ターニップ・ブラウニー

上質なチョコが香るスイーツ
所要時間15分
(ターニップを煮る時間とオーブンで焼く時間は除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分 準備: 25 min 調理: 55 min

材料

ターニップ 1個(皮無し、約270g)
ターニップが充分浸る量
蜂蜜 大匙1杯
ダークチョコレート(70%) 200g
無塩バター 80g
ダーク・マスコバドシュガー dark muscovado sugar 90g
生クリーム(ダブル) 80ml
2個
薄力粉 80g
ココア 15g
ベイキングパウダー 小匙1/2杯
ローストしたクルミ 100g

作り方

1
ターニップは約80グラムを1センチ大の角切りにし、小鍋に入れる。
蜂蜜とヒタヒタに注いだ水で軟らかくなるまで火に掛ける。
2
残りのターニップ(190グラム)は微塵切りにするか、フードプロセッサーで細かくする。
3
ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
ここにダーク・マスコバドシュガーを加え、混ぜ溶かす。
4
③に生クリームと卵を入れて、艶が出るまで泡だて器でよく混ぜる。
5
微塵切りにしたターニップを混ぜ入れ、ふるった薄力粉、ココア、ベイキングパウダーと、小さく割ったロースト・クルミも加える。
6
型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れる。
7
表面に①の角切りターニップを散らし、160℃に予熱したオーブンで50~55分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

良質で美味しいチョコレートと、ココアパウダーを使ってください。
ダーク・マスコバドシュガーは、黒糖で代用可能です。
(ダークチョコレートが苦手であれば、ミルクチョコレートでどうぞ~。)

ターニップ・ブラウニー

上質なチョコが香るスイーツ
所要時間15分
(ターニップを煮る時間とオーブンで焼く時間は除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

準備: 25 min

調理: 55 min

材料

ターニップ 1個(皮無し、約270g)
ターニップが充分浸る量
蜂蜜 大匙1杯
ダークチョコレート(70%) 200g
無塩バター 80g
ダーク・マスコバドシュガー dark muscovado sugar 90g
生クリーム(ダブル) 80ml
2個
薄力粉 80g
ココア 15g
ベイキングパウダー 小匙1/2杯
ローストしたクルミ 100g

ターニップ・ブラウニー

レシピID :1726 投稿日 10 MAR 2016

4人分

準備 25min
調理 55min
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上質なチョコが香るスイーツ
所要時間15分
(ターニップを煮る時間とオーブンで焼く時間は除く)

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材料

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1個(皮無し、約270g)
ターニップが充分浸る量
大匙1杯
200g
80g
90g
80ml
2個
80g
15g
小匙1/2杯
100g

作り方

準備
25min
調理
55min
1
ターニップは約80グラムを1センチ大の角切りにし、小鍋に入れる。
蜂蜜とヒタヒタに注いだ水で軟らかくなるまで火に掛ける。
2
残りのターニップ(190グラム)は微塵切りにするか、フードプロセッサーで細かくする。
3
ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
ここにダーク・マスコバドシュガーを加え、混ぜ溶かす。
4
③に生クリームと卵を入れて、艶が出るまで泡だて器でよく混ぜる。
5
微塵切りにしたターニップを混ぜ入れ、ふるった薄力粉、ココア、ベイキングパウダーと、小さく割ったロースト・クルミも加える。
6
型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れる。
7
表面に①の角切りターニップを散らし、160℃に予熱したオーブンで50~55分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

良質で美味しいチョコレートと、ココアパウダーを使ってください。
ダーク・マスコバドシュガーは、黒糖で代用可能です。
(ダークチョコレートが苦手であれば、ミルクチョコレートでどうぞ~。)

PRO
Nanita
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NANITA
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