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ターニップ・ブラウニー

上質なチョコが香るスイーツ
所要時間15分
（ターニップを煮る時間とオーブンで焼く時間は除く）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分準備: 25 min 調理: 55 min

材料

ターニップ	１個（皮無し、約270g）
水	ターニップが充分浸る量
蜂蜜	大匙１杯
ダークチョコレート（70％）	200g
無塩バター	80g
ダーク・マスコバドシュガー dark muscovado sugar	90g
生クリーム（ダブル）	80ml
卵	２個
薄力粉	80g
ココア	15g
ベイキングパウダー	小匙1/2杯
ローストしたクルミ	100g

作り方

1

ターニップは約80グラムを１センチ大の角切りにし、小鍋に入れる。
蜂蜜とヒタヒタに注いだ水で軟らかくなるまで火に掛ける。

2

残りのターニップ（190グラム）は微塵切りにするか、フードプロセッサーで細かくする。

3

ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
ここにダーク・マスコバドシュガーを加え、混ぜ溶かす。

4

③に生クリームと卵を入れて、艶が出るまで泡だて器でよく混ぜる。

5

微塵切りにしたターニップを混ぜ入れ、ふるった薄力粉、ココア、ベイキングパウダーと、小さく割ったロースト・クルミも加える。

6

型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れる。

7

表面に①の角切りターニップを散らし、160℃に予熱したオーブンで50～55分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

良質で美味しいチョコレートと、ココアパウダーを使ってください。
ダーク・マスコバドシュガーは、黒糖で代用可能です。
（ダークチョコレートが苦手であれば、ミルクチョコレートでどうぞ～。）

ターニップ・ブラウニー

上質なチョコが香るスイーツ
所要時間15分
（ターニップを煮る時間とオーブンで焼く時間は除く）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

準備: 25 min

調理: 55 min

材料

	ターニップ	１個（皮無し、約270g）
	水	ターニップが充分浸る量
	蜂蜜	大匙１杯
	ダークチョコレート（70％）	200g
	無塩バター	80g
	ダーク・マスコバドシュガー dark muscovado sugar	90g
	生クリーム（ダブル）	80ml
	卵	２個
	薄力粉	80g
	ココア	15g
	ベイキングパウダー	小匙1/2杯
	ローストしたクルミ	100g

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ターニップ・ブラウニー

レシピID :1726 投稿日 10 MAR 2016

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4人分

準備 25min

調理 55min

閲覧数 2,104

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上質なチョコが香るスイーツ
所要時間15分
（ターニップを煮る時間とオーブンで焼く時間は除く）

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Nanita

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材料

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ターニップ		１個（皮無し、約270g）
水		ターニップが充分浸る量
蜂蜜		大匙１杯
ダークチョコレート（70％）		200g
無塩バター		80g
ダーク・マスコバドシュガー dark muscovado sugar		90g
生クリーム（ダブル）		80ml
卵		２個
薄力粉		80g
ココア		15g
ベイキングパウダー		小匙1/2杯
ローストしたクルミ		100g

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準備

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調理

55min

1

ターニップは約80グラムを１センチ大の角切りにし、小鍋に入れる。
蜂蜜とヒタヒタに注いだ水で軟らかくなるまで火に掛ける。

2

残りのターニップ（190グラム）は微塵切りにするか、フードプロセッサーで細かくする。

3

ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
ここにダーク・マスコバドシュガーを加え、混ぜ溶かす。

4

③に生クリームと卵を入れて、艶が出るまで泡だて器でよく混ぜる。

5

微塵切りにしたターニップを混ぜ入れ、ふるった薄力粉、ココア、ベイキングパウダーと、小さく割ったロースト・クルミも加える。

6

型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れる。

7

表面に①の角切りターニップを散らし、160℃に予熱したオーブンで50～55分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

良質で美味しいチョコレートと、ココアパウダーを使ってください。
ダーク・マスコバドシュガーは、黒糖で代用可能です。
（ダークチョコレートが苦手であれば、ミルクチョコレートでどうぞ～。）

カテゴリー

英国オーブン料理ケーキ・お菓子ターニップ/かぶみんなでワイワイティータイム　冬の料理

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