ズッキーニのチーズフリッター　　ご飯にもビールにもグー

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ズッキーニのチーズフリッター　　ご飯にもビールにもグー　　

レシピID :3238 投稿日 28 AUG 2020

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1-2人分

調理 15min

印刷数 3

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キュウリのようでキュウリじゃない。ナスのようでナスじゃない。それはズッキーニ（英語名コジェット）。チーズと合うのは疑う余地なし。今回はたっぷりのチーズと一緒にフリッターにしちゃいました。

材料

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ズッキーニ		1本
鶏がらスープの素		小さじ1
コショウ		少々
小麦粉		大さじ2
水		大さじ１
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ		大さじ2
たまご		１
サラダ油		大さじ１

ホットトレンド

作り方

調理

15min

ズッキーニを３ミリ幅くらいにスライスします。終わったらそれをマッチ棒のように細長く切ります。

ボウルに入れて鶏がらスープの素をまぶして手で混ぜたら5分ほど放置します。

少し水分が出ています。そこに小麦粉、塩コショウをしたらパルミジャーノ・レッジャーノチーズを大さじ２ほど削ります。

大さじ1の水を加え、たまごを割入れたら手で全体をこねて馴染ませます。

大きめのフライパンにサラダ油をひいたら中火で温め、４をスプーンですくって４～５つに分けて置いていきます。

置いたら中火にして２分ほど焼きます。ひっくり返して反対側を3分ほど焼きます。この時フライ返しで表面を軽く押しておきます。

もう一度ひっくり返して2分ほど焼いたらできあがり。何もつけずにそのままお召し上がりください。

コツ・ポイント

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