イギリスで自家製塩ラーメン

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乾燥ラーメン		２人前
フィッシュストックキューブ		1
チキンストックキューブ		1/2
ヴェジタブルストックキューブ		1/2
オイスターソース		小さじ１
しょうが		１片
もやし		２つかみ
にんにく		１片
こしょう		少々
スプリングオニオン		1
にんじん		1/8
さやえんどう		8
ハム		4
ゆで卵		1
スイートコーン		大さじ４
バター		大さじ２
お湯		900ml

作り方

調理

10min

にんじんは火が入りやすいように針のような細切りに。にんにく、しょうがはすりおろすかみじん切りに。スプリングオニオンは小口切りにしておく。

鍋に900mlの湯が沸いたらストック3種とオイスターソース、こしょう、にんにくとしょうがを入れて人煮立ちさせる。

もやし、さやえんどう、にんじん、ハム、スプリングオニオンを入れて2分ほど中火で茹でる。

同時進行で麺を茹でる。今回は中華街で買った縮れ麺を使用。しかしこれもまだ物足りない。なかなかラーメンにぴったりな麺が見つからない！

麺が茹で上がったら湯切りをしてどんぶりに入れる。

３の野菜類を盛り付けたら半分に切ったゆで卵、スイートコーンなどをあしらってスープを注げばできあがり。いただきまーす！

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リーク, ポテト, サラダ油, お湯, だしの素, 味噌

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缶牛たん(Tinned Ox Tongue), リーク, レモン, サラダ油, ごま油, 塩, 鶏がらスープの素

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パフペイストリー, グラニュー糖, ゆであずき缶, たまご（ブラッシング用）, 【カスタード】, たまご, コーンフラワー, 砂糖, ミルク, バニラエクストラクト, 【アイシング】, アイシングシュガー

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