茶巾風卵の餡かけ

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【卵液】
●卵		卵３個
●出し		大匙３杯
●味醂		小匙１杯
●塩		ひとつまみ
海老		３尾
小柱		６個
【餡】
●出し		200cc
●醤油		小匙１杯
●味醂		大匙１杯
オクラ		２本
水溶き片栗		適量
輪ゴム		３つ

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NANITA

Step into my kitchen!

茶巾風卵の餡かけ

温かいままで、または冷たくして夏の前菜にもどうぞ～。所要時間 25分

【卵液】, ●卵, ●出し, ●味醂, ●塩, 海老, 小柱, 【餡】, 　●出し, 　●醤油, 　●味醂, オクラ, 水溶き片栗, 輪ゴム

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ターニップ・ドフィノア

女性も子供達も、大喜びの１品！！所要時間15分（オーブンで焼く時間は除く）

ターニップ, さつま芋, にんにく, 牛乳, 生クリーム, ナツメグ, 塩・胡椒

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マッシュルームのパテ

クルミのコクと食感が好アクセントに

クルミ , バター, 玉ねぎ（小さめ）, にんにく, マッシュルーム, 塩コショウ, ブリニblini （そば粉入りの小さなパンケーキ）

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もやしのカルボナーラ

コクのあるカルボナーラソースで、シャキシャキいくらでも入ります！！

もやし, オリーブオイル, にんにく, パンチェッタ（又はハム）, 卵, 生クリーム（ダブル）, 塩・胡椒, イタリアンパセリ

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オニオンのほっこり甘いスコーン

子供達のおやつにも大好評！

薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, 砂糖, 玉葱（みじん切り）, バター（角切り）, 牛乳, マヨネーズ

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ロースト玉葱のマリネサラダ

玉葱の甘味がタップリ味わえます！！たくさんの玉葱消費にはコレ！！

玉葱（大）, 白ワインビネガー, エクストラバージンオイル, 塩, くこの実 goji berry, カイワレ大根 growing salad cress

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似たレシピ

たらこ（COD ROE）缶で明太スパゲッティ

明太子スパゲッティ食べたいけれど、辛子明太子は底を突き、まぜりゃんせでは味気ない。そんな時、スーパーで売っているたらこの缶詰が大活躍！

PRINCES社COD ROE, 一味, 昆布つゆ, ラー油, オリーブオイル, LEEK, 鷹の爪（種を除く）, パスタ, 塩（パスタ茹で用）

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Tobuchan

アスパラベーコンのワイン蒸し焼き感動するくらい美味しくできる

使うのはストリーキーベーコンと言う脂タップリの薄切りベーコン。にじみ出る油と塩味がいい仕事します。レモンを添えればさらにおしゃれな一品に。

太めのアスパラガス, ストリーキーベーコン Streaky Bacon, 黒コショウ, 白ワイン, レモン

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cookbuzz

ほうれん草とたまごのパイ包み

日本で活躍されている料理研究家・島田まきさんのレシピを再現してみました。

市販のpuff pastry, ほうれん草, 薄切りベーコン, 硬ゆでたまご, ダブルクリーム, カレー粉, 塩コショウ, オリーブオイル, 卵黄

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憂鬱なたまご（ブルーエッグ）

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

紫キャベツ（Red Cabbage), たまご

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キャベツとウィンナーの塩炒め

冷蔵庫の中の残りもの一掃大作戦 Prep:5mins cook:10mins

ポインテドキャベツ, にんじん, 粗挽きウィンナー, タマゴ, 鶏がらスープの素（顆粒）, 塩コショウ, みりん, 酒, しょう油, 水, 白ごま

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Iggy_Joester

栗とイチジクのスタッフィング

イチジクの食感が楽しい一品です！

栗（真空パックまたは缶詰）, Ａ, ソーセージミート, 豚ひき肉, ドライイチジク, 乾燥パン粉, 玉ねぎ, フレッシュ・レモンタイム（小さな2-3枝からなる茎）, パセリ, 卵, 塩, 黒こしょう

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Yukari Elliott

新着レシピ

イタリアのきしめんきのこのパッパルデッレ

つい発音したくなる幅広パスタ「パッパルデッレ」が大好き。チーズ系やクリーム系パスタによく合うのよね。ということでまずは一番簡単なきのこのパスタ「パッパルデッレ・コン・フンギ」から始めよう！

パッパルデッレ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, 黒コショウ, シャロット（たまねぎでOK）, マッシュルーム, バター, ペコリーノロマーノチーズ, フラットパセリ

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スパゲティ・ナポリタン懐かしい喫茶店の味

本場のパスタを作れるようになっても喫茶店のナポリタンは格別。ケチャップで炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど美味しいのよ。薄味に感じたらお好みでケチャップ増やしてね

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）　　, サラダ油　, フランクフルター, たまねぎ（中）, マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ　, マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー

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KitchenCIB

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。

白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

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プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

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エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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