Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
5〜6人分
もち米 | 3合 |
焼き豚、煮豚、ポッサムなど | 150g |
干し椎茸 | 12g(3〜5個) |
干し海老 | 25g |
人参 | 70g(小1本) |
スプリングオニオン | 3〜4本 |
しょうゆ | 大さじ1.5 |
砂糖 | 大さじ0.5 |
オイスターソース | 大さじ1 |
日本酒 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
水(戻し汁と合わせて) | 540cc |
*12等分に分けるとおにぎり一個分くらい。今回はミニちまきにするため18等分にしました。
*オーブンで蒸し焼きにするとき温度が高いとおこげができます。
*「干し海老」の代わりに「あみエビ(セウジョッ)」を使うこともできます。
その場合は、しょうゆ大さじ1.5 →大さじ1、塩小さじ1→なし、あみえエビ(セウジョッ)大さじ2→塩抜き2回(ボウルに水を張って捨てるを2回繰り返す)
Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
5〜6人分
もち米 | 3合 | |
焼き豚、煮豚、ポッサムなど | 150g | |
干し椎茸 | 12g(3〜5個) | |
干し海老 | 25g | |
人参 | 70g(小1本) | |
スプリングオニオン | 3〜4本 | |
しょうゆ | 大さじ1.5 | |
砂糖 | 大さじ0.5 | |
オイスターソース | 大さじ1 | |
日本酒 | 大さじ2 | |
塩 | 小さじ1 | |
水(戻し汁と合わせて) | 540cc |