イギリスで自家製塩ラーメン

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乾燥ラーメン		２人前
フィッシュストックキューブ		1
チキンストックキューブ		1/2
ヴェジタブルストックキューブ		1/2
オイスターソース		小さじ１
しょうが		１片
もやし		２つかみ
にんにく		１片
こしょう		少々
スプリングオニオン		1
にんじん		1/8
さやえんどう		8
ハム		4
ゆで卵		1
スイートコーン		大さじ４
バター		大さじ２
お湯		900ml

作り方

調理

10min

にんじんは火が入りやすいように針のような細切りに。にんにく、しょうがはすりおろすかみじん切りに。スプリングオニオンは小口切りにしておく。

鍋に900mlの湯が沸いたらストック3種とオイスターソース、こしょう、にんにくとしょうがを入れて人煮立ちさせる。

もやし、さやえんどう、にんじん、ハム、スプリングオニオンを入れて2分ほど中火で茹でる。

同時進行で麺を茹でる。今回は中華街で買った縮れ麺を使用。しかしこれもまだ物足りない。なかなかラーメンにぴったりな麺が見つからない！

麺が茹で上がったら湯切りをしてどんぶりに入れる。

３の野菜類を盛り付けたら半分に切ったゆで卵、スイートコーンなどをあしらってスープを注げばできあがり。いただきまーす！

コツ・ポイント

●今回はクノールのストックを使っています。味はかなりいい線いきますが、ちょっと油が強いのと化学調味料の味もします。良かったら他社のストックも使ってみて色々結果を教えてください。
●トッピングはお好みで。

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