ターニップ・ドフィノア

女性も子供達も、大喜びの1品!!
所要時間15分
(オーブンで焼く時間は除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3-4人分 準備: 20 min 調理: 90 min

材料

ターニップ 2個(皮無し、約440g)
さつま芋 1本(皮無し、約300g)
にんにく 2片(大)
牛乳 400ml
生クリーム 400ml
ナツメグ 少々
塩・胡椒 適量

作り方

1
耐熱容器に牛乳、生クリームを注ぎ入れ、塩・胡椒、ナツメグも加えておく。
2
皮を剥いて3ミリ程度の厚さに薄切りしたさつま芋を、直接①の中に敷き詰める。
3
②の上に、薄切りのにんにくを散らす。
4
最後に、皮を剥いて3ミリ程度の厚さに薄切りしたターニップも並べ入れる。
5
180℃に予熱したオーブンで、水分がほぼなくなるまで、約1時間半焼けば出来上がり~。

コツ・ポイント

●グラタン・ドフィノワ(gratin dauphinois)は、フランス南東部のドフィネ地方の料理で、オリジナルはじゃが芋のグラタンです。
●オーブンで焼く際、下に天板を敷いておくと吹きこぼれても安心です。
●オーブンで約1時間焼いた状態でも、もちろん食卓に出せますが、水分が無くなるまで焼くことをお勧めします。
(欧米のさつま芋は水分が多いので、より時間が掛ります。)

ターニップ・ドフィノア

女性も子供達も、大喜びの1品!!
所要時間15分
(オーブンで焼く時間は除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3-4人分

準備: 20 min

調理: 90 min

材料

ターニップ 2個(皮無し、約440g)
さつま芋 1本(皮無し、約300g)
にんにく 2片(大)
牛乳 400ml
生クリーム 400ml
ナツメグ 少々
塩・胡椒 適量

ターニップ・ドフィノア

レシピID :1725 投稿日 10 MAR 2016

3-4人分

準備 20min
調理 90min
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女性も子供達も、大喜びの1品!!
所要時間15分
(オーブンで焼く時間は除く)

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材料

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2個(皮無し、約440g)
1本(皮無し、約300g)
2片(大)
400ml
400ml
少々
適量

作り方

準備
20min
調理
1h30min
1
耐熱容器に牛乳、生クリームを注ぎ入れ、塩・胡椒、ナツメグも加えておく。
2
皮を剥いて3ミリ程度の厚さに薄切りしたさつま芋を、直接①の中に敷き詰める。
3
②の上に、薄切りのにんにくを散らす。
4
最後に、皮を剥いて3ミリ程度の厚さに薄切りしたターニップも並べ入れる。
5
180℃に予熱したオーブンで、水分がほぼなくなるまで、約1時間半焼けば出来上がり~。

コツ・ポイント

●グラタン・ドフィノワ(gratin dauphinois)は、フランス南東部のドフィネ地方の料理で、オリジナルはじゃが芋のグラタンです。
●オーブンで焼く際、下に天板を敷いておくと吹きこぼれても安心です。
●オーブンで約1時間焼いた状態でも、もちろん食卓に出せますが、水分が無くなるまで焼くことをお勧めします。
(欧米のさつま芋は水分が多いので、より時間が掛ります。)

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
リュバーブの時期になると、毎年必ず焼くフランスの簡単おうち菓子です。
リュバーブ Rhubarb, バター(型に塗る用), 卵, 砂糖, 塩, 溶かしバター(生地用), 牛乳, 生クリーム(ダブル)
PRO
フェンネルが苦手な人にもお薦め!
フェンネル, 塩, 【揚げ衣】, 強力粉, 卵, パン粉, 揚げ油
PRO
甘~い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。
ポインティッド・キャベツ, バター, 塩・胡椒, 卵(Mサイズ), 牛乳, 生クリーム(ダブル・クリーム), パルミジャーノ・レッジャーノ(パルメザンチーズ), パセリの微塵切り(仕上げ用)
PRO
皆でわいわい~ふうふう~言いながら、熱々蒸し立てをどうぞ~!!
餅米, 豚挽き肉, 干し椎茸(戻して微塵切り), 卸し生姜, 胡麻油, 葛粉(片栗粉でもOK), 醤油, 胡椒, 青葱(小口切り), 卵
PRO
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PRO
簡単にできる華やかな1品
ポートベロ・マッシュルーム, トマトソース(市販), 卵, 塩
PRO

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Nanita
PRO
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maris piper potato, 玉ねぎ(中サイズ), サンドイッチ用スモークトサーモン, ナツメグ, 塩, こしょう, Leaf Spinach, ダブルクリーム, 牛乳, ピザ用チーズ, にんにく
Tobuchan
HOME
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残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。
新じゃが, ローストチキン残り, 玉ねぎ, マッシュルーム, バター, 小麦粉, 牛乳, 顆粒ブイヨン, マーマイト, 塩コショウ, チーズ
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Nanita
PRO
春ですがまだまだ寒い毎日です。温かいものが食べたいけれど、あまり重くならないように、今回はさらっとしたソースのグラタンのグラタンです。
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PRO

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和風のねぎみそと抜群の相性!
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Mizue
PRO
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Mizue
PRO
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Mizue
PRO
具だくさんで、翌日食べても美味しい!
バター, たまねぎ, 鶏もも肉, 薄力粉, 固形チキンスープの素, 白ワイン, 水, 塩, ローリエ, ワイルドライス, にんじん, マッシュルーム, さやいんげん, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 塩、白コショウ
Mizue
PRO
チリを少しきかせた、エキゾチックな1品! 所要時間15分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
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Mizue
PRO