なすのスパイシーガーリックソース炒め　ヴィーガンレシピ

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なす（中サイズ）		1本
にんにく		2片
しょうが		1片
レッドチリ		1本
スプリングオニオン		2本
オリーブオイル		大さじ３
しょう油		大さじ１
バルサミコ酢		小さじ１
砂糖		小さじ1.5

作り方

準備

3min

調理

7min

材料。なすは１センチ厚程度に。にんにく、しょうが、スプリングオニオン、レッドチリはみじん切りに。

フライパンに油大さじ2をひいたらナスを入れ、片面3分ずつ計6分、中火で焼く。これ以上油を足すとベシャっとするので我慢。

空きスペースに残りの油大さじ1をひき、にんにく、しょうが、スプリングオニオン、レッドチリを投入し30秒ほど炒めます。

しょう油、砂糖、バルサミコ酢を入れたら中火で1分ほどなすに絡めながら炒めたらできあがり。

白いご飯にもよく合うけど、お酒のアテにもグーっ。ヴィーガンだってかなり美味しく仕上がるんですの好例！お試しください。

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Step into my kitchen!

ほぼ「とんこつラーメン」

豚骨スープを家で作ろうなんて大胆なことを考えてはいけません。大変過ぎます。こんななんちゃってでもかなりいい線行っています。ぜひどうぞ！

ポーランド製ベーコン, スプリングオニオン, 半熟卵, 海苔, にんにく, サラダ油, 中華麺, 【とんこつ風スープ】, ポークストックキューブ, お湯, 豆乳, 味噌, マーマイト, しょう油, タヒニ（練りごま）, ラード（割愛可）

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簡単デリシャス！ハニーガーリックチキン

ガーリックの香りとはちみつの甘さ。トラック一台分くらいご飯が食べられます。嘘です！

鶏もも肉（皮つき・骨なし）, 塩こしょう, パプリカ, オリーブオイル, にんにく, はちみつ, チキンストック, しょう油, 米酢, 白ごま, スプリングオニオン

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【超簡単】もやしのナムル２種　　おかずにも酒のアテにも

最近はイギリスでももやしが手に入るようになってきた。ありがたい。今回は欲張ってもやしの「スタンダード」と「ピリ辛」のナムル２種、同時に作っちゃう。２皿あると気分のアゲアゲ。ぜひ2種同時攻略やってみて。

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チャンキーチョコレートクッキー

市販の美味しいミルクチョコを使えば美味しさ保証付き！

お好みの板チョコ, 有塩バター, グラニュー糖, たまご（Ｍ）, 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, ココアパウダー, アーモンドスライス

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絶対美味しくなる「牛玉オイスターソース」

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ステーキ肉, たまねぎ（中）, スプリングオニオン, 【マリネ液】, 酒, しょう油, はちみつ, 片栗粉　, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 【調理用】, サラダ油, オイスターソース, しょう油　, 砂糖

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スパゲティ・アラ・プッタネスカ　　ナポリの娼婦風パスタ

プッタネスカとは娼婦の意。イタリア、ナポリの名物パスタです。名前の由来は諸説あり過ぎで紹介できないほど。目が覚めるほどパンチが効いた美味しいパスタです。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, アンチョビ, プチトマト（トマト缶でもOK), ブラックオリーブ, にんにく, ケイパー, 鷹の爪

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ポークベリーとなすのスパイシーガーリック炒め

ポークとナス、そしてチリの相性が抜群です。

なす, ポークベリー, ライスワイン（酒）, しょう油, レッドチリ, しょうが, にんにく, スプリングオニオン, サラダ油, バルサミコ酢（酢でもＯＫ）, 砂糖

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涼伴茄子（リャンバンチェズ）　

レンジで簡単! 夏の定番

なす, しそ, リーク（白い部分）, [たれ], しょうゆ, 米酢, ライトブラウンシュガー, ごま油, 豆板醤, にんにく, 塩

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蒸しなすの中華風ソースがけ

たくさん作ってもすぐになくなる人気の１品調理時間は約35分ですが漬け込む時間は除きます。

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