豚肉のもち米蒸し

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餅米		約１５０ｇ
豚挽き肉		５００ｇ
干し椎茸（戻して微塵切り）		大３枚
卸し生姜		大匙山盛り１杯
胡麻油		大匙１杯
葛粉（片栗粉でもＯＫ）		大匙３杯
醤油		大匙２杯
胡椒
青葱（小口切り）		約２０ｇ
卵		１個

作り方

調理

30min

餅米はタイ米を使用。
（１箱２００ｇ入り。これが水に浸す前の全量ですが、３分の１強余ったので、約１５０ｇでいいかも～。）

たっぷりのお水に浸水させる。
（３時間後使用したところ、蒸した後柔らかくモチモチに！）

ボウルに豚挽き肉、干し椎茸、生姜、胡麻油、葛粉、醤油、胡椒、青葱、卵、青葱を入れてよく捏ねる。

一口位の大きさに丸める。
ザルで水を切った餅米にそのまままぶし、手でぎゅうーっと握っておく。
（すでにカワイイー！）

蒸し器に並べて～、
（これまたカワイイー！）

強火で１５分蒸すと、お待ちどうさま～！
ふっくら蒸し上がった豚肉のもち米団子を召し上がれ～！！

PRO

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紫キャベツの煮込み

作り置きしておくと、もう１品欲しい時にとても便利です。ほんの～り甘いので、酸味の好きなお子さんでしたら大好物になるかもしれません。

紫キャベツ Red Cabbage, バター, 玉葱, 林檎（赤い皮のもの）, ローリエ, ビネガー, 砂糖

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ラム・シャンク（すね肉）の野菜いっぱい煮込み

ご馳走感のあるラム・シャンクを、野菜の旨みたっぷりのソースでコトコト煮込みました。とろけるようなラムをどうぞ～。

ラム・シャンク（すね肉 Lamb Shank）, 塩、胡椒, 小麦粉, オリーブオイル, 玉葱（大）, にんにく, 人参（ロンドンでの一般的な大きさ）, セロリ, 白ワイン, トマトの水煮缶, 蜂蜜, ハーブ（ローリエ、ローズマリー等）, ブイヨン（チキン、ビーフ、野菜ストック何でもＯＫ）, マッシュルーム

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ターキーチップス

おやつにも、おつまみにも大人気！ターキー（七面鳥）のちょっぴり変わった頂き方です。

ターキーもも肉, 塩・胡椒, 片栗粉, 揚げ油, レモン

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蒸しターキーつくね

熱々の蒸し立てをどうぞ～。所要時間　20分

ターキーミンチ肉, 塩・胡椒, 酒, 豆腐, 卵, 卸し生姜, ほうれん草, チンゲン菜, きのこ類（椎茸、えのき、しめじ等）

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ターキー（七面鳥）のクリスマス・リース型ミートローフ

パサつきやすいターキー（七面鳥）に、２色ポテトで華やかさをプラスした、クリスマス・リース仕様のミートローフです。所要時間 20分　（焼く時間は除く）

ターキー・ミンチ肉, 塩・胡椒, 玉葱, オリーブオイル, パン（食パン等）, 牛乳, 卵, ドライクランベリー, マッシュポテト２種（作り方参照）, サラダ（盛り付け用）

PRO

豚肉のもち米蒸し

皆でわいわい～ふうふう～言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ～！！

餅米, 豚挽き肉, 干し椎茸（戻して微塵切り）, 卸し生姜, 胡麻油, 葛粉（片栗粉でもＯＫ）, 醤油, 胡椒, 青葱（小口切り）, 卵

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