ドラゴンロール

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ドラゴンロール

レシピID :1634 投稿日 31 JAN 2016

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2人分

準備 15min

調理 10min

印刷数 28

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作るの難しいわ、すぐに食べないと色変わるし、食べようと思ったら、上のアボカドがずり落ちるし。。。でもこの見た目には敵うまい。

材料

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酢飯		200g
サラダ菜		少々
ツナ缶		大さじ2
マヨネーズ		小さじ1
きゅうり		1cm角が2本
アボカド		1個
のり		1枚

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作り方

準備

15min

調理

10min

巻き簾にサランラップを敷く。巻く時にラップが動かないように、上下を巻き簾の下に巻き込むと良い

半分にしたのりをおく。のり半分の向こう側1cmくらいを空けて(手前はギリギリまで)、しゃり100gをのせる。

のりの向こう側を持ち、裏表をひっくり返す。中央より少し手前に具をのせる

ラップごと巻く

アボカドを半分に切り、種と皮を取る。まな板にアボカドをのせ、包丁の刃先だけを使って(アボカドの形を残したま切れます)

切り終わったら手のひらにのせ、もう片方の手で上から少し押さえる様にすると斜めに等間隔にずれます。寿司の長さになるまで何回

ラップを一度外し、寿司の上にそっとのせる

ラップをもう一度して、巻き簾ごともう一度巻いて、具と寿司を密着させるようにする。切る時はラップごと6つに切り分ける

コツ・ポイント

のり半分、酢飯は100g、向こう側を1cm空ける。具は1cm角が二種類。このバランスを守ってください。アボカドはなるべく薄くね。

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