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チキンレッグのクリームトマト煮　　ガッツリ系フレンチ家庭料理

生クリームを使ったチキン料理。骨付き肉を焼いていくので時間は少しかかるけど、基本ほったらかし。子どもが外でフォークやナイフのデビューをする前にちょうどいい練習台になるかも。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 30 min

材料

チキンレッグ ２
たまねぎ 1/2
にんにく 2片
トマトピューレ 大さじ1
ベビープラムトマト 12前後
シングルクリーム 100ml
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ3

作り方

1
チキンレッグは火の入りが良くなるように裏面、骨に沿って切り込みを入れておく。両面にしっかり目に塩こしょうをする。
2
フライパンにオリーブオイルをひいたらチキンの皮を下にして強火で5分ほど焼いてゴールデンブラウンに。
3
お肉をひっくり返して3分ほど焼いたら蓋をして中火に。13～15分ほど蒸し焼きにする。その間2～３回、お肉をひっくり返す。
4
みじん切りにしたニンニクを入れ、30秒くらいしたらみじん切りにしたたまねぎ、トマトピューレを入れてよく混ぜて焼く。
5
半分に切ったトマトを入れて一緒にソテーする。ベビートマトがなければ中サイズのもの1個でもいい。
6
トマトやたまねぎのうえにチキンを乗せたら蓋をして3分ほど蒸し焼きにして完全に火を入れる。
7
クリームを入れたらトマトを潰しながら中火でソースを詰めていく。2分ほど煮込んだら塩こしょうで味を整えて出来上がり。バターライスにもよく合う。

コツ・ポイント

チキンレッグのクリームトマト煮　　ガッツリ系フレンチ家庭料理

生クリームを使ったチキン料理。骨付き肉を焼いていくので時間は少しかかるけど、基本ほったらかし。子どもが外でフォークやナイフのデビューをする前にちょうどいい練習台になるかも。

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2人分

調理: 30 min

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チキンレッグ ２
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トマトピューレ 大さじ1
ベビープラムトマト 12前後
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塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ3
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チキンレッグのクリームトマト煮　　ガッツリ系フレンチ家庭料理

レシピID :3522 投稿日 19 FEB 2023
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2人分

調理 30min
閲覧数 1,578
印刷数 2

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生クリームを使ったチキン料理。骨付き肉を焼いていくので時間は少しかかるけど、基本ほったらかし。子どもが外でフォークやナイフのデビューをする前にちょうどいい練習台になるかも。

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大さじ1
12前後
100ml
適量
大さじ3

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調理
30min
1
チキンレッグは火の入りが良くなるように裏面、骨に沿って切り込みを入れておく。両面にしっかり目に塩こしょうをする。
2
フライパンにオリーブオイルをひいたらチキンの皮を下にして強火で5分ほど焼いてゴールデンブラウンに。
3
お肉をひっくり返して3分ほど焼いたら蓋をして中火に。13～15分ほど蒸し焼きにする。その間2～３回、お肉をひっくり返す。
4
みじん切りにしたニンニクを入れ、30秒くらいしたらみじん切りにしたたまねぎ、トマトピューレを入れてよく混ぜて焼く。
5
半分に切ったトマトを入れて一緒にソテーする。ベビートマトがなければ中サイズのもの1個でもいい。
6
トマトやたまねぎのうえにチキンを乗せたら蓋をして3分ほど蒸し焼きにして完全に火を入れる。
7
クリームを入れたらトマトを潰しながら中火でソースを詰めていく。2分ほど煮込んだら塩こしょうで味を整えて出来上がり。バターライスにもよく合う。

コツ・ポイント

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