セロリアック(セルリアック)のフライ

お酒のおつまみにもおやつにも

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
3人分 準備: 25 min 調理: 15 min

材料

セロリアック celeriac 1/2コ
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
七味 適量

作り方

1
セロリアックは厚めに皮を剥く。固いので、削ぐようにして切る。
2
長さ5センチ程度の1センチ角のスティック状に切る。
3
下味用のしょうゆとみりんに20分ほどつける。
4
水気を切ってから、片栗粉をまぶし、180度の油で2~3分程度さっと揚げて出来上がり。七味やカレー粉などをつけて召し上がれ。
5
これがセロリアック。そのごっつい姿はまさに「根菜」。

コツ・ポイント

●固くて切りにくい場合は、オーブンで5分ほど加熱するか、レンジで軽く温めてから、冷まして切ると良い。

セロリアック(セルリアック)のフライ

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3人分

準備: 25 min

調理: 15 min

材料

セロリアック celeriac 1/2コ
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
七味 適量

セロリアック(セルリアック)のフライ

レシピID :719 投稿日 05 JUN 2015

3人分

準備 25min
調理 15min
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1/2コ
大さじ3
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適量
適量
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25min
調理
15min
1
セロリアックは厚めに皮を剥く。固いので、削ぐようにして切る。
2
長さ5センチ程度の1センチ角のスティック状に切る。
3
下味用のしょうゆとみりんに20分ほどつける。
4
水気を切ってから、片栗粉をまぶし、180度の油で2~3分程度さっと揚げて出来上がり。七味やカレー粉などをつけて召し上がれ。
5
これがセロリアック。そのごっつい姿はまさに「根菜」。

コツ・ポイント

●固くて切りにくい場合は、オーブンで5分ほど加熱するか、レンジで軽く温めてから、冷まして切ると良い。

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ナスと油の相性って最高だけど、油を入れ過ぎると全てが台無し。油は控え目にしてタレをしっかりしみ込ませるのが美味しさのコツ。そこだけ気を付けたら誰でも簡単に出来る1品。ストリーキーベーコンの脂がいい仕事します。
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シャキシャキした食感に何となくテンションも上がる!
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冷蔵庫の半端に残った肉野菜総動員で作りました。
くん製ポークベリー, 冷凍エビ, 玉ねぎ, グリーンペッパー, にんじん, セロリ, ほうれん草, 塩コショウ, 鶏がらスープ, 白ワイン, しょう油, みりん, 豆板醤, シュリンプペースト, 水溶き片栗粉, たまご, 焼きそば
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