ベトナム風焼き茄子スタミナサラダ

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茄子		２本
【挽き肉だれ】
胡麻油		適量
豚ひき肉		約100g
にんにく		２片
ナンプラー fish sauce		大匙２杯
蜂蜜		大匙２杯
ビネガー		大匙２杯
胡椒		適量
水		大匙２杯
赤唐辛子（乾燥）		１本
紫玉葱		適量
青葱		約１本

作り方

オーブンペーパーを敷いた天板の上に茄子を並べ、1８0℃のオーブンで皮がより黒くなり、しんなりするまで約45分焼く。

焼ければそのまま放置する。
粗熱が取れたら皮を剥き、身を縦に約８等分に切り分けて皿に並べる。

挽き肉だれを作る。フライパンに胡麻油を入れ、中火でにんにくの微塵切りと豚ひき肉を炒める。

だいたい炒まればナンプラー、蜂蜜、ビネガー、胡椒、水、赤唐辛子の小口切りを加えて、フライパンの中で混ぜ合わせる。

火から下ろした④を、茄子の上に液体ごと回し掛ける。

紫玉葱と、青葱の小口切りを乗せれば出来上がり！！

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もやし beansprouts, オリーブオイル, 塩・胡椒, 卵, ソース（お好み、とんかつ等）, 青海苔

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スモーク鯖, マスカルポーネチーズ, ハーブ（ディル、あさつき、パセリ等）, サンドイッチ用白パン、黒パン

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ほうれん草のポパイカレー

ほうれん草を始め、野菜がもりもり食べられる皆も大好きなカレーです。

ほうれん草（茹で絞る）, オリーブオイル, にんにく, クミンパウダー, ガラムマサラ, 玉葱（中）, トマト, ダブルクリーム, 塩, 蜂蜜, ブイヨン, チリパウダー, 炊いたご飯, ゆで卵, ハルミチーズ

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スケート（エイひれ）のレモンロースト、セミドライトマト添え

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オリーブオイル, プチトマト, スケート（エイひれ）, 塩・胡椒, レモン汁

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