タラのプロヴァンサル 簡単美味しいプロっぽい

南仏プロヴァンス風のかっこいい魚料理。見た目もいいし美味しいのに、実はとても簡単で誰でもできる嬉しいレシピ。スズキやタイでもよし。2人前にしたければ、材料そのまま倍にして。三國シェフ、ありがとう!

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
1人分 調理: 20 min

材料

タラのフィレ
トマト(大) 
たまねぎ(中) 1/4
ケイパー 大さじ1
ブラックオリーブ 10粒
フラットパセリ ひとつかみ
ひとつまみ
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2

作り方

1
タラは皮つきが手に入ったらその方がベター。塩一つまみ振り掛けて10分置き、出てきた水分をキッチンタオルでふき取る。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひいたらザックリ切ったトマトを入れて中火で焼く。3分したら潰したにんにく投入。
3
みじん切りにしたたまねぎを入れて中火で軽く炒める。トマトは軽くへらで押さえて潰す。
4
みじん切りにしたブラックオリーブとパセリ、ケイパーを入れて2分ほど煮詰める。塩見はケイパーからしっかり出る。
5
こんな感じになったらもう気分は南仏プロヴァンス。
6
上に水気を切ったタラを置く。タラは崩れやすいので触らない。
7
蓋をして10分弱めの中火で蒸したらお皿に盛りつけて出来上がり。かんたーん。

コツ・ポイント

タラのプロヴァンサル 簡単美味しいプロっぽい

南仏プロヴァンス風のかっこいい魚料理。見た目もいいし美味しいのに、実はとても簡単で誰でもできる嬉しいレシピ。スズキやタイでもよし。2人前にしたければ、材料そのまま倍にして。三國シェフ、ありがとう!

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1人分

調理: 20 min

材料

タラのフィレ
トマト(大) 
たまねぎ(中) 1/4
ケイパー 大さじ1
ブラックオリーブ 10粒
フラットパセリ ひとつかみ
ひとつまみ
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2

タラのプロヴァンサル 簡単美味しいプロっぽい

レシピID :3535 投稿日 18 MAR 2023

1人分

調理 20min
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南仏プロヴァンス風のかっこいい魚料理。見た目もいいし美味しいのに、実はとても簡単で誰でもできる嬉しいレシピ。スズキやタイでもよし。2人前にしたければ、材料そのまま倍にして。三國シェフ、ありがとう!

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材料

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1/4
大さじ1
10粒
ひとつかみ
ひとつまみ
1片
大さじ2

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調理
20min
1
タラは皮つきが手に入ったらその方がベター。塩一つまみ振り掛けて10分置き、出てきた水分をキッチンタオルでふき取る。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひいたらザックリ切ったトマトを入れて中火で焼く。3分したら潰したにんにく投入。
3
みじん切りにしたたまねぎを入れて中火で軽く炒める。トマトは軽くへらで押さえて潰す。
4
みじん切りにしたブラックオリーブとパセリ、ケイパーを入れて2分ほど煮詰める。塩見はケイパーからしっかり出る。
5
こんな感じになったらもう気分は南仏プロヴァンス。
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上に水気を切ったタラを置く。タラは崩れやすいので触らない。
7
蓋をして10分弱めの中火で蒸したらお皿に盛りつけて出来上がり。かんたーん。
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