ホームパーティーに最適　本格ブルスケッタ2種

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完熟トマト		３
バジル		5-6枚
オリーブオイル（Extra Virgin）		大さじ２
塩こしょう		適量
にんにく		２
モッツアレラチーズ		１
バジルペスト（市販）		適量
アンチョビ		2尾
バゲット（お好きなパン）		適量

作り方

調理

15min

少し高いけど、美味しい完熟トマトを使用。ジュースを無駄にしないため、ボウルの上で小さ目にカットする。

オリーブオイル大さじ2、塩こしょう少々、にんにく1片をすりおろしたら、バジルの葉を千切って入れしっかり混ぜ合わせたら15～30分置く。

バゲットなどのパンを7～8ミリの厚さにスライスしてトーストしたら熱いうちににんにくを軽くこすりつける。

２を味見して塩こしょうで少し強めに味を整えたら、先に底にたまったジュースを小さじ１ほど塗り、その上にトマトをたっぷり載せる。

最後にもう一度、ジュースを上からタップリかけたら出来上がり。

【ブルスケッタ・カプレーゼ】バゲットを薄めにスライスしたら市販のバジルのペーストを小さじ1～２ほど塗る。

適当な厚さにスライスしたモッツアレラチーズを載せ、アンチョビ1尾（もしくは2/3）を載せたらオーブントースターで5分ほど焼く。

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DEEPSEAFISH

Step into my kitchen!

カスタード＆フラットピーチのパイ

カスタードはレンジでチン。パイは市販のペイストリー。簡単過ぎてごめんなさい。 Prep: 15mins Bake: 20mins

フラットピーチ, パフペイストリー, チョコチップ, 【カスタード】, 小麦粉, グラニュー糖, 牛乳, たまご, バニラエッセンス

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パルマハムとチーズのバッテラ sushi

イタリアの食材でバッテラ寿司を作ってみました。 cook:10mins （酢飯を作る時間除く）

すし飯 sushi rice, パルマハム parma ham, スライスチーズ sliced cheese, 柚子こしょう yuzu pepper

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炒り豆腐日本人で良かった

海外にいるとなかなか豆腐丸ごと一丁使った料理なんて作らないけど、やっぱり豆腐は美味しい。本当は木綿豆腐を使うようだけど固めの豆腐を使えばＯＫ。低カロリーで高たんぱく。身体に良くて美味しくて、最高です。

豆腐(固めのもの), にんじん, 干し椎茸（マッシュルームでも可）, 鶏肉（胸でもモモでも）, かにかま（なくても可）, たまご　, スプリングオニオン（わけぎ）, ごま油　, 塩こしょう, 【たれ】, しょう油, みりん, 砂糖, 椎茸の戻し汁

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おイモのグラタン　ドフィノワーズ　Dauphinoise

ちょっとこじゃれたレストランの付け合わせに出て来るちょっとオシャレなポテトのグラタンです。所要時間：３０分

Maris Piper Potato, にんにく, 塩, こしょう, ナツメグ, 牛乳, ダブルクリーム, ピザ用チーズ

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ターニップとチキンの甘辛煮

ホクホク美味しいターニップ。鶏の脂をしっかり吸って美味しい仕上がりです。

チキンもも肉, 塩こしょう, ターニップ, にんじん, マッシュルーム, 酒, しょう油, みりん, スプリングオニオン

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リークとパンチェッタのケークサレ

甘くないフランスの塩ケーキ、ケークサレをリークとベーコンでやってみました。準備：20分　Bake:35分

バター, リーク, パンチェッタ（ベーコン）, Self rising flour, ミルク, たまごＬ, 塩コショウ（リーク用）, はちみつ, 塩, 黒コショウ

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何でも入れちゃえミネストローネ

具沢山と言う意味のミネストローネ。どこの国にもある余り野菜のごった煮。「こうしなさい」というルールなし。誰でも美味しく作れるエコで身体にも優しいスープ。翌日はスープ煮詰めてパスタにどうぞ。

たまねぎ（大）, ニンジン（中）, セロリ, キャベツ, ベーコン, にんにく, トマト缶, オリーブオイル, 塩, ワイン（赤でも白でも）, 水, コンソメ, オレガノ, パセリ, 粉チーズ

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Tobuchan

モツアレラ、ブラッド・オレンジ＆ハムのサラダ

ブラッド・オレンジ特有の風味が塩辛いハムと高相性です。とても爽やかで美味しいサラダです。

モツアレラ・チーズ, ブラッド・オレンジ, 生ハム, ロケット, オリーブオイル, 塩、こしょう

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パンチェッタとアスパラのクリームパスタ

アスパラガスをぎゅーっと押して中から旨味を出してあげることでより美味しくなります。

パンチェッタ, アスパラ, バター, シングルクリーム, 塩コショウ, タリアッテレ, パルミジャーノレッジーノ

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カリフラワー, オリーブオイル, にんにく, アンチョビ, 黒オリーブ（種なし）

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イタリアの猟師メシチキン・カチャトーレ　ぶっ込んで煮るだけ

カチャトーレとは猟師風という意味。山で手に入れた食材を全部ぶっこんで調理したのが始まりとか。なので使う材料は冷蔵庫のストック次第で何でもあり。あなたのカチャトーレを作ってね！

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ウルトラ簡単で美味しいチキンパルミジャーナ

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鶏むね肉, 塩こしょう, オリーブオイル, にんにく, トマトソース（市販）, パルミジャーノレッジャーノ, モッツアレラチーズ, クリスプス（ポテトチップス）, オリーブ（あれば）, ポテト（中サイズ）, にんじん（中サイズ）

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やみつき！ピリ辛もやし

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ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

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