なすのスパイシーガーリックソース炒め　ヴィーガンレシピ

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
なす（中サイズ）		1本
にんにく		2片
しょうが		1片
レッドチリ		1本
スプリングオニオン		2本
オリーブオイル		大さじ３
しょう油		大さじ１
バルサミコ酢		小さじ１
砂糖		小さじ1.5

作り方

準備

3min

調理

7min

材料。なすは１センチ厚程度に。にんにく、しょうが、スプリングオニオン、レッドチリはみじん切りに。

フライパンに油大さじ2をひいたらナスを入れ、片面3分ずつ計6分、中火で焼く。これ以上油を足すとベシャっとするので我慢。

空きスペースに残りの油大さじ1をひき、にんにく、しょうが、スプリングオニオン、レッドチリを投入し30秒ほど炒めます。

しょう油、砂糖、バルサミコ酢を入れたら中火で1分ほどなすに絡めながら炒めたらできあがり。

白いご飯にもよく合うけど、お酒のアテにもグーっ。ヴィーガンだってかなり美味しく仕上がるんですの好例！お試しください。

PRO

225レシピ公開中！

COOKBUZZ

Step into my kitchen!

豆腐とカニカマの甘辛あん

最近はヨーロッパのスーパーでも普通に売られているスリミ（カニカマ）。そのカニカマと豆腐をたっぷり使った甘辛あんはどうでしょう。フライパン一つであっという間にできちゃう超簡単で超美味しい一品。

豆腐（できれば絹ごし）, スリミ（カニカマ）, スプリングオニオン, たまご, ゴマ油, 【あんかけ】, しょう油, オイスターソース, 鶏がらスープの素, 酒（白ワインでも）, しょうが（チューブ）, 水, 片栗粉

PRO

市松模様のキューカンバーの作り方

一見難しそうですがプロの技がなくてもかなりいいところまでイケます。誰にでもできる上にテーブルがちょっとだけ華やぎます。すごいなあ、日本の職人さんたちの探求心って。

きゅうり

PRO

イワシ缶で濃厚スパイシートマトスパゲティ

保存食が発達したイギリスの缶詰め。なかなか侮れません。案外宝の山なんです。

イワシ缶（in spicy tomato sauce), にんにく, プチトマト, オリーブオイル, 塩, スパゲティ, パルミジャーノレッジャーノ

PRO

おフランスのニンジンサラダ　　キャロットラペ

ラぺとはフランス語で「すりおろす」こと。要はにんじんサラダ。ひたすら削ってオリーブオイルとレモンジュース、そしてはちみつとマリネするだけ。火もナイフも使わない。安全簡単なのでお子ちゃまと一緒に作ろう。

にんじん, オリーブオイル, はちみつ　, レモン, 白こしょう, 塩

PRO

ステーキシチュー缶のロール詰め焼き

ロールをくりぬいてそこに缶詰のシチュードステーキとチーズを埋め込んでオーブンで焼いただけ。お腹膨れます。

ロール, シチュードステーキ缶（Stewed steak), パルミジャーノレッジャーノ, パセリ

PRO

ほうれん草とたまごのふわふわ中華

ほうれん草は鉄分豊富で身体にいいけどエグミの元、シュウ酸ナトリウムも豊富。さらにカルシウムと結合して結石になることもあるから炒め物の時は15分水に浸けましょ。これで安心、モリモリ食べよう！

ほうれん草（Baby Spinach）, たまご, サラダ油, ごま油, 塩, 白ごま, 【タレ】, しょう油, オイスターソース, 酒, 砂糖, 鶏がらスープの素　, こしょう　, 片栗粉, 水

PRO

似たレシピ

なすと豚ヒレのピリ辛炒め

麻婆豆腐や回鍋肉の要領で最初にお肉と味噌を焼いていくのがポイント

ぶたフィレ（ひき肉でも）, なす（中サイズ）, グリーンペッパー, 豆板醤, 味噌, 砂糖, ベジタブルオイル, チキンストック, 水溶き片栗粉, 白ごま

HOME

KitchenCIB

涼伴茄子（リャンバンチェズ）　

レンジで簡単! 夏の定番

なす, しそ, リーク（白い部分）, [たれ], しょうゆ, 米酢, ライトブラウンシュガー, ごま油, 豆板醤, にんにく, 塩

PRO

Nagomi Kitchen

レンジでチン‼　なすのピリ辛酢みそマリネ

レンジでチンして油汚れなし

なす, セロリ, プチトマト, ★赤みそ, ★豆板醤, ★酢, ★ごま油, ★鶏がらスープの素, ★水

HOME

Tobuchan

麻婆ナス本格四川の味に大接近

中国の山椒、花椒（ホアジャオ）を入れるだけで本場四川の味にグンと近づきます。中華食材店で売っているのでぜひ手に入れてみてください。

ナス, 豚ひき肉, リーク, 花椒, サラダ油, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 黒コショウ, しょう油, 酒, 鶏がらスープ, スプリングオニオン, ラー油

HOME

Tobuchan

レンチン楽々麻婆ナス

ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。

ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

HOME

Tobuchan

紅焼茄子ホンシャオチェズご飯が止まらない

元卓球の日本代表、石川佳純様がかつては苦手だったナスが、中国で紅焼茄子（ホンシャオチェズ）を食べて一気にナス好きになっちゃったというレシピ。ビックリするほど簡単で美味しくできちゃう優れものレシピ。

ナス, 塩, 片栗粉, サラダ油, スプリングオニオン, 【たれ】, にんにく, しょう油, オイスターソース, 砂糖, チリ（お好みで）, 鶏がらスープの素（お好みで）, 水

PRO

cookbuzz

新着レシピ

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

PRO

cookbuzz

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

PRO

cookbuzz

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

HOME

Tobuchan

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

cookbuzz

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

Tobuchan

やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

PRO

cookbuzz

cookbuzz