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イギリス菓子の定番　ホットクロスバンズを焼こう

英国料理の定番　イースターといえばやっぱりこれですね！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
６個人分 準備: 120 min 調理: 15 min

材料

強力粉 strong white flour 250g
塩 大さじ0.5
ミクスト・スパイス 小さじ２～３
キャスターシュガー 30g
バター 25g
ドライド・イースト 半サシェ（袋）分
ミルク 100ml
卵 １コ
ドライフルーツ （カラント、シトラス・ピールなど） 100g
小麦粉 大さじ２
水 適量
ゴールデン・シロップ 適量

作り方

1
大き目のボウルを用意し、強力粉、砂糖、スパイスをふるいながら入れる。
2
①に冷たくして角切りにしたバターを加え、指でねじるようにしながら混ぜ合わせ、ドライフルーツ、イーストも加える。
3
ぬるめのミルクと卵を混ぜ、②に加え、始めナイフなどで切るように材料を混ぜ合わせる。
4
③がまとまりかけたら粉をふった作業台に取り出し、５分程練る。
5
④のドウがまとまったら丸形にまとめてボウルに戻す。
6
⑤にラップをかけ、ドウが２倍程度の大きさになるまで温かい所に45分～１時間半おいておく。
7
粉をふった作業台の上に⑥のドウを取り出し、５分程こねてガスを抜いたら、６等分にして丸形にする。
8
ベイキングトレイに置きラップをかけて温かい所に２倍程度の大きさになるまでさらに45分から１時間おいておく。
9
オーブンをガスマーク７（約210℃）に予熱する。小さなボウルに小麦粉と水を合わせて糊状のペーストを作る。
10
ビニール袋にこのペーストを入れて袋の角を切り、ドウの上にクロス（十字）を描く。
11
ドウをオーブンに入れて12分程度焼く。焼き終えたら、オーブンから取り出す。
12
⑪のバンに加熱してやわらかくしたゴールデン・シロップを刷毛で塗る。そのままラックの上に置いて冷ましたら出来上がり。

コツ・ポイント

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６個人分

準備: 120 min

調理: 15 min

材料

強力粉 strong white flour 250g
塩 大さじ0.5
ミクスト・スパイス 小さじ２～３
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ドライド・イースト 半サシェ（袋）分
ミルク 100ml
卵 １コ
ドライフルーツ （カラント、シトラス・ピールなど） 100g
小麦粉 大さじ２
水 適量
ゴールデン・シロップ 適量
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イギリス菓子の定番　ホットクロスバンズを焼こう

レシピID :688 投稿日 04 JUN 2015
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６個人分

準備 120min
調理 15min
閲覧数 1,793
印刷数 116

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英国料理の定番　イースターといえばやっぱりこれですね！

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yhiranuma
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PRO
yhiranuma
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材料

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250g
大さじ0.5
小さじ２～３
30g
25g
半サシェ（袋）分
100ml
１コ
100g
大さじ２
適量
適量

作り方

準備
2h
調理
15min
1
大き目のボウルを用意し、強力粉、砂糖、スパイスをふるいながら入れる。
2
①に冷たくして角切りにしたバターを加え、指でねじるようにしながら混ぜ合わせ、ドライフルーツ、イーストも加える。
3
ぬるめのミルクと卵を混ぜ、②に加え、始めナイフなどで切るように材料を混ぜ合わせる。
4
③がまとまりかけたら粉をふった作業台に取り出し、５分程練る。
5
④のドウがまとまったら丸形にまとめてボウルに戻す。
6
⑤にラップをかけ、ドウが２倍程度の大きさになるまで温かい所に45分～１時間半おいておく。
7
粉をふった作業台の上に⑥のドウを取り出し、５分程こねてガスを抜いたら、６等分にして丸形にする。
8
ベイキングトレイに置きラップをかけて温かい所に２倍程度の大きさになるまでさらに45分から１時間おいておく。
9
オーブンをガスマーク７（約210℃）に予熱する。小さなボウルに小麦粉と水を合わせて糊状のペーストを作る。
10
ビニール袋にこのペーストを入れて袋の角を切り、ドウの上にクロス（十字）を描く。
11
ドウをオーブンに入れて12分程度焼く。焼き終えたら、オーブンから取り出す。
12
⑪のバンに加熱してやわらかくしたゴールデン・シロップを刷毛で塗る。そのままラックの上に置いて冷ましたら出来上がり。

コツ・ポイント

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英国 オーブン料理 パン ベーキング フルーツ 粉もん イースター

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YHIRANUMA
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たらとじゃがいものグラタン

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コチュジャン肉味噌のクッパ風

寒い日にはあたたか〜い汁物が最高です。今日は使い回しの効くコチュジャン風味の肉味噌をのせたクッパです。コチュジャンでしっかり味付けした肉味噌は、チャーハンやサラダのトッピングなんかにも使えます。
好みのひき肉, コチュジャン, 味噌, ごま油, しょうゆ, 砂糖, ガーリック（みじん切りに）, 好みの野菜, 鶏がらスープの素またはウェウパーなど, ガーリック（スライス）, 溶き卵, しょうゆ、砂糖、ごま油
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