アボカド＆プロウン中巻き寿司

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アボカド＆プロウン中巻き寿司

レシピID :2643 投稿日 17 MAY 2017

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2人分

準備 15min

調理 8min

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前菜の定番とも言えるアボカドプロウンを巻いちゃいました。

材料

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酢飯		1/2人前
のり		1/2
スプリングオニオン		1
白ごま		適量
きゅうり		適量
マヨネーズ		小さじ山盛り１
ケチャップ		小さじ擦切り１

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作り方

準備

15min

調理

8min

御飯が炊けたら寿司酢適量とみじん切りにしたスプリングオニオンを入れ、しゃもじなどでコメを切るようにして混ぜ酢飯を作ります。

巻きすの上にラップを敷いたら半分に切ったのりを縦に置き、その上に１の酢飯をまんべんなく広げたら白ゴマもまんべんなく広げます。

２の上にラップをかけたら上から均等に押し付けラップごとひっくり返したらのりの中央やや下にスライスしたアボカド、きゅうり、えびをのせます。

マヨネーズとケチャップをたらりと垂らします。

巻きすの下を持ち上げたら具材が置かれた上あたりを目指して一気に巻き上げて一旦着地。そこで巻きすをしっかり固めたら上端まで一気に巻き上げます。

最後にもう一度巻きすごと圧力をかけて形を整えたら巻きすを外し、ラップごと４等分に切り分け、ラップを外したら完成です。

コツ・ポイント

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