スモークサーモンとクリームチーズのコジェット巻き

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スモークサーモンとクリームチーズのコジェット巻き

レシピID :1882 投稿日 12 MAY 2016

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3-4人分

調理 20min

印刷数 49

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コジェット（ズッキーニ）の薄切りを軽くローストしてくるくる巻いてみました。

材料

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コジェット		１本
塩コショウ		各一つまみ
スモークサーモン		120g
Philadelohia クリームチーズ		50～60g
プチトマト		１粒
レモン汁		お好みで
スプレーオイル		少々

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作り方

調理

20min

クリームチーズはフィラデルフィアのオリジナルを使用。サーモンは薄切りのものを使いました。

ピーラーでコジェットを１ミリ厚程度にスライスします。１本から12～15枚程度取れます。

天板にクッキングシートを敷き、スプレーオイルを少々吹きかけてコジェットを並べたら再びスプレーします。

200℃のオーブンで５、６分焼き、終わったら放置して冷まします。

コジェットの幅に切りそろえたサーモンを置いていきます。

クリームチーズを塗っていきます。ちょっとくっついて面倒ですががんばりどころ。

ふんわりと巻き上げます。

上に細かく切ったプチトマトを乗せ、レモンジュースをかけたら完成です。

コツ・ポイント

●ピーラーだとかなり薄くなるので、自信のある方は２ミリ厚くらいに包丁で切ってもいいと思います。コジェットは火を入れると少し縮みます。
●③でスプレーオイルがなければオリーブオイルなどを刷毛で塗ったりティースプーンで油を垂らしたりしてもぜーんぜんOK。

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