鶏の照り焼きサラダ生春巻き

しっかりした味付けの鶏のおかげでソース不要!
所要時間 20分

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 調理: 20 min

材料

鶏もも肉 2枚(約200g)
【A 照り焼きのたれ】
 しょうゆ 大さじ1
 みりん 大さじ1
 酒 大さじ2
 砂糖 小さじ2
生春巻きの皮(乾物) 4~6枚
きゅうり(英国サイズ) 1/4本
ラウンドレタス 4~6枚
スプリングオニオン 3本

作り方

1
テフロン加工のフライパンに、骨を取り除いた鶏もも肉を入れ、皮を下にして強火で焼く。油は必要ありません。
2
まわりが白くなり、表面に焦げ色が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして中まで火を通す。
3
中火にし、Aのたれを入れてなじませながら、照りが出るまで何度かひっくり返して焼き、皿に取りだす。
4
③が冷めたら、食べやすいように1センチ弱の幅に切る。 きゅうりとスプリングオニオンは千切りにしてボウルに入れて混ぜる。
5
フライパンや深めの大皿にぬるま湯をはり、生春巻きの皮を1枚ずつ入れて戻しながら広げる。
6
④をそれぞれ4~6等分にし、⑤で戻した生春巻きの皮の上に乗せていく。
7
レタス、きゅうり、スプリングオニオン、鶏の順に乗せて巻き、半分に切れば完成。
8
薄いのに強くて破れづらい「Longdan」社の春巻きの皮「Extra Thin」(直径22センチ)は、使いやすくておスス

コツ・ポイント

●生春巻きは隙間がないようにしっかり巻き上げると形が崩れにくくなります。また、慣れないうちは具を少なめにすると巻きやすいですよ。
●好みでパクチー(コリアンダー)を加えて巻くとアジア風に仕上がります。

鶏の照り焼きサラダ生春巻き

しっかりした味付けの鶏のおかげでソース不要!
所要時間 20分

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

調理: 20 min

材料

鶏もも肉 2枚(約200g)
【A 照り焼きのたれ】
 しょうゆ 大さじ1
 みりん 大さじ1
 酒 大さじ2
 砂糖 小さじ2
生春巻きの皮(乾物) 4~6枚
きゅうり(英国サイズ) 1/4本
ラウンドレタス 4~6枚
スプリングオニオン 3本

鶏の照り焼きサラダ生春巻き

レシピID :1569 投稿日 20 JAN 2016

4人分

調理 20min
閲覧数 9,739
印刷数 43

お気に入り登録 2

しっかりした味付けの鶏のおかげでソース不要!
所要時間 20分

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2枚(約200g)
大さじ1
大さじ1
大さじ2
小さじ2
4~6枚
1/4本
4~6枚
3本

作り方

調理
20min
1
テフロン加工のフライパンに、骨を取り除いた鶏もも肉を入れ、皮を下にして強火で焼く。油は必要ありません。
2
まわりが白くなり、表面に焦げ色が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして中まで火を通す。
3
中火にし、Aのたれを入れてなじませながら、照りが出るまで何度かひっくり返して焼き、皿に取りだす。
4
③が冷めたら、食べやすいように1センチ弱の幅に切る。 きゅうりとスプリングオニオンは千切りにしてボウルに入れて混ぜる。
5
フライパンや深めの大皿にぬるま湯をはり、生春巻きの皮を1枚ずつ入れて戻しながら広げる。
6
④をそれぞれ4~6等分にし、⑤で戻した生春巻きの皮の上に乗せていく。
7
レタス、きゅうり、スプリングオニオン、鶏の順に乗せて巻き、半分に切れば完成。
8
薄いのに強くて破れづらい「Longdan」社の春巻きの皮「Extra Thin」(直径22センチ)は、使いやすくておスス

コツ・ポイント

●生春巻きは隙間がないようにしっかり巻き上げると形が崩れにくくなります。また、慣れないうちは具を少なめにすると巻きやすいですよ。
●好みでパクチー(コリアンダー)を加えて巻くとアジア風に仕上がります。

PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
人気のフムスにツナを入れ、コクのある仕上がりに!
ひよこ豆水煮缶(大), ツナの缶詰(オイル漬け), オリーブオイル, レモン汁, 塩, にんにく, タヒーニ, パプリカパウダー, カイエンヌペッパー(お好みで), イタリアンパセリ(お好みで)
PRO
うれしい驚きがつまった、かわいい前菜!
ぶどう, 生ハム, クリームチーズ, コーンフレーク
PRO
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水
PRO
ボリューム満点&子供も大人も大好き! 所要時間 25分
乾燥スパゲティ, 卵, サラダ油, バター, 玉ねぎ(小), フランクフルトソーセージ(細長いもの), 緑のパプリカgreen pepper, ケチャップ, 粒マスタード
PRO
驚くほどカンタンにできる美味しいデザート 所要時間 5分
バナナ(大), イチゴ, 【A】, カスタード, ナチュラルヨーグルト, MIKADOまたは フィンガーチョコレート
PRO
にんじんの色でさらに鮮やか! 所要時間5分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
オレンジゼリーの素, にんじん, 湯, 水
PRO

似たレシピ

懐かしい母の味 日本人はもも肉が好き。イギリス人は胸肉が好き。面白いですね。
鶏胸肉(またはもも肉), 鶏がらスープ, たまご, たまねぎ, スプリングオニオン, 酒(または白ワイン), 砂糖, しょう油, 三つ葉かコリアンダー(飾り用), 七味(あれば), ご飯
cookbuzz
PRO
ご飯と合うものはどうやったって合うのです。 所要時間:20分
寿司飯, 焼き海苔, 鶏むね肉スティック, きゅうり1センチ角, かにかま, だしまき1センチ角, スライスチーズ, バジルの葉, マヨネーズ, しょうゆ, 【照り焼きソース】, ●しょうゆ, ●砂糖, ●みりん, ●酒, 塩コショウ
みりんやお砂糖のかわりにはちみつを使った甘くて美味しい照り焼きです。
鶏もも肉, 塩コショウ, たまねぎ, ベルペッパー(赤と緑), ベビーマッシュルーム, にんにく, たれ, しょうゆ, 酒, はちみつ
美味しさのヒミツはさっぱりドレッシング!
鶏もも肉, 【漬け汁】, しょうゆ, 酒, しょうが, 【照り焼き用たれ】, みりん, 砂糖, サラダ油, キヌア, きゅうり, セロリ, ラディッシュ, 【サラダ用ドレッシング】, レモン, エシャロット(みじん切り), 塩
motoko
HOME
追い鰹のめんつゆがいい仕事をします。
鶏むね肉, セロリ, ニンジン, 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油, 鶏がらスープの素(粉末), 梅干しとシソの葉, ミツカン追いかつおつゆ
Tobuchan
HOME
帝国ホテルの村上信夫料理長のレシピを参考にお弟子さんだった三國清三シェフがアレンジしたレシピのパクリ。巨匠二人のパクリだから美味しいに決まっております。
鶏もも肉, マッシュルーム, 塩こしょう, オリーブオイル , カレー粉, 白ワイン, 白ご飯, バター(無塩), しょう油
Tobuchan
HOME

新着レシピ

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス(Herbes de Provence)」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ(大), パプリカ, なす, コジェット(ズッキーニ), マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ(月桂樹の葉), オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用), オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー(すりきり), フレッシュチリ(クラッシュチリでも)
KitchenCIB
HOME
海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび(冷凍), スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉(エビ洗い用), 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油 
cookbuzz
PRO
チンゲン菜(bok choy)はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの?一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。
チンゲン菜(bok choy), えび(冷凍), 乾燥しいたけ(好みのキノコで可), しょうが(スライス), にんにく(スライス), にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水
cookbuzz
PRO
豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK
豆腐(今回は充填豆腐使用)  , えび(冷凍) , スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
Tobuchan
HOME
夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて!
豆腐(絹でも木綿でも) , スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご , ご飯, 刻みのり(オプション), 紅しょうが(オプション)
KitchenCIB
HOME