オーブンで簡単すき焼き

食材と割り下を耐熱トレイに入れてオーブンに入れて焼くだけの簡単すき焼きです。
Prep:10min cook:40min

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
3人分 準備: 15 min 調理: 60 min

材料

Sirloin steak 350~400g
塩コショウ 少々
豆腐(固いもの:Firm) 1丁
たまねぎ 中サイズ1個
Leek 1本
Chestnuts mushroom 6個
ブロッコリー 50~60g
たまご 2個
【割り下】
ミツカン追いかつおつゆ(2倍濃縮) 100ml
50ml
しょう油 100ml
グラニュー糖 大さじ5~6
100ml

作り方

1
これが使った追いかつおつゆ。
2
割り下を作っておきます。イギリスの方は甘めが好きなのでお砂糖の量を調節してください。
3
白菜が手に入らなかったのが残念。日本人だけならシラタキとか春菊も入れたいところ。
4
オーブンを220℃に温めておきます。牛肉はお好みの厚さに切って塩コショウしておきます。
5
野菜類も火が入りやすいように薄めに切ったらお肉と一緒にトレイに入れ②の割り下を全量注いで5分ほど漬けておきます。
6
オーブンで焼き始めて15分たったら乾燥を防ぐためにスプーンで割り下をすくって具材にかけてさらに20分焼きます。
7
20分経ったら再び割り下をかけて溶きたまご2個分を回し掛けます。
8
最後5分焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

●割り下はちょっと濃く感じるかもしれませんが、野菜からたっぷり水分が出て来てちょうど良い塩梅に仕上がります。
●追いかつおつゆがなければめんつゆでも構いません。それもなければ省略してしょう油と水をそれぞれ50mlずつ増やしても構いません。

オーブンで簡単すき焼き

食材と割り下を耐熱トレイに入れてオーブンに入れて焼くだけの簡単すき焼きです。
Prep:10min cook:40min

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

3人分

準備: 15 min

調理: 60 min

材料

Sirloin steak 350~400g
塩コショウ 少々
豆腐(固いもの:Firm) 1丁
たまねぎ 中サイズ1個
Leek 1本
Chestnuts mushroom 6個
ブロッコリー 50~60g
たまご 2個
【割り下】
ミツカン追いかつおつゆ(2倍濃縮) 100ml
50ml
しょう油 100ml
グラニュー糖 大さじ5~6
100ml

オーブンで簡単すき焼き

レシピID :1712 投稿日 07 MAR 2016

3人分

準備 15min
調理 60min
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食材と割り下を耐熱トレイに入れてオーブンに入れて焼くだけの簡単すき焼きです。
Prep:10min cook:40min

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材料

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350~400g
少々
1丁
中サイズ1個
1本
6個
50~60g
2個
100ml
50ml
100ml
大さじ5~6
100ml

作り方

準備
15min
調理
1h
1
これが使った追いかつおつゆ。
2
割り下を作っておきます。イギリスの方は甘めが好きなのでお砂糖の量を調節してください。
3
白菜が手に入らなかったのが残念。日本人だけならシラタキとか春菊も入れたいところ。
4
オーブンを220℃に温めておきます。牛肉はお好みの厚さに切って塩コショウしておきます。
5
野菜類も火が入りやすいように薄めに切ったらお肉と一緒にトレイに入れ②の割り下を全量注いで5分ほど漬けておきます。
6
オーブンで焼き始めて15分たったら乾燥を防ぐためにスプーンで割り下をすくって具材にかけてさらに20分焼きます。
7
20分経ったら再び割り下をかけて溶きたまご2個分を回し掛けます。
8
最後5分焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

●割り下はちょっと濃く感じるかもしれませんが、野菜からたっぷり水分が出て来てちょうど良い塩梅に仕上がります。
●追いかつおつゆがなければめんつゆでも構いません。それもなければ省略してしょう油と水をそれぞれ50mlずつ増やしても構いません。

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黄身酢はレンジで簡単チーン Prep: 10mins cook:5mins
グリーンアスパラ Green asparagus, 【黄身酢】, 卵黄egg yourk, 酢 vinegar, みりん mirin, グラニュー糖 sugar, 塩 salt, 本だし, 水
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