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セロリのケーク・サレ（塩のケーキ）

おもてなしの席にもお薦め！
我が家の定番スナックです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分準備: 20 min 調理: 55 min

材料

セロリ（摩り下ろしたもの）	80g
セロリ（飾り用、２センチ幅に切ったもの）	約30g
卵	１個
サラダ油	80ml
牛乳	80ml
塩	５g
砂糖	15g
生クリーム（シングル）	120ml
パンチェッタ (pancetta)	20g
薄力粉	170g
ベーキングパウダー	小匙１杯
キャラウェイシード (caraway seed)	適量

作り方

1

ボウルに、卵、サラダ油、塩、砂糖、牛乳、生クリームを入れて混ぜる。

2

セロリ（摩り下ろしたもの）と、みじん切りにしたパンチェッタを①に加える。

3

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

4

オーブンペーパーを敷いたパウンド型に、生地を流し入れる。

5

上に飾りのセロリを並べ、キャラウェイシードを散らし、180度に予熱したオーブンで、約55分焼けば出来上がり。

6

キャラウェイはセリ科の植物で、和名は「ヒメウイキョウ」。
種子のように見える果実を、香辛料として用います。

コツ・ポイント

●②で加えるパンチェッタは、イタリア料理に使われる塩漬けの豚バラ肉のことですが、普通のベーコンを使用されてもＯＫです。
また、バンチェッタ（ベーコン）の量を増やすとボリュームがアップします。ただ塩気が強まるので、その分、加える塩の量を控えめにしてください。
モチモチした食感がお好きな方は、③にて泡立て器でよく混ぜ合わせてください。

セロリのケーク・サレ（塩のケーキ）

おもてなしの席にもお薦め！
我が家の定番スナックです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

準備: 20 min

調理: 55 min

材料

	セロリ（摩り下ろしたもの）	80g
	セロリ（飾り用、２センチ幅に切ったもの）	約30g
	卵	１個
	サラダ油	80ml
	牛乳	80ml
	塩	５g
	砂糖	15g
	生クリーム（シングル）	120ml
	パンチェッタ (pancetta)	20g
	薄力粉	170g
	ベーキングパウダー	小匙１杯
	キャラウェイシード (caraway seed)	適量

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セロリのケーク・サレ（塩のケーキ）

レシピID :690 投稿日 04 JUN 2015

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4人分

準備 20min

調理 55min

閲覧数 10,763

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おもてなしの席にもお薦め！
我が家の定番スナックです。

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Nanita

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材料

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セロリ（摩り下ろしたもの）		80g
セロリ（飾り用、２センチ幅に切ったもの）		約30g
卵		１個
サラダ油		80ml
牛乳		80ml
塩		５g
砂糖		15g
生クリーム（シングル）		120ml
パンチェッタ (pancetta)		20g
薄力粉		170g
ベーキングパウダー		小匙１杯
キャラウェイシード (caraway seed)		適量

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作り方

準備

20min

調理

55min

1

ボウルに、卵、サラダ油、塩、砂糖、牛乳、生クリームを入れて混ぜる。

2

セロリ（摩り下ろしたもの）と、みじん切りにしたパンチェッタを①に加える。

3

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

4

オーブンペーパーを敷いたパウンド型に、生地を流し入れる。

5

上に飾りのセロリを並べ、キャラウェイシードを散らし、180度に予熱したオーブンで、約55分焼けば出来上がり。

6

キャラウェイはセリ科の植物で、和名は「ヒメウイキョウ」。
種子のように見える果実を、香辛料として用います。

コツ・ポイント

●②で加えるパンチェッタは、イタリア料理に使われる塩漬けの豚バラ肉のことですが、普通のベーコンを使用されてもＯＫです。
また、バンチェッタ（ベーコン）の量を増やすとボリュームがアップします。ただ塩気が強まるので、その分、加える塩の量を控えめにしてください。
モチモチした食感がお好きな方は、③にて泡立て器でよく混ぜ合わせてください。

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Nanita

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