なすのスパイシーガーリックソース炒め　ヴィーガンレシピ

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なす（中サイズ）		1本
にんにく		2片
しょうが		1片
レッドチリ		1本
スプリングオニオン		2本
オリーブオイル		大さじ３
しょう油		大さじ１
バルサミコ酢		小さじ１
砂糖		小さじ1.5

作り方

準備

3min

調理

7min

材料。なすは１センチ厚程度に。にんにく、しょうが、スプリングオニオン、レッドチリはみじん切りに。

フライパンに油大さじ2をひいたらナスを入れ、片面3分ずつ計6分、中火で焼く。これ以上油を足すとベシャっとするので我慢。

空きスペースに残りの油大さじ1をひき、にんにく、しょうが、スプリングオニオン、レッドチリを投入し30秒ほど炒めます。

しょう油、砂糖、バルサミコ酢を入れたら中火で1分ほどなすに絡めながら炒めたらできあがり。

白いご飯にもよく合うけど、お酒のアテにもグーっ。ヴィーガンだってかなり美味しく仕上がるんですの好例！お試しください。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

イギリスで激ウマ辛みそラーメン

イギリスで手に入る調味料と食材で美味しいラーメン作りにチャレンジしています。これはかなりの出来栄え！

豚ひき肉, サラダ油, ラーメン, ベジとスプラウツのミックス, スプリングオニオン, ゆで卵, 豆板醬, 赤みそ, しょう油, 砂糖, チキンストック（鶏がらだし）

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ヨークシャー産小松菜とツナの炒め物

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ヨークシャー産小松菜, ツナ缶(in brine：小さいもの), チェストナッツマッシュルーム, しょう油, 生姜すりおろし, 酒, サラダ油

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超絶美味しい！牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め

こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか...　行くけどね！

牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン

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ホームパーティに　カツぎょうざ

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冷凍ギョウザ, たまご, 小麦粉, パン粉, 揚げ油, ディップ

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残り物の昆布とかつお節, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 水, 油揚げ

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きのこのタリアッテレ　濃厚ソースがたまらない

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。

ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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紅焼茄子ホンシャオチェズご飯が止まらない

元卓球の日本代表、石川佳純様がかつては苦手だったナスが、中国で紅焼茄子（ホンシャオチェズ）を食べて一気にナス好きになっちゃったというレシピ。ビックリするほど簡単で美味しくできちゃう優れものレシピ。

ナス, 塩, 片栗粉, サラダ油, スプリングオニオン, 【たれ】, にんにく, しょう油, オイスターソース, 砂糖, チリ（お好みで）, 鶏がらスープの素（お好みで）, 水

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なすと豚ヒレのピリ辛炒め

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チキンとなすとオクラの麻婆

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泣ける美味しさ　なすのスパイシーガーリックソース炒め

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なす（中サイズ）, にんにく, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン, サラダ油, しょう油, バルサミコ酢, 砂糖

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パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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