セロリアック(セルリアック)のフライ

お酒のおつまみにもおやつにも

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
3人分 準備: 25 min 調理: 15 min

材料

セロリアック celeriac 1/2コ
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
七味 適量

作り方

1
セロリアックは厚めに皮を剥く。固いので、削ぐようにして切る。
2
長さ5センチ程度の1センチ角のスティック状に切る。
3
下味用のしょうゆとみりんに20分ほどつける。
4
水気を切ってから、片栗粉をまぶし、180度の油で2~3分程度さっと揚げて出来上がり。七味やカレー粉などをつけて召し上がれ。
5
これがセロリアック。そのごっつい姿はまさに「根菜」。

コツ・ポイント

●固くて切りにくい場合は、オーブンで5分ほど加熱するか、レンジで軽く温めてから、冷まして切ると良い。

セロリアック(セルリアック)のフライ

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3人分

準備: 25 min

調理: 15 min

材料

セロリアック celeriac 1/2コ
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
七味 適量

セロリアック(セルリアック)のフライ

レシピID :719 投稿日 05 JUN 2015

3人分

準備 25min
調理 15min
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材料

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1/2コ
大さじ3
大さじ2
適量
適量
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準備
25min
調理
15min
1
セロリアックは厚めに皮を剥く。固いので、削ぐようにして切る。
2
長さ5センチ程度の1センチ角のスティック状に切る。
3
下味用のしょうゆとみりんに20分ほどつける。
4
水気を切ってから、片栗粉をまぶし、180度の油で2~3分程度さっと揚げて出来上がり。七味やカレー粉などをつけて召し上がれ。
5
これがセロリアック。そのごっつい姿はまさに「根菜」。

コツ・ポイント

●固くて切りにくい場合は、オーブンで5分ほど加熱するか、レンジで軽く温めてから、冷まして切ると良い。

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ケール, パンチェッタ(またはベーコン), たまねぎ, 卵黄, シングルクリーム, パルミジャーノレッジーノ, 黒コショウ, パスタ(リングイネ)
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ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。
スイートハートキャベツ, スプリングオニオン, 豚バラ肉, 塩こしょう, しょうが, ごま油, 【合わせダレ】, めんつゆ(3倍濃縮), しょうゆ, みりん, 酒 , 砂糖, 豆板醤, 味噌(赤または合わせ), すりごま(白), 白ごま
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米粉が由来のビーフン。ご飯好き+他に大好きな麺類がいっぱいあるので日本人はそれほど欲する食材ではないかもしれませんが、たまに食べるとなかなか美味しいビーフン。
ビーフン(VERMICELLI ), ベーコン, にんにく, たまねぎ, にんじん, スプリングオニオン, ごま油, 酒, しょうゆ, オイスターソース, 塩こしょう, 白ごま(お好みで)
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ソテーしたら火を止めて15分蒸し焼きに。これでじんわり中にまで火が入ります。
鶏むね肉(大), 塩, 水, 黒こしょう, オリーブオイル, 粒マスタード, はちみつ
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アスパラガスをギュウっと絞ってうま味を引き出します。
リングイネ, アスパラガス, パンチェッタ(ベーコン), にんにく, チェリーバイントマト, オリーブオイル, バター
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Mizue
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パーティにぴったりの量ができます。
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