~、
(これまたカワイイー!)
6
強火で15分蒸すと、お待ちどうさま~!
ふっくら蒸し上がった豚肉のもち米団子を召し上がれ~!!

コツ・ポイント

上記に記した味付けですと少し薄味に仕上がります。(私はそのままでも良い感じ~と思ったので、このままで頂きました。)
お好みでお醤油を少し足してお団子を作ってみてください。
又は、お醤油などを付けながら召し上がってください。

豚肉のもち米蒸し

皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

約35個分人分

調理: 30 min

材料

餅米 約150g
豚挽き肉 500g
干し椎茸(戻して微塵切り) 大3枚
卸し生姜 大匙山盛り1杯
胡麻油 大匙1杯
葛粉(片栗粉でもOK) 大匙3杯
醤油 大匙2杯
胡椒
青葱(小口切り) 約20g
1個

豚肉のもち米蒸し

レシピID :1226 投稿日 01 NOV 2015

約35個分人分

調理 30min
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皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!

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材料

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約150g
500g
大3枚
大匙山盛り1杯
大匙1杯
大匙3杯
大匙2杯
約20g
1個

作り方

調理
30min
1
餅米はタイ米を使用。
(1箱200g入り。これが水に浸す前の全量ですが、3分の1強余ったので、約150gでいいかも~。)
2
たっぷりのお水に浸水させる。
(3時間後使用したところ、蒸した後柔らかくモチモチに!)
3
ボウルに豚挽き肉、干し椎茸、生姜、胡麻油、葛粉、醤油、胡椒、青葱、卵、青葱を入れてよく捏ねる。
4
一口位の大きさに丸める。
ザルで水を切った餅米にそのまままぶし、手でぎゅうーっと握っておく。
(すでにカワイイー!)
5
蒸し器に並べて~、
(これまたカワイイー!)
6
強火で15分蒸すと、お待ちどうさま~!
ふっくら蒸し上がった豚肉のもち米団子を召し上がれ~!!

コツ・ポイント

上記に記した味付けですと少し薄味に仕上がります。(私はそのままでも良い感じ~と思ったので、このままで頂きました。)
お好みでお醤油を少し足してお団子を作ってみてください。
又は、お醤油などを付けながら召し上がってください。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
コクのあるカルボナーラソースで、シャキシャキいくらでも入ります!!
もやし, オリーブオイル, にんにく, パンチェッタ (又はハム), 卵, 生クリーム(ダブル), 塩・胡椒, イタリアンパセリ
PRO
ホーム・パーティーにもおススメです。
パイ生地(市販), オリーブオイル, マッシュルーム, リコッタチーズ, 卵, サワークリーム, にんにく(おろしたもの), 塩コショウ
PRO
作り置きしておくと、もう1品欲しい時にとても便利です。 ほんの~り甘いので、酸味の好きなお子さんでしたら大好物になるかもしれません。
紫キャベツ Red Cabbage, バター, 玉葱, 林檎(赤い皮のもの), ローリエ, ビネガー, 砂糖
PRO
アツアツ、フワフワのうちに食べたい! 所要時間 25分
絹ごし豆腐, 【揚げ衣】, 薄力粉, コーンスターチ, ベーキング・パウダー, 卵(L), 塩, 水, サラダ油, 揚げ油(サラダ油), 青海苔, 黒粒胡椒
PRO
ビンボー調理師時代の思い出のおかずです。(これにご飯を合わせていましたよ。)仲間でワイワイ集まって、夜遅~い賄いによく作りました!!豪華な時はこれに豚肉が入り、とん平焼きとレベルアップします。
もやし beansprouts, オリーブオイル, 塩・胡椒, 卵, ソース(お好み、とんかつ等), 青海苔
PRO
体の芯まで温まるスペイン風の1品 所要時間 35分 (煮込む時間を含む)
フェンネル(ういきょう), 生ソーセージ, じゃが芋, 白いんげん豆butter beansの水煮, ブイヨン, 塩・胡椒, エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル, 粗挽き黒胡椒(あしらい用), フェンネルの葉(あしらい用)
PRO

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我流でそこそこ作っていたものが、プロが教えるちょっとした裏技で驚くほど美味しくなりました。陳さん感謝!
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Tobuchan
HOME
豚バラのスライスをフライパンでさっと焼き、辛味噌、味付き薬味ねぎ、レタスでいただきます。脂身が多くてもさっぱりと!
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yhiranuma
PRO
材料を炒め煮してから蒸した本格中華ちまき。オーブンで蒸し煮するから簡単♪
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KGOHAN
PRO
塩麹で一晩漬け柔らかくなった豚バラをお好みの野菜たっぷりと一緒に水無しで蒸し焼き。材料はカレーや野菜炒めとほぼ同じですが、蒸し焼きにすることでより素材を生かし、ヘルシーに美味しく。
豚バラ, 塩麹, 人参, なす, もやし, ほか好きな野菜, ポン酢、餃子酢
市販のレンチンご飯シリーズのエッグフライドライスをもう一回フライドライスにしてあげると超美味しくなります。
市販のエッグフライドライス, たまご, スプリングオニオン, フランクフルター, 塩こしょう, しょう油, サラダ油
cookbuzz
PRO
片栗粉でよく味が絡んだ豚肉とシャキシャキ感のこる白菜のハーモニー♪♪中華なべで調理だよん
豚肉, 白菜, 片栗粉, スプリングオニオン, ゴマ, 塩, コショウ, A↓↓↓↓↓↓, 味噌, 酒, みりん, しょうゆ, 顆粒だし
ritsuki
CHEF

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ハヤシライスのハヤシって、何? 林さんが発明したレシピかと思ったらハッシュド・ビーフが語源らしい。なんだかよく分からないけど、おいしいからいいか。
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吉野家の牛丼の味の決め手は米国産牛のショートプレートと言う部位。残念ながらロンドンでは入手困難。今回は脂の少ないしゃぶしゃぶ用バラ肉でやってみた。本物にはまだまだ及ばないけどなかなか美味しいよ。
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Tobuchan
HOME
ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める?牛と一緒に? 騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
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cookbuzz
PRO
最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
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旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
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ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
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