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セロリのケーク・サレ（塩のケーキ）

おもてなしの席にもお薦め！
我が家の定番スナックです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分 準備: 20 min 調理: 55 min

材料

セロリ（摩り下ろしたもの） 80g
セロリ（飾り用、２センチ幅に切ったもの） 約30g
卵 １個
サラダ油 80ml
牛乳 80ml
塩 ５g
砂糖 15g
生クリーム（シングル） 120ml
パンチェッタ (pancetta) 20g
薄力粉 170g
ベーキングパウダー 小匙１杯
キャラウェイシード (caraway seed) 適量

作り方

1
ボウルに、卵、サラダ油、塩、砂糖、牛乳、生クリームを入れて混ぜる。
2
セロリ（摩り下ろしたもの）と、みじん切りにしたパンチェッタを①に加える。
3
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4
オーブンペーパーを敷いたパウンド型に、生地を流し入れる。
5
上に飾りのセロリを並べ、キャラウェイシードを散らし、180度に予熱したオーブンで、約55分焼けば出来上がり。
6
キャラウェイはセリ科の植物で、和名は「ヒメウイキョウ」。
種子のように見える果実を、香辛料として用います。

コツ・ポイント

●②で加えるパンチェッタは、イタリア料理に使われる塩漬けの豚バラ肉のことですが、普通のベーコンを使用されてもＯＫです。
また、バンチェッタ（ベーコン）の量を増やすとボリュームがアップします。ただ塩気が強まるので、その分、加える塩の量を控えめにしてください。
モチモチした食感がお好きな方は、③にて泡立て器でよく混ぜ合わせてください。

セロリのケーク・サレ（塩のケーキ）

おもてなしの席にもお薦め！
我が家の定番スナックです。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

準備: 20 min

調理: 55 min

材料

セロリ（摩り下ろしたもの） 80g
セロリ（飾り用、２センチ幅に切ったもの） 約30g
卵 １個
サラダ油 80ml
牛乳 80ml
塩 ５g
砂糖 15g
生クリーム（シングル） 120ml
パンチェッタ (pancetta) 20g
薄力粉 170g
ベーキングパウダー 小匙１杯
キャラウェイシード (caraway seed) 適量
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セロリのケーク・サレ（塩のケーキ）

レシピID :690 投稿日 04 JUN 2015
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4人分

準備 20min
調理 55min
閲覧数 11,614
印刷数 295

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我が家の定番スナックです。

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材料

リストを印刷する リストをメールする
80g
約30g
１個
80ml
80ml
５g
15g
120ml
20g
170g
小匙１杯
適量

作り方

準備
20min
調理
55min
1
ボウルに、卵、サラダ油、塩、砂糖、牛乳、生クリームを入れて混ぜる。
2
セロリ（摩り下ろしたもの）と、みじん切りにしたパンチェッタを①に加える。
3
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4
オーブンペーパーを敷いたパウンド型に、生地を流し入れる。
5
上に飾りのセロリを並べ、キャラウェイシードを散らし、180度に予熱したオーブンで、約55分焼けば出来上がり。
6
キャラウェイはセリ科の植物で、和名は「ヒメウイキョウ」。
種子のように見える果実を、香辛料として用います。

コツ・ポイント

●②で加えるパンチェッタは、イタリア料理に使われる塩漬けの豚バラ肉のことですが、普通のベーコンを使用されてもＯＫです。
また、バンチェッタ（ベーコン）の量を増やすとボリュームがアップします。ただ塩気が強まるので、その分、加える塩の量を控えめにしてください。
モチモチした食感がお好きな方は、③にて泡立て器でよく混ぜ合わせてください。

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