Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分
| 茄子 | ２本 |
| 【挽き肉だれ】 | |
| 胡麻油 | 適量 |
| 豚ひき肉 | 約100g |
| にんにく | ２片 |
| ナンプラー fish sauce | 大匙２杯 |
| 蜂蜜 | 大匙２杯 |
| ビネガー | 大匙２杯 |
| 胡椒 | 適量 |
| 水 | 大匙２杯 |
| 赤唐辛子（乾燥） | １本 |
| 紫玉葱 | 適量 |
| 青葱 | 約１本 |
焼き茄子は、直火の上で焼いたり、グリル等でも作れますが、オーブンに入れておくと付きっ切りにならずに済むので私はこの方法で作っています。
ビネガーは白ワインビネガー、林檎酢、米酢などお手持ちの物でＯＫです。
唐辛子をピリッと効かせると、美味しさ倍増です。
Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分
| 茄子 | ２本 | |
| 【挽き肉だれ】 | ||
| 胡麻油 | 適量 | |
| 豚ひき肉 | 約100g | |
| にんにく | ２片 | |
| ナンプラー fish sauce | 大匙２杯 | |
| 蜂蜜 | 大匙２杯 | |
| ビネガー | 大匙２杯 | |
| 胡椒 | 適量 | |
| 水 | 大匙２杯 | |
| 赤唐辛子（乾燥） | １本 | |
| 紫玉葱 | 適量 | |
| 青葱 | 約１本 |
