豚肉のもち米蒸し

皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
約35個分人分 調理: 30 min

材料

餅米 約150g
豚挽き肉 500g
干し椎茸(戻して微塵切り) 大3枚
卸し生姜 大匙山盛り1杯
胡麻油 大匙1杯
葛粉(片栗粉でもOK) 大匙3杯
醤油 大匙2杯
胡椒
青葱(小口切り) 約20g
1個

作り方

1
餅米はタイ米を使用。
(1箱200g入り。これが水に浸す前の全量ですが、3分の1強余ったので、約150gでいいかも~。)
2
たっぷりのお水に浸水させる。
(3時間後使用したところ、蒸した後柔らかくモチモチに!)
3
ボウルに豚挽き肉、干し椎茸、生姜、胡麻油、葛粉、醤油、胡椒、青葱、卵、青葱を入れてよく捏ねる。
4
一口位の大きさに丸める。
ザルで水を切った餅米にそのまままぶし、手でぎゅうーっと握っておく。
(すでにカワイイー!)
5
蒸し器に並べて~、
(これまたカワイイー!)
6
強火で15分蒸すと、お待ちどうさま~!
ふっくら蒸し上がった豚肉のもち米団子を召し上がれ~!!

コツ・ポイント

上記に記した味付けですと少し薄味に仕上がります。(私はそのままでも良い感じ~と思ったので、このままで頂きました。)
お好みでお醤油を少し足してお団子を作ってみてください。
又は、お醤油などを付けながら召し上がってください。

豚肉のもち米蒸し

皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

約35個分人分

調理: 30 min

材料

餅米 約150g
豚挽き肉 500g
干し椎茸(戻して微塵切り) 大3枚
卸し生姜 大匙山盛り1杯
胡麻油 大匙1杯
葛粉(片栗粉でもOK) 大匙3杯
醤油 大匙2杯
胡椒
青葱(小口切り) 約20g
1個

豚肉のもち米蒸し

レシピID :1226 投稿日 01 NOV 2015

約35個分人分

調理 30min
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皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!

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材料

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約150g
500g
大3枚
大匙山盛り1杯
大匙1杯
大匙3杯
大匙2杯
約20g
1個

作り方

調理
30min
1
餅米はタイ米を使用。
(1箱200g入り。これが水に浸す前の全量ですが、3分の1強余ったので、約150gでいいかも~。)
2
たっぷりのお水に浸水させる。
(3時間後使用したところ、蒸した後柔らかくモチモチに!)
3
ボウルに豚挽き肉、干し椎茸、生姜、胡麻油、葛粉、醤油、胡椒、青葱、卵、青葱を入れてよく捏ねる。
4
一口位の大きさに丸める。
ザルで水を切った餅米にそのまままぶし、手でぎゅうーっと握っておく。
(すでにカワイイー!)
5
蒸し器に並べて~、
(これまたカワイイー!)
6
強火で15分蒸すと、お待ちどうさま~!
ふっくら蒸し上がった豚肉のもち米団子を召し上がれ~!!

コツ・ポイント

上記に記した味付けですと少し薄味に仕上がります。(私はそのままでも良い感じ~と思ったので、このままで頂きました。)
お好みでお醤油を少し足してお団子を作ってみてください。
又は、お醤油などを付けながら召し上がってください。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
ホームパーティーにもピッタリ! 一風変わったおつまみを、お好きなだけ切り分けながらどうぞ~。
ラムミンチ肉, 塩・胡椒, クミンパウダー (cumin powder), 生クリーム(シングル、ダブルどちらでも), フィロ・ペイストリー, トマトペースト, 玉葱(みじん切り), 松の実, アガベシロップ(ハチミツでも可), サラダ用ほうれん草
PRO
お好きな材料と分量で、とっても気楽に作ることの出来るイギリスの美味なデザートです。
生クリーム(ダブル), 抹茶, 砂糖, メレンゲ菓子(市販のものでOKです), ラズベリー(木苺), 苺
PRO
ゼラチンのふるふる~感や、贅沢な一番出しとのハーモニーを楽しんでください。
茄子, 一番出し, 醤油(できれば薄口), 砂糖, 塩, 板ゼラチン, 【飾り用】, 茹で海老, 生姜(卸したもの), スナップエンドウ sugar snap peas (又はサヤエンドウ mangetout), タイム thyme
PRO
今が旬のイギリス産の紫アスパラガスが出回り始めました~。
紫アスパラガス, 卵, スモーク・サーモン, 青梗菜(ちんげんさい), 松の実
PRO
ビンボー調理師時代の思い出のおかずです。(これにご飯を合わせていましたよ。)仲間でワイワイ集まって、夜遅~い賄いによく作りました!!豪華な時はこれに豚肉が入り、とん平焼きとレベルアップします。
もやし beansprouts, オリーブオイル, 塩・胡椒, 卵, ソース(お好み、とんかつ等), 青海苔
PRO
ご馳走感のあるラム・シャンクを、野菜の旨みたっぷりのソースでコトコト煮込みました。 とろけるようなラムをどうぞ~。
ラム・シャンク(すね肉 Lamb Shank), 塩、胡椒, 小麦粉, オリーブオイル, 玉葱(大), にんにく, 人参(ロンドンでの一般的な大きさ), セロリ, 白ワイン, トマトの水煮缶, 蜂蜜, ハーブ(ローリエ、ローズマリー等), ブイヨン(チキン、ビーフ、野菜ストック何でもOK), マッシュルーム
PRO

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PRO
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PRO
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cookbuzz
PRO
片栗粉でよく味が絡んだ豚肉とシャキシャキ感のこる白菜のハーモニー♪♪中華なべで調理だよん
豚肉, 白菜, 片栗粉, スプリングオニオン, ゴマ, 塩, コショウ, A↓↓↓↓↓↓, 味噌, 酒, みりん, しょうゆ, 顆粒だし
ritsuki
CHEF
我流でそこそこ作っていたものが、プロが教えるちょっとした裏技で驚くほど美味しくなりました。陳さん感謝!
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Holly
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